Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı kuru maya
1 çay bardağı çiçek yağ
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çörek otu, susam, haşhaş
Hazırlanışı
Şekerli ılık sütte mayayı eritip kabarmasını bekleyin. Bir kaba unu koyun ortasını açın, tuzu kenarlarına serpin. Diğer tüm malzemeleri ve mayalı karışımı unun ortasına ekleyip iyice yoğurun. 30-4o dk mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup bezelere ayırın. Bezeleri uzatıp saç örgüsü gibi yapın. Üzerine yumurtas sarısı sürüp, susam çörekotu haşhaş serpin. 180 derecede kızarana dek pişirin.
Özlem Ay tarafından gönderilen 44 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Örgü Çörek Tarifi" tarifine 61 yorum yapılmış.
cok guzel gorunuyorlar
özlem hanim hatirlarsaniz benim pogaca tarifime yapmis oldugunuz yorumunuzda:bu tariften 4-5 tepsi cikar, baya kalabaliksiniz galiba demistiniz. dogrusu ben öyle coook büyük bir fark göremedim. ben kücük pogacalar seklini verdigim icin tabikide fazla tepsi cikmisti. yinede emege saygi diyorum elinize saglik
Özlem hanım ellerinize saglık,nefis duruyorlar.Bu verdiginiz ölçüden resimdeki kadarmı çıkıyor.
Elinize, emeğinize sağlık Özlem Hanımcım gene sanatınızı konuşturmuşsunuz tesadüfe bakın ki bende bugün paskalya çöreği yaptım siz tuzlu ben hafif tatlı bir tarzda yaptım akşam çayın yanına arıyorlar SEVGİLERİMLE….
Maşallah çok güzel kabarmışlar. Ellerine sağlık Özlem’ciğim:)
Çilem Hanım teşekkürler
Elmas Hanım yorumunuza şaşırdım inanın (!) Evet bayağı kalabalıksınız dedim zaten kalabalık olduğunuzu bir şekilde tükettiğinizi kendiniz de belirttiniz. Sorun ne anlamadım. Emeğe saygısızlık ettiğimi asla ve kat’a düşünmüyorum.
Fırsatını bulmuşken cevap yazayım dediniz herhalde. Olsun canınız sağolsun.
Filiz Hanım teşekkürler. 2 mini fırın tepsisi çıkmıştı. Sizin fırınınız büyükse hepsi de sığabilir. Netice de çok ufak ufak olmuyorlar çünkü kabarınca bir de.
Nilüfer Hanım iltifatınız için teşekkürler canım.
Paskalya çöreğini çok severim, yakın olsaydınız çaya gelirdim vallahi :))
Yasemin’ciğim çoook teşekkür ederim.
Hamurun puf puf kabarmasından mutlu olmak mutfaktaki mutluluklardan biri evet. Ufak şeylerle mutlu olabilmesini de bilmeli insan.
Haklısın Özlem’ciğim. İnsan emeğinin karşılığını alınca her şeye değiyor. Ben de pişene kadar kırk defa kontrol ederim, nasıl oluyor diye:) Her kadın aynı demek ki, annem de hemen şarkı söylemeye başlar :)
ayyyyy özlem hanımcım bu ne böyle,fevkalade görünüyo vallahi.ben çok severim böyle pofuduk pofuduk çörekleri.önceki pofuduk poğaça tarifinizi sık sık yapıyorum akşam çaylarına.hele ebruli kek tarifinizi kaçkişi yiyipte tarifini aldı,sayamadım inanın.tarifi hemen favorilerime atıyorum ve enkısa sürede yapıyorum.sevgiyle,sağlıcakla kalın :)
Ela Gözlü’cüğüm çook sağol canım benim.
Sevgiler. Ufaklığı öp benim için olur mu?
tabiki öperim hemde kokulu kokulu.kızımda bende sizide öpüyoruz kokulu kokulu.muccccckkkk :)))))
COK GUZEL GORUNUYORLAR HAFTA SONU HEMEN DENEMEK ISTIYORUM
harika görünüyor ellerine sağlık.
Özlem Hanım keşke çaya gelebilseniz ben Ankara siz karadeniz çöreğim,zeytinli poğaçam sizi ağırlamaktan zevk duyarım insanın birşeyler paylaşabileceği birinin olduğuna inanması bile yetiyor
Burcu Hanım, Ersan Bey teşekkürler.
Nilüfer Hanım sana katılıyorum çok haklısın. Hayat paylaşmaktır.
özlem hanım elinize sağlık da yanlız sizin için değil genel olarak “ALDIĞI KADAR UN” ölçüsüne çok kızıyorum yani tecrübeli profesyonel aşçılar da aynı yöntemi uyguluyorlar! diğer tüm malzemeler ölçülü oluyorda neden un a gelince aldığı kadar dır anlamak ta zorlanıyorum ben böyle tariflerde un’un ölçüsünü buluyorum daha sonra da mesela 360 gram sa veya 450 gram gibiyse daha sonra birdaha yaparsam bulduğum un ölçüsünü uyguluyorum nasıl mı? öncelikle sıvı ölçülerine göre gidebilecek unu eleyip mesela bu tarife 750-1000 gram arasında un kullanılabilir, veya başka ölçü neyse önce 400 gramı sıvı harca dökerim diğer 600 gramı her 100 gramı ata ata hamurun meyanesini bulunca kalan unu tartarım 100 gram kalmışsa demekki derim bu ölçüye 900 gram gider..ya işte böyle denemekde fayda var,üşenilmezse…
Kemal Bey teşekkür ederim..
Aldığı kadar un deriz Çünkü un ölçüsü biraz sıkıntılı bir ölçüdür. Unun markasına göre su çekmesi değişebiliyor. Ayrıca evlerimizde çeşit çeşit boyda su bardağı var. Kimisi su bardağı diye onunla koyarsa bu sefer de hamur kaskatı olur, sıvı takviyesi gerekir. Bu sefer de hamurun % oranları değişir. Ayrıca unu eklerken bardak değil de ufak küreklerden kullanmaktan da kaynaklanıyor olabilir. Ayrıca henüz mutfak tartısına mutfağımda yer açamadım. Alırsam sizin de dediğinizi uygulama şansım olur. Şu an için yok.
Özlem Hanım un konusunda size katılıyorum. Çok bilindik yemek dergilerinin bile verdiği un miktarları tutmayabiliyor. Unun cinsinden tutunda yumurtanın büyüklüğüne kadar her şey kıvamı etkiliyor. Bunun dışında Nilüfer Hanım söylemiş ya farklı yerlerde oturuyoruz diye, oradan aklıma geldi, keşke hepimiz İstanbul’da olsaydık yaza doğru bir piknik organize eder hem tanışmış olurduk. İnşallah bir gün o da olur. Sevgiler…
hep birlikte piknik yaptigimizi farzedebilirsiniz,nede olsa hergun damak tadimizi paylasiyoruz,gonuller bir olsun:)
Yasemin’ciğim bir buçuk hafta sonra İstanbul olacağım kısmetse tatile çıkıyoruz eşimle. Sonra da Bursa’ya geçeceğiz. Umuyorum güzel bir tatil olacak. Sevdiklerimizle hasret giderebileceğimiz fırsatımız olacak.
Ah yasemin Hanım annem İstanbul’da zaten Sevgili Özlem Hanımda tatile gidiyormuş memleketimi özledim bu arada kayınvalidemler de gemlikte keşke Yasemincim o piknik olabilse….de çok zor neyse sizi Ankaraya beklerim Çilem Hanım sizi de beklerim
Nilüfer Hanım evet keşke öyle birşey olabilse değil mi…Ne güzel olurdu. İlerde belki olur diyelim..
Şu an için Çilem Hanım’ın dediği gibi yapacağız artık mecburen:))
Özlem’ciğim iyi tatiller dilerim. Biz de Elif’le bayram dolayısıyla eve gideceğiz Amasya’ya. Kısa bir tatil olacak ama dört gözle bekliyorum :) Çilem Hanım siz de çok doğru söylediniz, artık sanal yolla da olsa her gün birbirimize konuk oluyoruz. Bu da güzel bir şey :)
ıyı tatıller Özlem hanım yenı tarıflerınızle yazısmak üzere:))
tesekkurler nilufer hanimcigim ben size km olarak o kadar uzagimki……..ama gonlum TURKIYE’de
ellerinize sağlık.
Şefike Hanım sağolun canım.
Çilem Hanım siz Türkiye dışındasınız herhalde. Hangi ülkedesiniz merak ettim.
belcikadayim ama inanin hergun oralari ozluyorum
cilem hanim bende belcikadayim. sizi caya beklerim
O halde Belçika’ya sevgi selamlar benden…
tarifin üzeri cok kizarik ben yaptim böyle kizarmadi acaba bunun püf noktasi varmi
Şengül Hanım sadece yumurta sarısı sürmüştüm :))
ben de simdine yapicam insahhalh gözel gelir, ich hoffe das wer sehr lecke ich wolt immer örgü cörek mache aber ich wurster nicht wie man das macht tesekül herkesi bana tarife gönderis icin
ellerin sagliiki özlem hanim
Yazgül yazmayım dedım ama dayanamadım sız hem türkce kelımelerı yanlıs yazmıssınız hem almanca kelımelerı?????
ja das kann sein Sefike Can ich kann nichts so gut türkisch desweg hab ich auf deutsch geschriebe, ich finde yemeke tarifi sehr gut desweg mach ich mit also wenn sie bis auch Verstehen kann dann ist auch gut ja Frau Sefike Can oder Herr Sefike DANKESCHÖN TESEKÜKLER Das sie mir geschriebe habe das ich fehler habe diese mal passe ich auf. ich bin ein hausfrau desweg brauch ich solich yemeke tarifi oder was sage sie
yazgül ich möchte mich ja nicht einmichen aber ,wie du auf deutsch schreibst ist ja auch nicht ganz richtig. deine deutsche schrift kann mann “auch” nicht so gut verstehen, wenn du hilfe brauchst kann ich dir gerne helfen.
JA elmas warum nicht kannst du machen wenn du willst danken wir kannst du das mache
JA ELMAS HANIM ICH HABE NUR EINE JAHR SCHULE BESUCHT DAFÜR KANN ICH GUT ODER WAS SAGE SIE MMM WENN SIE DAS MACH BITTE GERREN NEHME ICH AN
Bence yazgül dalga gecıyor oder kommt mır das nur so vor?:)
Elmas ve Yazgül Hanım, yazışıyorsunuz ama bize de tercüme etseniz iyi olur. Herkes Almanca bilmeyebilir arkadaşlar. Google translate de tam çevirmiyor yazdıklarınızı.
bitte verstehe mich nicht falsch. die rezepte sind auf türkisch, wenn du auf deutsch deine frage stellst, kann es sein das sie dir nicht weiter helfen können. darum meinte ich, “ICH KANN “dir helfen
lutfen yorum yaparken dikkat edelim,yorumlarda turkcemizi duzgun kullanalim ibaresi var siz almanca yazmissiniz, tarifi okuyorsaniz az cok yazarsinizda harf hatasi olabilir ama bu ne simdi abartmayalim herkes bildigi dillerde mesaj yazarsa ooooooo lutfen boyle mesajlari eklemeyin rica ediyorum
özlem hanim zaten bende yazgül hanima belirttim, tarifler türkce ve eger siz almanca yazarsaniz, daha dogrusu almanca soru sorarsaniz cevap alamaya bilirsiniz. benim gayem yazgül hanima yardimci olmak.
Özlem hanım ellerinize sağlık hemen denedim harika sonuca ulaştım…Merakla diğer tariflerinizide merakla beklemeye başladıım…Özlem hanım harikasınız.Teşk.ler.
Mine’ciğim şu an tatildeyim ama yine fırsat buldukça eklemeyi umuyorum. Afiyet olsun. Beğendiğinize çok sevindim.
emeğinize sağlık ama yeterince güzel tarif yok:(
bugün yapacam.işallah güzel olur
mayayı yuva maya kulanırsak daha iyi olur dincel özay yuva maya com
Gorunuste corek guzel ama sitedeki cogu tarif bastan savma anlatilmis detayina girilmemis.Mesala burada Aldigi kadar un nedir?Ne Aldigi?Gram ve KG olarak lutfen belirtin.
Dinçel Hanım,yaş mayayı pek kullanmıyorum. Hamura verdiği ekşimsi tadı pek sevmiyorum. Ama istenirse 1 küp yaş maya da kullanılabilir tabi.
unknown, aldığı kadar un en meşhur aşçıların tariflerinde bile vardır.
Cok basitmis bende yapip deniyecem. Cok istah acici görünüyorlar.
hiç doğru dürüst yorumlar yapmıyosunuz sadece yapacağız diyosunuz keşke yapdıkdan sonra yorumlarınızı yazsanız böylece diğer yapacak olan insanlara da yardım etmiş olursunuz. gel gelelim ben biraz önce 9 yaşındaki kızımla yapdık çok güzel oldu yumuşacık oldu bana sanki tuzu biraz az geldi gibi ama bidahikine de biraz daha fazla atarım.tarif için tşk. ederim sevgilerimle.
Sibelcim deneyip beğendiğine çok sevindim. Tuzu az geldiyse dediğin gibi bir daha ki sefere kendine göre biraz daha arttırabilirsin tabi.
özlem hanım tarifiniz tam anlmıyla harika tebrik ederiim
tarifinizi aldım deneyecegim umarım güzel olur.
Ecemcim, Haticecim teşekkürler.
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.