- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mini-bazlama-824812/
Mini Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
- 3 çay bardağı su
- yarım paket yas maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 orta boy patetes
- 5 – 5, 5 su bardağı un
https://www.nefisyemektarifleri.com/mini-bazlama-824812/
Bu mini bazlamaları sandviç, köfte arası, etli kebap, tost ve bir sürü başka şekilde tüketebilirsiniz.
Ilk önce patetesler soyulur, küçük parçalara kesilip bir tencerenin içinde haşlanır. Haşlanmış olan pateteslerin suyu süzülüp, bir blender ile püre haline gelecek şekilde ezilir (pürüzsüz olması gerekiyor). Püre yoğurma kabına konulur ve üzerine su dökülüp güzelce karıştırılır. Maya ve tuz eklenip eritilir, un yavaş yavaş dökülerek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur. Üzerine bez örtülerek 15 dakika dinlendirilir. Dinlenmiş olan hamur 8 eşit parçaya bölünüp beze yapılır. Bezeler elle bastırılarak büyütülür ve kuru bir bezin üzerine dizilir. Başka bir kuru bez üzerlerine örtülüp 30 dakika ile 1 saat arası mayalanır. Bu sicak havalarda 30 dakika mayalanması yeterli olacaktir.
Bazlamalar sacın veya ocakta tavanin üzerinde pisirebilirsiniz. Ben kendim sacin üzerinde pisirdim ama ikiside ayni oluyor. Bir kücük kuru bez ile mayalanmis bazlama yavasca alınır ve sacın üzerine koyulur (alırken dikkat edin hamuru delmeyin yoksa puf gibi pişerken şişmez). Hafif şişmeye başlayınca, hemen bazlama ters çevrilir. Iki tarafi eşit pişecek şekilde bir kaç kere çevrilir ve alınır. Bitene kadar bu yöntemle devam edilir.
Aynı gün icinde tüketemezseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz ve kullanacağınız zaman çikartabilirsiniz.
Afiyet olsun!
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Evde Mine Çiçeği Nasıl Yetiştirilir? Mor, eflatun ve mavi renkleriyle göze hitap eden mine çiçeği…
Vitaminli Akdeniz Meyvesi Kamkat Nasıl Yenir? Zeytin büyüklüğündeki kamkat meyvesi, Akdeniz ikliminde yetişme imkanı bulan…
İstanbul’un En İyi 10 Serpme Kahvaltı Yeri Bayılacaksınız! Yemek yemek başlı başınca güzel bir şey…
Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…
Mezopotamya’nın Kalbi Meşhur Mardin Yemekleri Dicle ve Fırat nehirlerinin tam ortasında yer alan Mardin, son…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Konya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi olarak bugün…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ellerinize kollarınıza sağlık.,piştikten sonra. Tereyağ ile yağlasak bir sorun olur mu?
tadı yumuşaklığı çok güzel oldu teşekkürler ☺️
Ellerinize kollarınıza sağlık.,piştikten sonra. Tereyağ ile yağlasak bir sorun olur mu?
Meryem hanım afiyet olsun :-) çok sevindim beğenmenize, resim için teşekkürler. Hayırlı hafta sonu geçirmenizi dilerim.
Çay bardağınızın büyüklüğü nasıl?ben çok fazla un eklemek zorunda kaldım yapışması geçmedi
Hacer hanim bu hamurdan lavas olur mu ?
Denedim hacer hanimm acayip guzel oldu :) kesinlikle patates koymanizi tavsiye ederimm yumusacikk puf puff oluyoo :)))
Yıldız hanım beğenmenize sevindim :-) patates çok yumuşak tutuyor ve daha lezzetli oluyor :-)
patatese olmadan da oluyor öyle değil mi ?
Ezgi hanım evet olur ama katmanızı tasiye ederim çünkü tadı daha güzel oluyor ve hemen bayatlamıyor ve kırılma olmuyor :-)
Abla ellerine saglik ben bügün sahur da yapdim cok lezzetli oldu buarada kuru Maya kulandim :)
Figen hanım beğendinize sevindim, afiyet olsun :-) Kuru veya yaş maya, bence hamur işlerinde hiç fark etmiyor, aynı sonuç alınıyor.
Monadrrsiniz ellerinize sağlık. Unu az katmış olabilirsiniz ve bu sıçak havalarda hamurlar çok çabuk yumuşuyor. inşallah bir defa ki sefere olur.
inşallah :))
Merhaba pürenin içine nekadar su konuluyor lütfen yazarmısınız?
Merhaba Gonca hanım. Malzeme de verdiğim ölçü 3 çay bardağı.
Ellerinize saglik Merve hanim. Sanirim biraz fazla pisirmissiniz :-)
yaş mayayı hamura nasıl katıyorum
Nilgün hanım, yapılışda yazıyor nasıl yapacağanızı.
Kuru maya ile ayni sonuc olurmu
Bazlama yapımında kuru maya hiç kullanmadım ama fark edeceğini zannetmiyorum.
Elinize saglik hacer hanim benim yaptiklarim kabarmiyor neden olabilir sizce
Teşekkürler Tuğba hanım. Bezeleri açtıktan sonra yeterli kabarmasını bekliyor musunuz? Alırken delmeden almanız gerekiyor, yoksa pişerken hava kaçırır ve o nedenle kabarmaz.
patates neden koydugunuz acaba normalde yok patates
Merhaba Gülbahar hanım. patates koymamın nedeni bazlama daha yumuşak ve lezzetli oluyor ve hemen bayatlamıyor. Patates le denemenizi tavsiye ederim, farkı göreceksiniz.