Patlıcan Sarma (Sebze Eşliğinde) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Patlıcan Sarma (Sebze Eşliğinde) Tarifi İçin Malzemeler

KÖFTESİ İÇİN;

600 gram kıyma
1 adet kuru soğan (Robotta çekilip suyu sıkılacak)
1 adet yumurta
90 ml galeta unu (Yarım su bardağından biraz eksik)
Kimyon, karabiber, köfte baharatı, tuz (Birer çay kaşığı)

SOSU İÇİN;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2, 5 su bardağı ılık su (500 ml)

SEBZESİ İÇİN;

4-5 adet iri patates
6 adet iri patlıcan
5 adet iri çarliston biber
4-5 adet iri domates ( Kabuğu soyulacak)
1 kase arpacık soğanı
Bol sıvı yağ( Kızartma için)

Patlıcan Sarma (Sebze Eşliğinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dün akşam ki iftar menümüz için ;
Tarhana çorbası, patlıcan sarma, pirinç pilavı, çoban salatası ve salatalık mezesi( cacık) yaptım.
Sizlere de fikir olması açısından belirtmek istedim☺️
Harika uyumlu bir akşam menüsü oldu bilginize👌🏼

Bu harika yemeğimi herkese şiddetle tavsiye ediyorum 😋🙌🏻👌🏼🙌🏻😋 Mutlaka deneyin kaçırmayın.
Harika bir lezzeti var yemeye doyamayacaksınız👏🏼👏🏼
Herkesten tam not alacağına eminim⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✨Şimdi geçelim yapım aşamasına👇🏼👇🏼

✨ Öncelikli olarak patatesleri soyup küpler şeklinde doğrayıp su dolu bir kabın içinde hazır bekletiyoruz.
Biberleri ortadan ikiye kesip ince olmayacak şekilde doğrayıp onu da bir tabağa hazır ediyoruz.
Domatesleri de kabuklarınız soyup kalın küpler halinde doğrayıp hazır ediyoruz.

✨ köfte için kıyma ya yumurta ve baharatları katıp yoğuruyoruz, üzerine galeta ununu ekleyip İyice yoğurduktan sonra rendelediğimiz soğanın suyunu süzgeçle akıtıp atıyor ve posasını köfteye ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Elimizle rulo şeklinde uzun hafif tombul şekiller verip hazırlıyoruz.

✨ tavaya genişçe teflon tavamızı koyup içerisine bol sıvı yağ ekleyip en yüksek ateşte kızdırıyoruz.
Patlıcanları ince uzun dilimler şeklinde ( çok ince olmasın) kesip kızartıyoruz.
Tüm patlıcanlar bittiğinde bir tahta üzerine patlıcandan koyup ucuna köfte koyduktan sonra patlıcanı dolayarak sarıp, tepsinin en kenarına domateslerimizi sıralayıp,
patlıcanları bitişikçe yan yana domatesin önüne diziyoruz.

✨ Tepsinin tüm kenarına domates bir önüne köfteli patlıcan onun önüne patates en ortaya biber olacak şekilde dilediğimiz gibi döşüyoruz. Soğanlarıda kenara domateslerin üzerine bırakıyoruz.

✨sos malzememizi karıştırıp tüm tepsiye güzelce yayıyoruz.

✨ önceden ısıttığımız fırında 200 derecede güzelce pişip üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
(benimki 1 saat 15 dakikada lokum gibi pişmişti)

⭐️ Toplamda 26 adet köftem ve 26 adet kızartılmış patlıcanım vardı, tepsime göre hiç bir malzemem artmadı yada eksik kalmadı.
Kişi sayınıza göre malzemeleri çoğaltabilir daha büyük yuvarlak tepside yapabilirsiniz. Dolu dolu 5 tabak yemek çıkıyor bu ölçülerle.

⭐️Ayrıca tepsinizi derin seçmenizde fayda var.

Afiyet olsun.

Patlıcan Sarma (Sebze Eşliğinde) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Nermin Mutfakta @nerminozlu

Şikayet Et

Balımmm ellerine sağlık yemeğin nefisss olmuş ⭐️😍✌️misss misss patlıcana bayılırım üstelik bununla beraber patates köfte 😍bu yemeğin kötü olma ihtimali yok yani:))afiyet şifa olsun tatlı dillime:))en kocamanından öpüldün 😘sevgiyle kal Canımm arkadasım ❤️❤️❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Birtanem kıymetli arkadaşım çok çok sağol🙏
  Aynen bende bayılıyorum balım beğenmene de çok sevindim😍❤️❤️ güzel yorumun için teşekkür ederim bende seni kocaman öpüyorum nerminim 😘😘😘sevgilerle❤️✨
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Süreyya Ateşci @s.atesci

Şikayet Et

Patlıcan la kıymanın bir arada olduğu yemekleri çok severim. Hele birde bu yemek fırında yapılırsa daha da çok severim. Amma bu yemeği Tuğba ablam yaparsa düşer bayılırım 😁 :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Süreyyam canım benim😍😍♥️♥️
  Çok çok sağol birtanem çok zarifsin✨✨
  Güzel yorumun ve sözlerinle çok mutlu oldum sevgilerle balımmm♥️♥️😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
& Behice' nin Mutfağı & @bhc38

Şikayet Et

oOo maşallah gül yüzlü ablam bugün ziyafet var desene döktürmüşsün yine 😄 😄 enfes görünüyor valla yakın olsam koşar gelirdim iftar yapardık 😊
Ellerine emeğine sağlık güzelim birtanem afiyetle agız tadıyla yiyin inşallah 😘 😘
Çok çok öpüyorum seni ablacım Allaha emanet ol sevgilerimle ♥ ♥ ♥
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  birtanem beğenmene çok sevindim yemeğimi😍😍
  Dün akşamki iftar menüm içindi yedik yani kalmadı☺️☺️
  Çok teşekkür ederim kuzum
  Bende seni çok çok öpüyorum sevgilerimle balım😍♥️😘😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Mutlaka dene derim canım nefis bir tadı var ☺️😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Ellerine saglik tugba ablacim nefis bir yemek olmus afiyetler olsun sevgiler☘☘⚘⚘❣
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim birtanem beğenmene çok sevindim bendende sana sevgiler♥️😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
dilber y @dilbergs

Şikayet Et

mmmmm nefisss sahane o nasil bir uyum seklidir yarabbi ellerine emegine saglik ablam benim😊😊
afiyettle yemissinizz misss insallah
ablam ben kayinvaldeme gidince yapicam bunu😀😊☺kalabalik olurr o zaman bir de hanife ablanin tarifi var ikisini o zaman a ☺ayirdim cokk opuyorum guzel ablam sevgilerle selamlarim hayirli gunler dilerim😘😘😘😍
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Gülüm benimm beni çok mutlu ettim😍
  Beğenmene çok sevindim, ağzından bal damlıyor yine meleğim🙏
  Denediğinde resim bekliyorum untma kuzum ;))
  Çok çok öpüyorum sevgilerimle😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - dilber y @dilbergs
    
    Şikayet Et
    
    sozzz yaptigim da resim aticamm😊😊☺☺😊ablam😘😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Melekce Lezzetler @melekcelezzetler

Şikayet Et

Tuğba hanım yemeğin çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık. Sunumu da harika olmuş. Afiyet olsun size. Hayırlı günler ;)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Melek hanım😍😍
  Sayfama hoşgeldiniz ❤️
  Yemeğimi beğendiğiniz ve içten yorumunuz için çok mutlu oldum 😍🙏🙏
  Çok teşekkür ederim☺️
  Sevgilerimle hayırlı günler😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Chef Zeytin @chefzeytin

Şikayet Et

Canımıniçi Merhaba, güzel bir gün olsun inşallah..❤️ Yemeğini ilk ben ekledim..😊😊 Ellerine, emeğine sağlık güzel biricik arkadaşım, her şeyin on numara beş yıldız harika gözüküyor,✨✨ misler gibi bir yemek olmuş tek kelimeyle,😍😍 çok seviyorum ben de bu tür, köfteli etli sebzeli fırın yemeklerini çok nefis oluyor..😋😋 Menün de şahaneymiş ayrıca, şanslı güzel ailene muhteşem bir ziyafet vermiş yine benim kraliçem maşallah,✨ Allah bereketinizi hiç eksik etmesin çiçeğimmm..❤️ Canı gönlümle seni öpüyor, huzur ve mutluluk diliyorum benim beyaz papatyam..😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Hoşgeldin ışıltım ✨♥️✨
  Çok çok teşekkür ederim biriciğimm🙏🙏
  Beğenmene çok mutlu oldum kaydetmenede
  Dene mutlaka vakit bulduğunda köfte ve patlıcanın uyumuna lezzetine bayılacaksın eminimm damak zevklerimiz aynıya kuzum😍
  Tüm güzel sözlerin için sana kucak kucak sevgi ve öpücüklerimi gönderiyorum♥️♥️♥️♥️♥️
  Amin diyorum çiçeğimm 🙏
  Harika bir gün dileğimle😘😘😘😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ozden gokhan @ozzdeen

Şikayet Et

Benim hamarat tugbam masalah sana,harika bir ana yemek olmus bal lokmam☺😊😍 sunum goruntu herseyi anlatiyor.eline emegine saglik balimmm afiyetle yiyin koskocaman opuyorum hayirli gunler can dostum 😍 😍 ❤ ❤ ❤ ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Özdenim balım kaymağım canım arkadaşım😍
  Beğenmene ve güzel sözlerine çok mutlu oldum hayatımm♥️♥️🙏
  Dün yedik afiyetle bitti kuzum olsa yine yerim yanii o kadar leziz ☺️☺️
  Seni en kocamanından öpüyorum gülüm benim mutluluk hep yakanda olsun herşey gönlünce olsun kıymetlimm🙏😍♥️♥️😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Ozden gokhan @ozzdeen
    
    Şikayet Et
    
    canim tugbammmm cok tatlisin.mutluluk senide birakmasin hep gul bitanem.cansin can☺😊😍😍😍❤❤❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
suzan ürün @havinzeynep06

Şikayet Et

of offf bu ne güzel bir sunum ellerinize emeğinize sağlık süper görünüyor yemeğiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Sevgili Havin hanımcığım, beğenmenize çok sevindim🙏 çok teşekkür ederim gerçekten tadı harika bir yemek✌ sevgilerimi ve selamlarımı gönderiyorum size mutlu bir gün dileğimle😍😘😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce