Mısır Yarmalı Kara Lahana Sarması

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Mısır Yarmalı Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ lahana
1 su bardağı mısır yarması
1 Türk kahve fincanı bulgur
1 Türk kahve fincanı pirinç
2 baş soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
yarım çay kaşığı iç yağ
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
yarım demet maydanoz

Mısır Yarmalı Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lahanaları sıcak suda sapları yumuşayıncaya kadar haşlarız.
Haşlanınca süzeriz. Başka bir tencerede ince kıydığımız soğanları sıvıyağı ve tereyağında kavururuz.
Mısır yarmasını bol su ile yıkarız.(bazıları süt tadının gitmemesi için yıkamadan kullanırlar.)
Ben mısırın ince kabuklarından rahatsız olduğum için bir kaç kere yıkayarak suyun yüzüne çıkan kabuklardan iyice arındırırım.).
Sonra kavrulan soğana salçayı, kekiği ve iç yağını ilave ederek biraz daha kavurduktan sonra yarmayı, pirinci, bulguru ve tuzunu da kattıktan sonra bir iki çevirir, üzerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave ettikten sonra kısık ateşte pişiririz.10 dakika kadar.
Pişen malzemeye ince doğranmış maydanozu ve naneyi katarak karıştırırız.
Sonra lahanaların uç kısımlarını elimizin içine veya tezgaha sererek malzemeyi geniş tarafına yerleştirerek sararız.
Tencereye dizdiğimiz dolmaları azar azar sıcak su ilave ederek yarım saat kadar, pişinceye kadar pişiririz. Çok lezzetli olur. Afiyet olsun.

Mısır Yarmalı Kara Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mısır Yarmalı Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Kara lahanaları suda haşlarken lahananın cinsine göre haşlama süresine dikkat etmelisiniz. Hafif sertliği gittiğinde (yumuşamadan) kaynayan sudan alıp soğuk suya koymalısınız.
Tencereye dizdiğiniz sarmaları, kısık ateşte üzerine tencerenin boyutuna uygun bir tabak kapatarak yaklaşık yarım saat pişirmelisiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

esrakaraduman @esrakaraduman

Şikayet Et

annem yapardı yerdim evlendim şimdi ben yapayım dedim 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Merve kuru @mervem61

Şikayet Et

kayinvalidem çok güzel yapar içine kıyma da ekler ve düdüklünün dibine kemikli et koyar eti önceden biraz pişirir. bende bir karadeniz gelini olarak ilk defa yaptım sizin tarifinizle sadece kiyma ve et ekledim tam kayinvalidem yapmış gibi oldu. eşim de çok beğendi teşekkür ediyorum tarif için.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Elif Baskın @selifm61

Şikayet Et

Yarmalar yumuşak olmuyo genelde nasıl yapıcaz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Pişerken yumuşuyor,ince yarma olacak
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Zülal @Zulal_Kuloglu

Şikayet Et

yöresel yemekleriniz enfes görünüyor bende bir giresunlu (BULANCAK) olarak zevkle yapıyorum tarifleri ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Sizinde ellerinize sağlık.Bugünde yaptım,yok böyle bir lezzet.Afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

hımmm bayılırım olsada yesek
- Yanıtla
- 1
- 10 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Aynen olsada yesek :)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce