Portakallı Mozaik Kek Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
5dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Portakallı Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kakao

Portakallı Mozaik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mis gibi portakal kokan ama aynı anda çikolata tadını da alabileceğiniz bir kekle karşınızdayım :)

Öncelikle, yumurtalarımızı ve şekerimizi iyice köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağımızı, sütümüzü ve portakal suyumuzu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Unumuzun bir kısmını ekleyip, kabartma tozumuz ve vanilyamızla birlikte çırpıp; son olarak kalan unumuzu da ilave edip, pürüzsüz bir kek hamuru elde ediyoruz.
Portakal kabuklarımızı eklediğimizde, kaşık yardımıyla dairesel hareketlerle karıştırıyoruz ve sıvı yağ ile güzelce yağladığımız kalıbımıza hamurumuzun yarısını döküyoruz.
Kalan hamurumuza kakaomuzu ekleyip, yine kaşık yardımıyla dairesel hareketlerle güzelce yediriyoruz ve kabımıza eşit şekilde dağıtıyoruz.
Son olarak bir çatal yardımıyla, çok dibine batırmadan ileri geri hareketler yaparak, kakaolu kısmın sade kek hamurunda mozaik bir şekil oluşturmasına yardımcı oluyoruz. Böylelikle kakaolu kısım dibine çöküp, sadece bir bölgede kakaolu bir alan oluşturmamış olacak!
Önceden ısıtılmış, 180 dereceli fırınımıza veriyoruz ve fırınımızın derecesini 170 dereceye indiriyoruz. İlk 30 dakika, fırınımızın kapağını asla açmıyoruz çünkü kekimizin kabaran kısmı söner!
30 dakikadan sonra, kontrollü bir şekilde kürdan testi yapabiliriz. Kekimiz 45 dakika gibi bir sürede kürdan testinden geçmiş olacaktır ama fırından fırına farklılık gösterebilir!
Kürdan testinden başarı ile geçen kekimizi fırından alıyoruz ve kalıbımızı ıslak bir bezin üzerine koyuyoruz.
Üzerini de örterek, iyice ılıyıncaya kadar bekliyoruz.
Ardından servis tabağımıza ters çevirerek, sevdiklerimizle paylaşabiliriz :)

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun!

Portakallı Mozaik Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.