Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

20 adet kuru patlıcan ( 1 dizi)
yarım kilo orta yağlı kıyma
3 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı pirinç
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
1/2 (yarım) demetten biraz az maydanoz
1/2 (yarım) çay bardağı su

Dileyen bu malzemelere ek olarak 2 diş sarımsak da ekleyebilir. O şekilde de yapılıyor. Ben sarımsaksız yaptım.

Üzeri için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar yıkandıktan sonra tencereye konulur, üzerine su ve tuz ilave edilip yumuşayıncaya kadar ( yaklaşık 15-20 dakika ) kaynatılır. Süzülüp bir kenarda soğuması için bekletilir. Bu arada içini hazırlamaya geçilir. Doğranmış maydanoz, soğan, domates ve diğer malzemeler eklenerek elde edilen karışım iyice yoğrulur. Patlıcanların içine bu karışım doldurulur ve tencereye dizilir. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı su iyice karıştırılır ( salça iyice eriyene kadar karıştırılır ) ve dolmanın üzerine dökülür. Kısık ateşte pişirilir. ( Suyu az kalırsa azcık daha sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz. ) Afiyet olsun…

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Nilüfer @Nilufer_Kamisli

Şikayet Et

Sıcak su ilave etmeniz çabuk kaynaması açısından daha iyi olacaktır.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nazan Narowl Uşan @Nazan_Usan

Şikayet Et

patlıcanları kaynatırken ilkin suyu soğuk mu sıcak mı koyuyorsunuz acaba?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nilüfer @Nilufer_Kamisli

Şikayet Et

Ortalama bir saat sürüyor pişmesi.Ama yine de çatal yardımı ile patlıcanların yeteri kadar pişip pişmediğini kontrol etmenizi öneririm. Patlıcanları 15-20 dak güzelce kaynattıktan sonra zannedersem dediğim süre yeterli gelecektir. Afiyet olsun…
- Yanıtla
- 1
- 10 yıl önce
- @banuidallina
  
  Şikayet Et
  
  merhaba nilüfer hanim soyadimiz ayni akarabami cikicaz
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Sevim

Şikayet Et

kac dakika pisirmemiz lazim acaba..
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce