Nefis 3 Çeşit Ekler (Yapım Aşamalı)

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Nefis 3 Çeşit Ekler (Yapım Aşamalı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

200 gr su
80 gr. tereyağı
125 gr. un
3-4 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Çimdik tuz

Nutellali ganaj için;

50 gr krema
140 gr sütlü bitter (sevmeyenler sütlü) çikolata
2 yemek kaşığı nutella

Limonlu ganaj için;

50 gr krema
180 gr beyaz çikolata
2 yemek kaşığı limon suyu
1 limonun kabuğu
Sarı gıda boyası(toz)

Çilekli ganaj için;

10 adet çilek
50 gr krema
160 gr beyaz çikolata

(Kolay) kaplama için;

2 su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı süt (kıvamına göre azaltıp arttırın)

Nefis 3 Çeşit Ekler (Yapım Aşamalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su şeker tuz ve tereyağını tencereye alın, orta ateşte su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın kaynayınca hemen unu ekleyin, topaklanmaması için tahta bir kaşıkla yada silikon spatula ile sürekli karıştırın.
Bu şekilde hamurunuz toparlanacak. Ara vermeden 2-3 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin, hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alın.
Hamuru miksere alin ve en düşük hızda 5 dk karıştırın ki söğüşün veya tezgah üzerine yayın. İyice soğuyunca teker teker yumurtaları ekleyin. Hamur esnek yumuşak ve hafif akışkan olmalı.
Krema sıkma torbasına hamuru alın ve yağlı pişirme kağıt şerilmiş fırın tepsisine (uzunluğu yaklaşık 5 cm genişliği 1 cm olmalı)2’şer cm aralıklarla sıkın. Hamur oldukça yapışkan olduğu için parmak uçlarınızı hafifçe ıslatarak üzerlerini hafifçe düzeltin.
200 derece ısıtılmış sıcak fırında 20-25 dakika boyunca pişirin (hamur pişince fırın kapağını açmayın) fırın kapalı olarak hamuru fırının içinde soğumaya bırakın.
Krema olarak bu sefer 3 çeşit ganaj kullanacacam pastacı kreması tarifini isteyenler olursa yazarım.
Nutellali ganaj için, kremayı kaynama noktasına getirin ve uçaktan alınca çikolatayı içinde eritin. Tamamen eriyince nutella ekleyin. Soğutun.
Limonlu ganaj için, kremayı limon kabuğu ile beraber kaynama noktasına getirip içinde çikolatayı eritin. Limon suyu ve gıda boyası ilave edip karıştırın.
Çilekli ganaj için, çileği rondoda öğütüp süzgeçten geçirin. Püreyi krema ile kaynama noktasına getirin. İçinde çikolatayı eritin.
Kaplama olarak 2 tercihiniz var 1. tanesi çok kolay biri daha zor fakat efsanedir.
(Kolay) kaplama 2 su bardağı pudra şekeri 2-3 yemek kaşığı süt (kıvamına göre azaltıp arttırın)
Süt ile pudra şekerini karıştırıp karışımı üçe bölün.
Renk için, sarı gıda boyası, pembe guba boyası ve kakao ile 3 farklı kaplama yapın. Limonlu kaplama içi. Sut yerine limon suyu kullanabilirsiniz
(Daha zor) kaplama Daha önce palmier tarifimde vermiştim isteyen bulamayan olursa tekrar burdan yorumda da yazarım.
Ekler hamuru soğuduğunda eşit miktarda üçe bölün. Ve 3 ganaj ile yarıdan kesip krema sıkma torbası ile içlerine sıkın. Kaplamaya batırıp soğutun.

Nefis 3 Çeşit Ekler (Yapım Aşamalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

@elesak

Şikayet Et

meyveli ganaj hiç tutmuyor meyve mi sulandırdı anlamadım ama hiç olmadı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Elifnur Yıldırım @Elifnur_Yildirim

Şikayet Et

Derya hanımcım bu eklerin içine ganajdan mı sıkıcaz yoksa pastacı kreması mı yapıcaz anlamadım
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  Ben ganaj ile yaptım ganaj sıkıyoruz. Ama dilerseniz pastaci kremasini yapıp da onu sıkabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Selva Kiremitçi @Selva_Kiremitci

Şikayet Et

çok güzel görünüyor elinize sağlık tarif için teşekkürler zor olan kaplama tarifini burdan yazarsanız sevinirim 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  Cok teşekkür ederim. Limonlu palmier tarifimde kaplama tarifine bakabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Selva Kiremitçi @Selva_Kiremitci
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
KENDİN YAP KENDİN TAT @Beyaz_Buket

Şikayet Et

tarifleriniz çok değişik tam aradığım gibi bizimle bu tarifleri Paylaştığınız için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Şeymanur @seyma-zeynep

Şikayet Et

Daha once yapmistim cok sert olmustu bunuda Mutlaka denemek istiyorum ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  çok beğeneceksiniz mutlaka deneyin 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
yusrazeynep @yusrazeynep

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor, ekler yapıyorum ama bu ganajlarla denemek isterim. Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim kolay gelsin 😄
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Gül Sevim @hanimelio

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık muhteşem görünüyor en kısa zamanda denicem inşallah
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce