- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/paris-brest-fransiz-pastasi-pralin-mousseline-kremasi-ile/
Paris Brest (Fransız Pastası) Pralin Mousseline Kreması İle Tarifi İçin Malzemeler
Praline Macunu’ nun Yapılışı (yaklaşık 200 gr oluyor )
- 1/2 (yarım) fincan (75 gr) bütün fındık
- 1/2 (yarım) fincan (75 gr) bütün badem
- 1/2 (yarım) bardak (100 gr) şeker
- 2 yemek kaşığı (30 ml) su
- 1 tutam tuz
HAMURU İÇİN (Choux Pastası)
- 1 fincan (125 gr) çok amaçlı un
- 100 ml. süt
- 100 ml. su
- 2 çay kaşığı (10 gr) şeker
- 1/2 (yarım) çay kaşığı (2 gr) tuz
- 5 1/2 (yarım) yemek kaşığı (80 gr ) tuzsuz tereyağı
- 4 yumurta
KREMA
- 2 bardak (480 ml) süt
- 4 yumurta sarısı
- 1/3 fincan (70 gr ) şeker
- 2 yemek kaşığı (20 gr) un
- 1/4 (çeyrek) su bardağı (30 gr) mısır nişastası
- 1 çay kaşığı (5 gr) vanilya özü ( ben vanilya tozu kullandım)
- 1 yemek kaşığı (15 gr) tuzsuz tereyağı ( ilk aşamada)
- 200 gr praline (badem fındık praline)
- 2/3 fincan (150 gr ) tereyağı, oda sıcaklığı ( Son aşamada aşamada)
SÜSLEME;
- Çırpılmış 1 yumurta
- File badem
- Pudra şekeri
Kaç tane çıkıyor? Tarifte 8 10 kişi yazmışsınız bu hamur çok az değlmi
Yaptım harikaa oldu çok teşekkür ederim tarif için,tek sorun krema biraz cıvık oldu öylr yüksek yüksel tepelere çıkamadım bi sonrakine biraz un miktarını artıracağım
Ellerinize sağlık.Bu tatlıyı bugün deneyimledim.Çok lezzetliydi gerçekten.Keserken üzeri çıtır çıtır sertti.Choux hamuru genelde hemen yumuşuyor.Bunun hamuru nasıldır?Aynı o çıtırlık oluyor mu?Onu çok merak ediyorum.
Evet malesef bu hamur içindeki kremadan dolayı bir süre yumuşar. Yaptığınız gün yemenizi tavsiye ederim ya da hamur ve kremayı yiyeceğiniz zaman buluşturmayı da deneyebilirsiniz.
Denedim ve Harika oldu. Teşekkürler 😊
Afiyet olsun, elinize saglik çok mutlu oldum 😍❤
çok orjinal duruyo ben orjinal tat hastasıyım ins en yakın zamanda deniycem ve paylasirim aşamalı bi tarif cunku
Kesinlikle.En kısa zamanda deneyin. Bekliyor olacağım ☺
Elinize sağlık Ben de denemek istiyorum ama tereyağı miktarını anlayamadım. 5 1/2 yazıyor. 5 tane yarım mı demek oluyor? Yani 2.5 kaşık? Acaba yanlış bi yazıldı sadece yarım ölçü mü?
5 buçuk , 80 gram olarak dikkate alın. Böylece garanti olur
yanı kaşıkla kafanızı karıştırmayın.
Çok emek ve zaman gerektiren bir pasta elinize sağlık çok güzel görünüyor peki piştikten sonra kek gibi mi kurabiye gibi mi tadı
ekler gibi ☺
muhakkak deneyin lütfen
İki küçük çocukla bir kaç yıl sonra denerim inşaallah ☺️ deftere ekledim😘😘
Çok qüzel olmuş elinize sağlık 🤗
Teşekkür ederim ❤
Ellerinize emeğinize sağlık, harika bir iş
Teşekkür ederim 🙏☺❤