Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla Eksiksiz Tarif Ustasından)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla Eksiksiz Tarif Ustasından) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yumurtanın akı (sarıları üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 gram tereyağ
  • 10 çay bardağı un

Ön maya için;

  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • Susam
  • ( Yumurta ve 3 yemek kaşığı pekmez olursa daha iyi olur üzeri için benimki bitmişti bu yüzden pudra şekeri ile yumurta yaptım pekmeziniz varsa yumurtayla pekmez karışımı daha güzel kızarması ve rengi için ideal olur)

Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla Eksiksiz Tarif Ustasından) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle arkadaşlar kesinlikle pastahane poğaçasından farksız kesinlikle ve ben burada görüyorum pastane poğaçası diyorlar hep tarifi eksik veriyorlar bir şeyleri yazmıyorlar ama eksiksiz herşeyi püf noktaları ile veriyorum ve ben bir fırıncı kızıyım hamur işinde ustayım kendime çok güveniyorum bu konuda tutmama gibi bi ihtimal yooookk. Kesinlikle 10 yaşındaki çocuk bile bu tarifimi uygulasın, birebir aynı sonucu elde eder. Şimdi geçelim bu yumuş yumuş bayatlamayan poğaçalarımın tarifine;

  1. İşe ön mayamızı  hazırlamakla başlayalım ,bir kaba ılık suyu ,mayayı, şekeri ,unu koyalım ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım sonra kapağını kapatıp 5-6 dakika mayalanmaya bırakalım.
  2. Zaten bu kısa surede köpük köpük olacak ve bu pastahanecilerim yaptığı bir püf noktadan birisi arkadaşlar.
  3. Şimdi geçelim hamuru yoğurmak için; diğer malzemelere süt ve sıvı yağı küçük bir tencerede ısıtalım ,kesinlikle ılık olacak sıcak olursa eğer mayanın işlevliğini söndümüş oluruz.
  4. Isıttığımız bu sıvı karışımını mayalanan ön mayamızın içerisine ekleyelim ardından, yoğurt, tuz ve yumurta akını da ekleyelim.
  5. Önce bu sıvıları bi karıştıralım. Sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyelim ben 10 çay bardağı kullandım siz genede dikkatli olun 10 çay bardağını birden dökmeyin aşama aşama ele yapışmayınca un eklemeyi bırakırsınız.
  6. Şunu da söylemek istiyorum arkadaşlar ;normalde hamur yoğururken ellerimiz hamur olur sıyırırız bi elinize bi kabınıza yapışır evet evet bu hepimizde olur iste bu hamurda öyle olmuyor ,unu karışımın içine dökünce direk yoğurma işlemine geçmiyoruz .
  7. Önce kaşık yardımıyla ele yapışmayacağını anladığımızda ellerimizi devreye sokuyoruz ve yoğurma işlemine başlıyoruz.
  8. Yoğurduk ya hamurumuzu işte tam bitti diyeceksiniz ,hayır bitmedi .Son bir püf noktası daha tereyağı unuttunuz iste hamuru yoğurduktan sonra tereyağını ekleyeceğiz, o tereyağı oda sıcaklığında olacak ve o hamur o yağı yiyecek ve elastik bir hamur olacak o kadaaaarrr güzel bir hamur olacak ki hayran kalacaksınız . Zaten hamurunuz ne kadar güzelse poğaça da o kadar güzel olacaktır emin olun.
  9. 30- 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
  10. Şimdi ise şekil vermekte sıra hmurumuzu bezelere ayıralım.
  11. Sonra şekil verip tepsimize koyalım.
  12. Yumurta akımızı da sürelim ve 200° önceden ısıtılmış fırında kesinlikle kontorollü bir şekilde 15 dakika pişirelim.
  13. Not: belki maya markası farklı olabilir ben pak maya kullandım bu önemli bide arkadaşlar sizin fırınınız belki daha çabuk pişiriyordur yada çookk ısınıyordur bu yuüden kesinlikle kontorollü pişirmelisiniz. )
  14. Sevgilerimle eminim ki deneyen kimse pişman olmayacak Allahin izniyle o çoookk merak ettiğiniz pastahane poğaçası böyle yapılıyor şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet bal şeker olsun.
  15. Herkese teşekkür ediyorum. Defterinize ekleyin tabi takibe de alın lütfen çünkü hep deftere ekliyorlar takip etmiyorlar. Lütfen öyle yapmayalım hepinizi çookkkkk seviyorum güzel ülkemin güzel insanları Allah yar ve yardımcınız olsun Allaha emanet olun 🙏

Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla Eksiksiz Tarif Ustasından) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pastahane Poğaçası (Püf Noktalarıyla Eksiksiz Tarif Ustasından) 28.02.2018 12:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.02.2018 12:25 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
16. Gün İftar Menüsü

En değişik ramazan yemekleri için tamamı denenmiş iftar menüsü örnekleri sunmaya 16. günde devam ediyoruz! İftar çorbaları arasında her derde şifa köfteli ayran aşı çorbası, ana yemekte patlıcan graten ve yanında ıspanaklı gül böreği var! Bu nefis menüyü leziz bir tatlı tamamlıyor. Değiş ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (25)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karaköy Poğaçası Tarifi

Karaköy Poğaçası

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yumuşacık Kaşık Poğaçası Videolu Tarifi

Yumuşacık Kaşık Poğaçası Videolu

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
5 Dakika Poğaçası Tarifi

5 Dakika Poğaçası

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Venedik Poğaçası (Mutlaka Deneyin) Videosu Tarifi

Venedik Poğaçası (Mutlaka Deneyin) Videosu

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekşili Yuvalama Tarifi

Ekşili Yuvalama

4-6 kişilik, 2 saat Hazırlık, Pişirme yok
Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karışık Musakka Tarifi

Karışık Musakka

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fıstıklı Helva Tarifi

Fıstıklı Helva

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen) Tarifi

Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Kuzu Eti Tarifi

Fırında Kuzu Eti

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün? Tarifi
Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün?

Orucu Kasten Bozmanın Hükmü Nedir? Müslümanlar için farz olan ramazan orucu, zaman zaman çeşitli nedenlerle…

Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe Tarifi
Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe

Ramazan Duası: Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı Tüm bir yılın en bereketli dönemi olarak nitelendirilen ramazan…

Tarifler Geri
Videolar Geri