Nefis Ev Yapımı Kestane Şekeri - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Nefis Ev Yapımı Kestane Şekeri Tarifi İçin Malzemeler

500 gram iri kestane ( çok beklememiş taze olmalı)
3 su bardağı şeker ( az şekerli isterseniz 2, 5 su bardağı kullanabilirsiniz )
3 su bardağı su
Bitter çikolata
2 yemek kaşığı süt

Nefis Ev Yapımı Kestane Şekeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kestanelerin dış kabuğu soyulur.
Kısık ateşte kaynadıktan sonra 5 dk pişirilir.
Ocaktan alınan kestanelerin iç kabukları da soyulur. ( bu esnada biraz sabır gerekiyor en zor aşama burası ince bir bıçak ya da kürdan zor kısımlarda işinize yarayabilir )
Şeker ve su geniş bir tencereye alınır, şeker eriyince kabuğundan çıkarılan kestaneler nazikçe yayvan tencereye bırakılır. (Orjinalinde ince bir tülbente tek tek sarılarak bırakılıyor ve pişiriliyor, parçalanmaması adına yapabilirseniz bu şekilde yapın )
Ocağın en kısık yerinde (mümkün olduğu kadar kısın ki hiç fokurdama oluşup kestaneleriniz parçalanmasın) 2, 5 saat civarı pişirilir.
Pişen kestaneler ocaktan alınıp kendi tenceresinde 1 gün şerbette bekler iyice şekeri çekmesi adına 2. Gün tekrar ocağa alınıp aynı şekilde çok kısıkta bir yarım saat daha pişirilir. Hepsi bu.
Yarıdan fazlasını bütün çıkarmayı başarmışsanız tebrikler :)
Parçalananları ayrı bir tabağa alıp eziyoruz.
Bir miktar bitter çikolatayı benmari usulü eritip içerisine 2 yemek kaşığı süt koyuyoruz.
Ezdiğimiz kestaneleri elimizle yuvarlayıp çikolatalı sosa batırıp buzdolabına koyuyoruz.
Bütün kestaneleri de içerisinde şerbetle birlikte dolapta bekletiyoruz ki iyice şerbet çeksin.
Dolapta bekledikçe günden güne daha da güzel olacak.
Gerçek kestane şekeri lezzetini alacaksınız hemde neredeyse 1/4 fiyatına evde yaparak.
Sadece yapım aşamalarında biraz sabır gerekiyor benim gibi bir kestane sever iseniz bunlar size zor gelmeyecektir :)
Afiyet olsun. Deneyip resim gönderirseniz çok sevinirim.

Nefis Ev Yapımı Kestane Şekeri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Yigit Taner @Yigit_Taner2

Şikayet Et

merhaba, ilk kaynatmayi buharli pisiricide yaptim ic kabuklari ayiklarken cok zayiat vermedim.Ama ic kabuklari cikartmak basli basina is.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ilhan Demir @Ilhan_Demir3

Şikayet Et

ellerine sağlık ablacım, yalnız ben birkeresinde denedim 2 saat kadar kısık ateşte kaynattım tek sorun çok sert olmaları idi acaba haşlamadan (çiğ)olarak kaynatmaya aldım ondanmıdır bilmem ama tekrar denicem kestaneleri şerbete almadan haşlasammı acaba yardımcı olursan sevinirim.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ayşegül Sümeyra Kanca @Aysegul_Kanca

Şikayet Et

Merhaba evet yapabilirsiniz nesli hanım. Pişmiş oldugu için sizin kırılmaması için daha çok özen göstermeniz gerekecek sadece. Çikolatalısını da yapabilirsiniz kırılanlardan.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nesli Turab @NesliTurab_Cihan

Şikayet Et

Cok severim kestane sekerini ama yurtdisinda bulamiyoruz malesef. Acaba bunu soyulmus az pismis paketlerde satilan kestaneden yapabilirmiyim ?? Ellerinize saglik bu arada :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce