Patlıcanlı Çıtır Börek (Baklava Yufkasıyla)

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Patlıcanlı Çıtır Börek (Baklava Yufkasıyla) Tarifi İçin Malzemeler

1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
Sıvı yağ
Susam

İç harcı için;

3 adet orta boy patlıcan
1 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
Tuz, sıvı yağ

Patlıcanlı Çıtır Börek (Baklava Yufkasıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar.
Öncelikle iç harcımız için soğan, patates ve patlıcanları robotta çekiyoruz. Soğanlarımızı sıvı yağda kavuruyoruz. Salçayı ekleyip bikaç dakika daha kavuruyoruz. Patates ve patlıcanları ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz. İç harcımız hazır.
Baklavalık yufkamızdan 2 adet alıp fırça yardımıyla sıvı yağdan 1 yemek kaşığı kadar alıp yufkanın üzerine eşit miktarda yayıyoruz. Üzerine 2 adet daha yufka alıp tekrar sıvı yağ sürüyoruz. Son olarak 2 adet daha alıp tekrar yağ sürdükten sonra iç harcımızdan 3 4 yemek kaşığı kadar koyup sarıyoruz. Yani toplamda 1 börek için 6 adet yufka kullanıyoruz. 2- 4. ve 6. kata yağ sürüp iç harcımızı ekleyip sarıyoruz. Yufkamız bitene kadar ayni işleme devam ediyoruz. Sardıktan sonra 4 bölüp tepsiye yerleştiriyoruz. Bu tariften ortalama 1 tepsi börek çıkıyor. Tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine 1 sise maden suyunu eşit miktarda yayıyoruz. Kalan sıvı yağını da böreklerin üzerine fırçayla sürüyoruz. Üzerine tercihe göre susam veya çörekotu atabilirsiniz. 180 derece frıında 15 dk altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra 15 dk kadar dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺

Patlıcanlı Çıtır Börek (Baklava Yufkasıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Patlicanli Citir Borek (baklava Yufkasiyla)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Veysel Hacer Filiz @VeyselHacer_Filiz

Şikayet Et

maden suyunu tepsiyemi döküyorz orasını pek anlayamadm
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- sibel can akbaş @sibelsaretuna
  
  Şikayet Et
  
  borekleri tepsiye yerlestirdikten sonra uzerine dokuyoruz hacer hanim.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce