Mısır Unlu Pırasa Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

Mısır Unlu Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

600-700 g pırasa
½ kg mısır unu
3 yumurta
1su bardağı süt
1su bardağı yoğurt
100 g rendelenmiş böreklik peynir
1,5 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı + ayçiçek yağı)
1,5 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber(arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tuz.

Tepsi yağlamak ve üzeri için:

½ su bardağı sıvı yağ

Mısır Unlu Pırasa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasamızı ayıklayıp yıkayalım, 3-4 cm lik doğrayalım. ( kalınsa 2ye bölün,taze ise yeşillerinden ekleyin)
Sıcak suda haşlayalım (15 dk kadar). Pırasalarınız tam haşlanmış olsun, süzgeçte soğumaya alın.
Hamur için,süt, yoğurt, yumurta ve yağı karıştırma kabınızda karıştırın.
Azar azar mısır ununu ekleyerek elinizle karıştırın,
Karbonatı ekleyerek 1-2 damla limon suyu ile kabartın.
Peynirinizi ekleyin. Pul biber ve pırasaları tüm malzeme ile karıştırarak katı olmayan bir karışım elde edin.
½ su bardağı sıvı yağın yarısı ile tepsinizi yağlayın,
Karışımı tepsinize aldıktan sonra spatula ile düzeltin. Kalan yağı pırasalı böreğin üstüne gezdirin.
175-200 derecelik fırında 50-60 dk pişirin.(önce alt sonra üst alt beraber)

Not :Bu tarifi bir not kağıdında,tariflerimle ilgili dökümanları toparlarken buldum. Muhtemelen bir tv programını izlerken yazdım. Yapılışı yazmamışım.Tarifte pul biberi yoktu, ekledim.Tarifin ismi de yoktu.. Tarif piştikten sonra çocukluğumda evde pişen annemin yaptığı“pilaska veya plaska”(yazımından emin değil)ya birebir benzettim..Tam ölçüyü öğrenme şansım olmadığı için Pilaska niyetine Mısır Unlu Pırasa Böreği, pırasaseverseniz beğeneceğinizi umuyorum

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (53)

Yeni Gelen Yorumlar

Gözde Ertopuz @gozdeertopuz

Şikayet Et

Bizim orada mısır kömbesi denir buna
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
esra @cavit

Şikayet Et

Tarifi sadece pırasayı çok az kavurarak yaptım birebir kıvamı tuttu.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Dilek Kanat Yeşil @Dilek_Yesil5

Şikayet Et

unun tam ölçüsü nedir
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
brandystars @Merve_Seher

Şikayet Et

pırasaları yagda kavurdum daha lezzetli oldu ve pırasanın beyaz kısmını kullandım lezzet olarak beğenildi. mısır ununu daha az ekledim. biraz kafama göre takıldım da sayılabilir fakat sonuç güzel oldu tek sorun pişirmede yazılana göre yaptım. alt kısmı çok pişmemişti fırının en altına yerleştirdim ve sadece alt kısmını pişirdim veeeee sonuç
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Suzan @Olive

Şikayet Et

Keriman Hn, elinize saglik. Tarifinizi denedim. Ben pirasayi robotta cok kucuk dogradim ve cig olarak kattim. Elimde sadece kabartma tozu vardi, onu kullandim. Cok lezzetli oldu. Tarifi paylastiginiz icin cok tesekkurler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Suna

Şikayet Et

Ben Selanik göçmeniyim bizde bunun adına meşnik deniyor. Yalnız biz pırasayı dogradiktan sonra sıvıyağda kavuruyoruz. Daha Lezzetli oluyor.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Suna

Şikayet Et

Ben Selanik göçmeniyim bizde bunun adına meşin deniyor. Yalnız biz pırasayı dogradiktan sonra sıvıyağda kavuruyoruz. Daha Lezzetli oluyor.
- Yanıtla
- 3
- 8 yıl önce
- Suna
  
  Şikayet Et
  
  Pardon yanlış çıkmış ismi. MEŞNİK
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
ece @eceemre

Şikayet Et

tarifiniz girit mutfağında kaşnika diye adlandırılır; (
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
Elif

Şikayet Et

Elllerinize sağlık Karbonat yerine kabartma tozu ekleyebilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Gunay Khalil Kibar @Gunay_Kibar
  
  Şikayet Et
  
  ayni soruyu ben soracaktim
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
  - Keriman Diril @KerimanDiril
    
    Şikayet Et
    
    Denemedim ama neden olmasın…
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
TC Şenay @TCSenay_Sarikaya

Şikayet Et

Sevgili Keriman Hanım,
Pırasaları haşlayarak değil de, teflon tavada hafif kavurarak yapsak olur mu ki acaba ? Ben haşlanmış sevmiyorum :(
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  Olacağını tahmin ediyorum Şenay hanım,yanlız fazla yağ koymayın kavururken…Pişmeye yakın olsun sertliği…Sonucu bizle paylaşırsanız izleyenlere de fikir olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Rümeysamutfakta @rumeysa

Şikayet Et

Merhaba Keriman Hanim, biz de pleskayi herzaman yapariz, ama bugün farklilik olmasi adina annem bu tarifi denedi ve çok da memnun kaldik, çok lezzetliydi. Annem size tesekkur etmemi rica etti benden, tarifi paylastiginiz icin hem kendi adima hem de annemin adina tesekkur ediyorum, ellerinize ve emeginize saglik, sevgiler :-)
- Yanıtla
- 1
- 11 yıl önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  Sevgili Rümeysa,öncelikle bir büyüğümden annenizden bu lezzeti beğendiği için onur duydum.Pileska tarifm annemden,ama gerçek ölçülere ulaşamamıştım.Damak lezzetimizi tatmin etmek adına bu tarifi defalarca yaptım.Sizlerinde sonuçtan memnun kalmanıza sevindim..Annenize hürmetler ve tadanlara sevgiler .)
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce
melike kırlı kuka

Şikayet Et

Biz de yaparız ama ,mısır unu yağ süt yumurta tuz karbonat birkaç damla limon suyu sıkıp karıştırır ılık bir yerde yarım saat hamuru dinlendiririz ve hamur dinlenirken pırasaları incecik doğrar tuzla iyice ovar suyunu sıkıp süzgeçe alırız ,suyu süzülen pırasaları dinlenen hamurun içine katar bol karabiber kırmızıbiber pul biber koyar öyle pişiririz adıda karmacadır ve Arnavutlar çok sık yaparız,,
- Yanıtla
- 1
- 11 yıl önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  :Bu tarifi bir not kağıdında,tariflerimle ilgili dökümanları toparlarken buldum.Muhtemelen bir tv programını izlerken yazdım.Yapılışı yazmamışım.Tarifte pul biberi yoktu,ekledim.Tarifin ismi de yoktu.. Tarif piştikten sonra çocukluğumda evde pişen annemin yaptığı“pilaska veya plaska”(yazımından emin değil)ya birebir benzettim.
  
  Tarifime katkınız için teşekkür ederim Melike hanım…
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce
Keriman Diril

Şikayet Et

Afiyet olsun Havva’cığım….
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
havva

Şikayet Et

Keriman ablacım tarif için teşekkür ederim..yarın misafirlerime yapacağım eminim bayılacaklar :))
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Keriman Diril

Şikayet Et

Nihal hanım,pilaska’ya çok benziyor.Ancak malzeme ve yapımı daha farklı pilaskanın … http://www.nefisyemektarifleri.com/pilaskapleska/
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
nihal

Şikayet Et

bunu annemde yapıyor çok seviyorum bende, adı da “pilaska”dır, o kadar :)
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
asiye uzun

Şikayet Et

bu karadeniz yöresine ait dir içine hamside girer adı otlu ekmektir
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Keriman Diril @KerimanDiril

Şikayet Et

Mirase hanım,şuanda butarifi tekrar yapıyorum.4,5 su bardağı mısır unu =500 gr dır
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
Keriman Diril

Şikayet Et

Nadire hanım,sayenizde yöresel ismini öğrenmiş olduk,tarifime yaptığınız katkı için teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
nadire

Şikayet Et

bu tarif macırların yöresel bir yemeğidir ve adı da karmaca ‘ dır…
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
- Mehmet Akgün @Mehmet_Akgun11
  
  Şikayet Et
  
  Bizde de (Gümülcine yöresi) bu
  boreğin adı GURNİK olarak
  isimlendirilir. Kökeni arnavut
  yemeğidir.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce