- 4-6 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/mumbarbumbar-dolmasi/
Mumbar(Bumbar) Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 3 takım koyun bağırsağı
- 350 g az yağlı kıyma
- 3 su bardağı pirinç
- 3-4 iri boy kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Makara ipliği
Temizlemek için:
- Limon suyu
- Sirke
- Kalın tuz
Kalın bağırsak mı kullanıldı ince bağırsak mı acaba bilen var mı 🤔
Dolma oyacağı ile doldurabilirsiniz
ben dana bağırsağından yaptım pısmedı bumbar sadece küçükbaş hayvanın bağırsağından mı yapılır ki?
bilgi : artık migroslarda et reyonunda temizlenmiş bağırsak satılıyor, tavsiye ederim
Kimisi açıldı patladı neden olabilir fazla mı doldurdum acaba
Tarifiniz cok guzel gorunuyoo elinize sagkik yapicm kafama takildi sonradan sirke kokusu gelmiyor dimii çünkü misafirlerime yapicm sikinti olmasın buarada ben van erciste oturuyorum
elinize sağlık çok güzel gözüküyor deniycem bende
İstanbulda temizlenmiş bagirsak nerden bulabiliriz çok güzel gozukuyo elinize saglik
fatih kadınlar pazarında bulabilirsiniz
migroslarda bulunuyor
yapicam ama bi tùrlù doldura madim gitti…
Elinize sağlık Keriman Hanım.Harika oldu. Önerimdir huni ile çok daha kolay ve çabuk doluyor.
Temizlemek için bir önerim olacak: mumbar ters çevrilince ( parlak ve kaygan kısmı) üzerine un serpilip ovulur. Bu işlemi elinize eldiven takarak yapabilirsiniz. Mumbarın Üzerindeki tüm yapışkanlar una yapışıyor böylece. Sonrasinda iri peynir tuzu ve limon suyu ile birkaç su yıkayıp ovun. Sonra doldurun.
ben denedim bugün bu tarifi..ama beyenmedim..ic harci kavrulsa belki daha iyi olurdu..ayriyetten ben biber ve domates salca ilave ettim kimyon yenibahar pulbiberde kattim…ve kaynadiktan sonra kizarttim..ama evin ici cok kötü koktu normalmi aceba..istahimda kalmadi sonra
birde yapmak isteyenlere tavsiyem icini doldururken cok seyrek olsun hic tahmin edemiyeceginiz kadar cok sisiyo pilavi ve bagirsak kaynayinca kücülüyo
rahmetli anneannem yapardıçok severim yapıcam mutlaka
ellerinize sağlık
dudüklüde pişer mi daha kısa sürede? işkembe corbası yapıyorum 40 dakikada pisiyor. nerden bulurum temizlenmiş bumbarı? bizde buna bulgur doldururlar. elinize saglik. nefis duruyor
Bu arada ven Balıkesirliyim, bizim buralarda da meşhurdur bu yemek
Rahmetli anneannem, kurban bayramlarında yapardı. Hayvanın hiç bir yeri atılmazdı. Kabasını temizlledikten sonra sadece o iş için ayrı tuttuğu bir oklava ile ters çevirerek tekrar tekrar temizlerdi. İçinin temiz kalmaması gibi bir durum asla olamaz. Rahatlıkla tüketebilirsiniz
bunu değil de karını yedim içim alarak yemedim doğrusu ama lezzeti güzeldi .. görüntü açıısından sevemedim. bende değişik lezzetler denemekten hoşlanan biriyim
kelle pacayi cok merak ettim….yaptim lezzetli oldu ama icim alarak yiyemedim….ben böyle ilginc yemeklere merakliyimdir….bunuda denerim…kokoreci severek yiyoruz…belki bu yemegide severek yeriz…