Portakallı Kereviz Tarifi
2 adet kereviz(yapraklarını atmayın)
1 adet büyük soğan
1 adet havuç
6-7 adet portakal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kahve fincanı kadar zeytin yağı
Tencereye yağ ay şeklinde doğranmış soğan ve halka halka doğranmış havuçları koyun.Şekeri atın karamelize yaptığı için soğan lezzetli oluyor.Yarım ay şeklinde doğradığınız kerevizleri de ekleyin 5 dakika kadar kavurun.Portakal suyunu ekleyin tuzunu atın.Portakal suyu kerevizlerin bir parmak altında olsun.15 dakika pişirin.Kereviz yapraklarını kesmeden yemeğe katın 5 dakika pişirin ve ocağın altını kapatın.Yemek soğuduğu zaman servis yapın.
NOT:Bende kereviz sevmem annem çok söylüyordu deneyim dedim.Portakal suyu kerevizin kokusunu alıyor.Bende yaşlanıyorum sanırım Kıbrıs’tayken ağzıma bile sürmezdim dışarıda sadece sapları satılır,insanlar bayıla bayıla yerlerdi.Sağlıklı besinlerin tadı niye tuhaf olur bilmem ama bu şekilde çok güzeldi.SEVMEYENLERE TAVSİYE EDERİM….
elinize sağlık Fatma hanım…
evde mandalina var portakaıln yerini tutmaz mı? ilk defa deneyecem lütfen biri cvb versinnn
sayın sands: evdeki mandalinayı daha sonra oturup yersiniz. adı üstünde PORTAKALLI KEREVİZ bu. mandalinayla yapılıyor olsaydı mandalinalı kereviz derlerdi…
bende denemek istiyorum yarın bizim semtin pazarı nefis olmuş ellerinize sağlık
Bu tarife bir adet orta büyüklükteki patatesi iri doğrayarak eklenirse farklı bir lezzet ve çocukların damak tadına daha uygun bir tad elde edilebilir.Benim usulüm de bu :)
ilk defa kereviz yemeğini bu tarifi kullanarak yaptım çok mükemmel oldu.ancak ben yemeğe ilave olarak biraz tavuk göğsü ve patates ilave ettim.Herkese tavsiye ederim