- 6-8 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/napolitain-fransiz-pastasi/
Napolitain (Fransız Pastası) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram un
- 250 gram şeker
- 4 yumurta
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı krema
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 125 gram erimiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
Ganaj için;
- 100 gram krema
- 100 gram bitter çikolata
Üzeri için;
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı süt (az gelirse ilave edin)
- Rende çikolata
beyaz kısmın içi çiğ kaldı 1 saattir firinda olmasına rağmen. Söndü ve yapıştı borcama yağlamistim halbuki. ikiye kesilecek bir tarafı da yok,uyuz oldum. Bir daha denemeyi de düşünmüyorum.
Bir yerde bisey unutmus olabilirsiniz
un miktarı bir yemek kaşığı arttirilirsa kıvamı daha güzel olur
beyaz kısmın içi çiğ kaldı 1 saattir firinda olmasına rağmen. Söndü ve yapıştı borcama yağlamistim halbuki. ikiye kesilecek bir tarafı da yok,uyuz oldum. Bir daha denemeyi de düşünmüyorum.
Bir yerde bisey unutmus olabilirsiniz
ayşe hanim tarifinizi denemek istiyorum yalnız bişey anlamadım kekeleri tek tek mi pisiriyoz yoksa birlikte mi sanki önce üstüste pisiyo gibi anladım sonra vanilyalı kek kesiliyo ganaj suruluyo yazınca anlamadım
Sizde çok maharetilisiniz ellerinize kollarınıza sağlık. Sevgiler
Cok uzuldum Gulhan hanim gercekten, acaba firindan mi oldu bilemicemki simdi, ama inanin malzemenin cope gitmesi ve sizin bu pastayi tadamamis olmaniz beni cok uzdu. Keske size ikram etme sansim olsaydi. Sevgiler…
Az önce bu pastayı denedim ama olmadı.Beyaz kekin içi Çiğ kaldı.Kakaolu kek ise ince oldu.Resimdeki gibi kalın olmadı.Bütün malzeme çöpe gitti.kekin un miktarı da az gibi geldi bana.Çünkü kıvamı krep hamuru gibi oluyor.Çok canım çekerek yaptım ama malesef yiyemedim.Bilmiyorum neden olmadı.Tabi yine de paylaşımınız için teşekkür ederim.
merhaba acaba buyuk boy diktortgen borcam mi kullanalim
Borcamin boyutunu yazmistim AyseGul hanim, 28×17 lik bir borcam kullandim ben. Cok buyuk bir borcam degil.
Rica etsem, un miktarı için bardak ölçüsü verebilir misiniz?
Un: 1 su bardagi + 1 cay bardagindan bir parmak eksik.
Seker: 1 su bardagi + 1 yemek kasigi.
Sevgiler…
borcamın boyutu nedir acaba yarın yapacvagım…yuvarlak mı dıkdortgen mi
Dikdortgen.
Nefis görünüyor.Elinize sağlık.
ayse hanim 3 te 1 nasil oluyo anlamadim hamurun yarisini yapsam olurmu
Hamuru uce boldugunuzu dusunun 1inci hamura kakao diger iki hamura vanilya koyacaksiniz. Yarisini yapsaniz olmaz, cunku zaten kakaolu kek ince oluyor, vanilyali kekte ikiye bolunuyor. Yarisi olsa minicik bi borcam olmasi lazim.
Benim kekim keserken kırıldı acaba nerde hata yaptım. Bir de 200 ml.kutu krema az geldi. Buna rağmen tadı süperdi. Tarif için teşekkürler Ayşe hanım.
Bilemicem Emine hanim, belki kek sicak iken kestiyseniz ondzn olabilir, ama emin degilim. BEgenmenize sevindim, afyet olsun.
Bu pastayi borcamda degilde yuvarlak Pasta kalibindada yapabilirmiyiz yani 26 cm lik?
Tabi yapabilirsiniz.
Bende Fransada yapmıştım ganaj için lait concentré kullanılıyordu, hiç aklıma gelmedi burda krema ile yapmak… Denemeliyim :)
nkdr kolaymis en kisa zamanda denicem magazadakilerle ayni görüntü
Artik hazirlarini almiyorum, icindeki malzemelerde e471 diye bir yag var, fakat ne yagi oldugu yazilmamis, hayvan yagi mi yoksa cicek yagi mi belli degil. Hatta farkettiyseniz napolitain nin cok agir bir kokusu var, icerisinde alcool oldugundan supheleniliyor. O yuzden artik kendim yapiyorum. Kesinlikle deneyin derim ;)
evet haklisiniz cok agir bi kokusu var tadi cok guzel ama yiyince baya bi dokunuyo en kisa zamanda deniycem inşallah :)
biri oluncaya kadar diyerinin kabartma tozu etkisi gitmezmi
Hayir gitmiyor, 20 dk da pisiyor zaten kekler.
Lait concentré ye cikolata mi koymustunuz yoksa beyaz halini mi kullandiniz?
Kekler ayrimi pisicek anlamadm
Evet ayri pisecek . Birini pisirin sonra digerini.
kekleri sade ve kakaolu olarak ıkıayrı sekılde mı pısırıyoruz.sonra pişen her ıkı kekı de ortadan ıkıye ayırıyoruz kremasını döküp birlestiriyoruz.doğru mu anlamışım.acaba kısa surede denemek istiyorum.krema dedıgınız sıvı kutu kremalardan degıl mi?
Evet sade ve kakaolu olarak ayiriyoruz.Sade olani ortadan ikiye boluyoruz, kakaolu plan butin kalacak.Evet d’ici krema.
Sivi krema
Inanilmaz güzel görünüyo. Napolitain ye bayilirim :)) siz demi fransada yasiyosunuz Ayse hanim :))
Tesekkur ederim. Evet fransadayim.