Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kek kalıbı tereyağıyla yağlanıp unlanır. Un, kabartma tozu ve vanilya iki kez elenir. Tereyağı, şeker ve tuz, önce düşük, sonra yüksek hızda, krema haline gelinceye kadar iyice çırpılır. Yumurtalar teker teker teker kırılarak çırpılmaya devam edilir. Karışım iyice kabarmış, rengi açılmış, köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Son olarak biraz süt, biraz portakal suyu, biraz unlu karışım eklenerek çırpılmaya devam edilir. Malzemelerin tamamı bitinceye kadar bu işlem yapılır. Kek hamuru tamamen homojen bir görünüm alınca, çırpma işlemi tamamlanır. Hazır olan kek hamuru, tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla kek kalıbına alınır. Soğuk fırına konur ve fırın 180°C’de yaklaşık 45 dk kadar pişirilir.
Kek pişerken bir yanda üzerine dökülecek portakallı sos için gerekli malzemeler sos tenceresine alınır. Orta hararetli ateşin üzerine alınarak bir dk kadar kaynatılır. Süre sonunda ocaktan alınır.
Pişen kek fırında bekletilmeden alınır. Daha kalıpdayken, üzerine hazırlanan sos gezdirilerek dökülür. Ve kalıbın içinde soğumaya bırakılır. Soğuyunca kalıptan çıkarılır, kek fanusuna alınır. Dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Portakallı Kek 11.05.2017 12:44 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 11.05.2017 12:44 tarihinde güncellendi.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
eline emegine saglik muhtesem gozukuyo supersin afiyetle yeyin insallah selam ve sevgilerimle rabbime emanetsin
Amin Tuğba’cığım. Hepimiz Rab’bimize emanetiz. Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Sevgiler…
Ellerinize sağlık güzel görünüyor,afiyet olsun inşallah
Teşekkür ederim Suat Bey.