Orjinal Kasap Köfte ( Enfes mis ) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Orjinal Kasap Köfte ( Enfes mis ) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kıyma (2 kere çekilecek)
1 çay bardağı galeta unu veya kuru ekmek
1 çay bardağı soğuk su
1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Orjinal Kasap Köfte ( Enfes mis ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar orijinal kasap köfte tarifi ile buradayım hazır almaya son enfes yumuşacık mis gibi bir köfte tarifi ister ızgara ister tavada pişirip afiyetle yiyebileceğiniz bir köfte buyurun tarife 🍖🍗🌯😊😋

Gelelim yapımına yoğurma kabına kıyma, (2 kez çekilmiş olması şart) rendelenmiş suyu sıkılmış soğan suyunu atıp soğanı kullanıyoruz.
Galeta unu veya kuru toz haline gelmiş ekmek olabilir baharatlar zeytinyağı ve suyu da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
1. püf noktası iyice yoğurmak yaklaşık 10 dk. boyunca yoğuralım.
En son köftelerin hepsini elimize toplayıp hızlıca yoğurma kabına atalım.
Top atar gibi bu işlemi 40 kez tekrarlıyoruz. Bu sayede köftemiz sıkılaşıyor.
2. püf nokta dolapta dinlendirmek en az 2 saat ama vaktiniz var ise daha uzun bekletebilirsiniz. Bekledikçe kıvam alıyor çünkü sonra şekil verip (yuvarlak şekil verip elimizin ortası ile bastırarak incecik yapalım çünkü kızarırken toplanıyor ince olduğu zaman daha kolay pişiyor bu saye de içi de çiğ kalmıyor) ister yağda ister tost makinesinde yağsız (kendi yağı ile) ister ızgara da pişirip afiyetle yiyoruz. Afiyet şifa olsun. 😋😊👌

Orjinal Kasap Köfte ( Enfes mis ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kasap köfte yanına ne gider?

Kasap köfte yanına pirinç pilavı ve patates kızartması ekleyebilirsiniz.
Soğan salatası köftenin olmazsa olmazı, iştah açan çok lezzetli bir soğan salatası tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Çoban salata da köftenizin yanına iyi gidecek bir salata tercihi olabilir. Son olarak ise köftenizin yanına Amasra salatası yapabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (92)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

tugce @tochee

Şikayet Et

Merhaba benim kıymam tek çekilmiş rondodam geçirsem olur mu??
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Elif Doğan @kasva

Şikayet Et

Nurgül hanımcım ellerinize sağlık enfes görünüyor görsel için teşekkür ediyorum afiyetler olsun ⚘️😊
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
cana @Mustafa_Ebru3

Şikayet Et

tadı güzeldi ellerinize sağlık fakat kasap köfte değildi tadı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hilal Kupoglu Bal @Hilal_KupogluBal

Şikayet Et

Her zaman yaptığım tarif, hiç dağılma olmuyor. Ben ekstradan içine bir yumurta ve sarımsak ekliyorum. teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Zeynep Çanakcıoğlu @Zeynep_Canakcioglu2

Şikayet Et

soğan pişerken yandı yanık koktu resmen
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zeynep Çanakcıoğlu @Zeynep_Canakcioglu2

Şikayet Et

ben hiç beğenmedim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Bestami Karakaya @BestamiYasemin_Karakaya

Şikayet Et

Birebir uyguladim harika sonuç Tavsiye ederim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
tugce @tochee

Şikayet Et

Merhaba benim kıymam tek çekilmiş rondodam geçirsem olur mu??
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gamze @Gamze_Simsek

Şikayet Et

Harika bayıldım sürekli bu tarifi yapıyorum mangalda daha güzel oluyor tavada farklı oluyo tabi ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Seçil Uyar @Secil_Uyar

Şikayet Et

dana veya kuzu kıyma farke ediyormu bende kuzu kıyma var
kuzu kıymayla yapsam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuğçe Mülazımoğlu @tugceninyemekdefteri

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ben de yaptım ama fotoğraf atamadım kusura bakmayın çok lezzetli sürekli yapıyorum
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
ozgekulup @ozgekulup

Şikayet Et

yemek yemekten haz etmeyen 2.5 yaşındaki oğlum köfteye bayıldı 🤩 köfteyi gösterip ımmm diye diye yedi 😍 ellerinize sağlık teşekkürler ☺️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Esra'nın mutfağı @Esra_Annac

Şikayet Et

kiyma bir kere cekilmis olsa olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Ayça @aycaeker2272
  
  Şikayet Et
  
  Aynısını bende sorucaktım
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Elif Doğan @kasva
    
    Şikayet Et
    
    ellerinize sağlık Ayça hanım görsel enfes görünüyor afiyetler olsun ⚘😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Ayça @aycaeker2272
    
    Şikayet Et
    
    Tarif güzel olunca böyle oluyor Elif hanım teşekkürler 🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
- tugce @tochee
  
  Şikayet Et
  
  Bende merak ettim rondodam geçirsen olur mu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Gülin Gümüş @Gulin_Gumus

Şikayet Et

peki yumurta koymamız gerekiyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
bilge bilge @koreykorey5711

Şikayet Et

bu kadar olumlu oy alması şaşırttı beni harfiyen uymama rağmen pişerken dağıldı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nesrin Keçeci @Nesrin_Kececi

Şikayet Et

👏👏👏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Çisem Filiz Şahin @Cisem_Filiz

Şikayet Et

Fırına koysam bişey olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Doğan @kasva
  
  Şikayet Et
  
  olmaz fırında pişirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Zeynab gül @Ruveyda_YavuzAkdogan

Şikayet Et

Sonunda damak zevkime uyan köfteyi buldum ☺️ soğan sevmediğim için koymadım yine de enfes oldu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Sema Özgülen @Sema_Ozgulen

Şikayet Et

Teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Sema Özgülen @Sema_Ozgulen

Şikayet Et

bir tane yumurta koyabilirmiyiz.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Doğan @kasva
  
  Şikayet Et
  
  koyulabilir Sema hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Gülşen @Gulsen_Yilmaz3

Şikayet Et

Gerçekten çok lezzetli bi kötfe oldu. Bi türlü istediğim gibi bir tarife ulaşamamıştım ama artık tarifim belli ellerinize sağlık ailece bayıldık biz 😍😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Elif Doğan @kasva
  
  Şikayet Et
  
  beğenmenize sevindim Gülşen hanımcım ailece afiyetler olsun o zaman sevgiler 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce