Malzemeler
3 adet patlıcan
1 adet soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı dolusu salça
7-8 adet sarımsak
Tuz ve çok az yağ isteyen kıymada ekleyebilir ben bu sefer kıymasız yaptım
Hazırlanışı
Soğanı ve biberi güvece alıp,çok az yağ ile kavurun çünkü patlıcanları kızartıp ekleyeceğiz .Kıyma koyanlar soğanlar biraz kavrulunca kıymasını eklesinler.Kavrulan soğana küp küp kesilmiş domatesleri ilave edin ve salçasını koyun.Domatesler pişene kadar kaynatın.Yazın sadece domatesle de yapabilirsiniz.Başka bir yerde küp küp kesilen patlıcanları kızartıp domateslerin üstüne dökün ama karıştırmayın dağılmasın.Sarımsakları isteyen bütün isteyen ikiye kesip atsın kokusu ve tadı çok güzel oluyor.Benim gibi güveç kokusunu sevenler 3 su bardağı su ilave edip 10 dakika pişirsin.Tencere de yapanlar ise yemek suyu özleşene kadar kaynatsın o da 15-20 dakikayı bulur.Servise hazır…
Nilüfer Üçbudak tarafından gönderilen 53 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Patlıcan Yemeği (Güveçte)" tarifine 24 yorum yapılmış.
ımmmmm harika nilüfer hanımcım:))annem ve anneannem yapardı bunu hep benim evimde güveç tencerem yok o yuzden yapamıyorum ama bu patlıcan mukkemel olur aynı kepab gibi olur ailecek çok severiz emeginize saglık..
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor,hafif ve güveçte ayrı bir lezzet kattığına inanıyorum paylaşımın için teşekkürler.
tşk ederim yaptırayım bundan bende :)
Yorumlar için teşekkür ederim sonnur hanımcım normal tencerede de yapın gene güzel oluyor sarmısak ayrı lezzet veriyor.Ersan bey gerçekten güvecin lezzeti farklı oluyor ama tencerede de yapılır.Film izle tavsiye ederim
tencerede’de olur ama sizin güveçteki resim bir harika güveçin tadı da bir başka olur iştah açıcı nefis bir yemek olmuş güzel tariflerinizin takipçisiyiz bekliyoruz.
Bence patlıcanı mevsiminde tüketsek daha iyi Nilüferciğim. Her mevsim bulunsa da artık herşey zamanında yenmeli diyenlerdenim ben. Tadı da olmuyor. Bilmiyorum sen ne diyorsun?
Ellerin dert görmesin.
Ersan bey çok teşekkür ederim bir çok tarifimi denediniz damak tatlarımız birbirine yakın demek ki sizin gibi usta birinin tarifimi denemesinden ayrıca gurur duyarım.Bu yemeği ayrıca çok severim sağolsun annem çok güzel yemek yapar ondan öğrenmiştim daima yaparım.eşimde alıştı. imkan olsa size de ikram edebilseydim keşke:)
Doğru söylüyorsun Özlemciğim aslında ama biz ailecek patlıcanı kurusu olsun tazesi olsun çok seviyoruz.Yazın olduğu gibi lezzetli değil ama bu yaptığım şekilde az da olsa lezzeti yakalıyorum canım.Sende çok becerikli olduğun için bu tarz detaylara önem veriyorsun da ben balık,et ve yumurta yiyemediğim için sebzeye yöneliyorum.Az çok sorunlu bir beslenme tarzım var anlamışsındır:((
valla bu konuda nilüfer hanıma katılıyorum.tabiki sebzeleri mevsiminde tuketmek en güzeli ve dogru olanı bu gerçek.lakin kurutulan patlıcanın tadı kışın yapıldıgındada ayrı bir lezzetli bence.çünkü tadı bildiğiniz kebap gibi yaaa bu kadar olur.tabi yinede damak tadı kurutulan patlıcanın tadı bir başka kışın bulamadımız sebzeler için kuru iyi bir alternatif dimi nilüfer hanımcım.?.:))
Sonnur hanım sizde patlıcanı sevenlerdensiniz anlaşıldı kuru veya konserve en iyi alternatif haklısın canım ama şu da var Özlem doğru söylüyor kışın patlıcanın tadı yok ben yumuşak olanları seçip bu yemeği yapıyorum ancak öyle lezzetli oluyor yumuşak patlıcanın çekirdeği olmuyor çünkü…
eline saglik nilufercigim guvec…… baska soze gerek yok nefis
aynen ya nilüfercim pazara gittim mii hep komşularımla beraber anlatamam size hangi patlıcan iyi yumuşak hep seçiyoruz dediğin gibi bu sadece kış mevsimine özel yazın böyle bir derdimiz yok ama:))buarada nilüfer diye hitapta bulundunmu ben artık bu sitenin tiryakisi oldum.bu yuzden sizin gibi arkadaşlarıda artık burada bir komşum bir arkadaş mış gibi görüyorum.hitap şeklime inşallah kızmassınız:)))
Sağol çilemciğim doğru güveç oldu mu akan sular durur.sonnur biz burada arkadaş oluyoruz zaten bildiklerimizi paylaşıyoruz nilüfer demenden memnun olurum.sen çalışıyorsun diye okumuştum yanıldım mı?çalışıpta bu yorgunluğa,ev işlerini de ihmal etmiyorsan seni kutlarım canım:))
evet nilüfercigim çalışıyorum ben.haliyle istanbulda olunca.:))buarada bana böyle söylemen gerçekten beni yurekten memnun etti bunun için çok teşekkürler.çok sagol canım.valla ev işleri derken benim zamanım allak pullak birde bu siteyle tesadüf tanıştım buranın da burdaki arkadaşlıgınında gerçeketen bagımlısı oldum bu anlatılmaz bir şey:)elimden geldiğince yetişiyorum işte karınca kararınca çok sagol tekrar.buarada belki biliyosundur bir sürü yemek tarifi yolladım ama site editörü yayınlamıyor benim tarifimi sanırım adı elif.ulaşabilecegim bir adresi varmı sen biliyorsundur.:)))grşürüz
Sonnur Hanım,
Güzel sözlerinizden çok memnun oldum. Son iki haftadır işlerimden ötürü çoook yoğunum. Eve çok geç vakitlerde gelebiliyorum dolayısı ile tarifleri yayınlayamıyorum. Bir iki hafta daha beni hoş görürseniz çok memnun olurum. İnanın elimde olmayan nedenlerden kaynaklanıyor. Fırsat bulur bulmaz mümkün olduğunca tarif yazmaya çalışıyorum. Size karşı kasıtlı bir hareket yok bu şekilde düşünmeyin lütfen çok üzülürüm. Yazarlarımızın tariflerini bekletmeden yayınlamaya çalıştığımı, gecikme olacaksa da mutlaka haber verdiğimi tüm site yazarları bilirler. Ama inanın şu günlerde yemek yemeye bile vakit bulamıyorum :(
canım elif yazmış zaten farkındayım elif bu sıralar yoğun çünkü yorumlar bile geç geliyor benimde tariflerim var sırayla yayınlıyorlar merak etme mutlaka yayınlanır siteyi kuran elif ama bizler siteyi sahiplendik hiç bir yerde tarif yollandıktan sonra tarifle ilgilenilmiyor cevap verilmiyor burada ilgisizlik diye bir şey söz konusu değil çalışan bayanların işi zor hem ev hem iş ALLAH yardımcın olsun zamanında ben hem üniversiteyi okudum hem direksiyon dersi verdim bilirim çok zordur artık sadece evdeyim altın bileziklerimi alıp oturdum sonnurcuğum tarif sıran gelsin yeni tariflerde görüşelim svgili hemşehrim.
teşekkür ederim Nilüferciğim. Yemek yemek için eve uğramıştım ama yorumları okuyunca üzüldüm açıkçası dayanamadım iki tane tarif yayınladım tekrar işe gidiyorum..
canım sen yoğunsun belli ALLAH yardımcın olsun okullarda kapanıyor hepimiz rahat ederiz sizin bir de düğün telaşı senin yorgunluğun zor geçer…tariflerin iyice genişledi ve tam nefis yemek tarifleri oldu artık daha çok yemek tarifi geliyor
Elifciğim evlenme hazırlıkları sanırım bunlar :))
özlemciğim yasemin kardeşim evleniyor diye yazmış ben esra sandım elifciğim yoksa seni mi evlendiriyoruz=)
Karışıklık olmasın Nilüfer’cim evlenen Esra :) Elif’in sırası gelmedi daha, bakalım hangimiz önce davranacağız :)
bende öyle düşündüm yani sıramı vermem diyorsun hadi Allah gönlünüze göre versin canım:)
ben öğrenciyim yemek yapmam lazım yemek güzel görünüyo bunu yapmaya karar verdim tencerede ama patlıcanları başka yerde kızartma işini anlmadım..bi yardımcı olurmusunuz?
Oğuz bey inanın az önce gördüm hatta bugünde bu yemeği yaptım.
Patlıcanları tavada kızartın.Yani patates kızartır gibi.Kızaran patlıcanları süzgeç gibi bir şeye koyarsanız yağı da süzülür.Sonra ayrı bir tencereye soğan,biber,sarmısak ve domatesi pişirin kızarttığınız patlıcanları üstüne ilave edin.Suyunu ve tuzunu koyun,pişirin.
umarım yardımcı olmuşumdur:)))kusura bakmayın geç oldu ama:((
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.