Malzemeler
3-4 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
tuz
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
yarım bardak ılık su
İçi için;
Beyaz peynir (benim tercihim siz hangi içi isterseniz kullanabilirsiniz)
Hazırlanışı
ilk önce ılık suya şeker ve mayayı ilave edin.Kabarınca un,yumurta,yoğurt ve tuz karışımına ilave edin.Ilık su ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur yapın.Bir saat mayalandırın.Mayalanan hamuru küçük bezeler yapın bu bezeleri unla tabak büyüklüğünde açın,arasına peyniri veya ne harç koyacaksanız koyup kenarlarını ya elle ya da rulet yardımıyla kapatın.İster çok az yağla ister tamamen yağsız olarak pişirin,sıcak sıcak servis yapın.ilk resim az yağda ikincisi tamamen yağsız pişmiştir.Tercih sizin…
Nilüfer Üçbudak tarafından gönderilen 52 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Sac Böreği(Nilüfer usulü)" tarifine 36 yorum yapılmış.
ellerinize sağlık Nilüfer Hanım.Yine döktürmüşsünüz süperrrrrrr
Ben de bir gözleme tarifi göndermiştim Nilüfer ama seninkinin hamurunda yoğurt ve yumurta oluşu böreğimsi bir hava veriyor olmalı:)) Valla harika görünüyorlar, ellerine sağlık canım. Şu tırtıklı çiğ börek keseceğinden annemde var, ben de bulup alsam iyi olacak. Kenarları böyle çok güzel oluyor.
canım çok güzel olmuş bende yaparım bundan ama biraz farklı olanını yapıyorum.sen kesin bilirsin bizim yörenin batı tarafına ait yarımca derler ,çig börek kızartması derler.buda çok güzel görünüyor ellerinize saglık.
eline saglik nilufercigim cok guzel biz sutle yapariz seninkini mutlaka deniycem yogurtla daha pofuduktur
ozlemcigim ucuna catali basarakda hosbir sekil elde edebilirsin
Esra hanım hoş geldiniz uzun zamandır yoktunuz teşekkür ederim canım elimden geleni yapmaya çalışıyorum.Fırın bozulmuştu oğlum börek isteyince yapmıştım.Tavsiye ederim senin tariflerini de bekliyorum ne zamandır yollamıyorsun:(((
Özlemciğim sağol canım o ruletler çok işe yarıyor elmalı poğaça tarifine de kullandım börek ve poğaça da güzel şekil veriyor mutlaka almalısın sende hamur işi yaptığın için bulunsun.Canım yoğurt ve yumurta yumuşak yapıyor mayalama şansım olmazsa karbonat koyuyorum.Bu şekilde de tavsiye ederim.Ayrıca kuru meyveli tatlının tarifini yolladın mı merak ettim=)
Sonnurcuğum sağol çiğ börek Eskişehir’in sonra içinde niye kıyma yok derler.Aslında bu sacta yapılır ama artık imkan yok onun için tavada yapıyorum.Böreğin kötüsü olmaz canım hele peynir olursa:))
Çilemciğim sağol canım:)Sütle denemedim ama yoğurtla denemelisin yumuşacık yapıyor üstünü kapatmadığım halde.Misafir geldiğinde karbonatla yapıp pişiriyorum.Çatal iyi fikir,arkadaşım kenarlarını katlayıp bardak altıyla ezerdi açılmasın diye ama ruletle şık oluyor ve açılmıyor.
ben yapiyorum borekten evde ama artik diyete basladigim icin yapmiyorum boregin gorunumu harika tesekkurler,
elınıze saglık cok guzel görunuyor bızımkıler de cok sevıyor hafta sonu mutlaka denemek ıstıyorum sonucunu yazarım. pekı bu hamuru aksamdan hazırlasak olurmu sabaha kolaylık olsun dıe aslında maya var olmaz sanırım ama yorumunuzu beklıyorum [bebek ve ıs olunca zamanla yarısıyorum :)
ellerine sağlık çok güzel görünüyo hemen deniyecegim
evet tırtıktan alana kadar çatal ucu pratik olabilir Çilem, sağol.
NİLUFER ABLACIĞIM YİNE DÖKTÜRMÜŞÜN MAŞALLAH…BEN BU BÖREĞİ SÜREKLİ YAPARIM ÇOK GÜZEL OLUYO HATTA BİZİM YÖREDE İSMİ DAHA DEĞİŞİK SIK SIK YAPTIĞIM Bİ LEZZET …HELE BUNUN PATATESLİSİ SÜPER OLUYO HERKESE TAVSİYE EDERİM
Teşekkür ederim Sema hanım diyet zamanı tariflere bakmak zor oluyordur hele bu soğuklarda…insanın canı hep tatlı bir şeyler çeker.Size diyetinizde başarılar…
Aras hanım hamuru yatmadan önce yapın sabaha kadar mayalanır bazen ben pişi yapmak için bu taktiği kullanıyorum börek içinde bir şey olmaz sanırım.Ama kuru maya kullanın yaş maya çok ekşime yapar.Benim oğlum küçükken bende o uyurken yapardım.Allah yardımcın olsun canım:)
Ersan bey teşekkür ederim.Fikriniz benim için önemli.Yorumunuzu bekliyorum.Sevgiler…
Büşracığım teşekkür ederim.Seninde ellerine sağlık.Canım oğlum sadece peynirlisini yediği için sadece böyle yapıyorum.Patatesli.ıspanaklı ve kıymalı da çok güzel oluyor ama ufaklık yemiyor ki…
Büşracığım seni tekrar kutluyorum ablacığım.13 yaşında börekte yapıp üstelik açıyorsun ya anneni de kutluyorum.Nerelisin bilmiyorum ama aşina olduğun bir börek belli yorumundan.Kekler börekler maşallah sana…
Evet Nilüfer bu bilgiyi yazdığın iyi oluş bilmeyenlere. Ben de haftasonu için geceden hamuru yoğuruyorum, üzerini kapatıp atıyorum buzdolabına. Sahaba kadar mayalanmış oluyor. Geç kalktığımızda bir de mayalanmasını beklemiyoruz.Pratik oluyor.
Nilüfer Hanım ellerinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor.Ben bu böreğin kıymalısını yaparım o daha leziz oluyor.
Sağolun Hatice hanım kıymalısını puf böreği olarak yapıyorum ama oğlum yemiyor:((
Özlemcim ben dolabada koymuyorum kuru maya ekşime yapmadığından sabaha hazır oluyor tadı da değişmiyor.Yeni yapanlara da yardımcı olalım.
ASLINDA BU BÖREK PEKDE BECERİ İSTEMİYO BN SİVASLIYIM VE ANNEM DOĞUM YAPTIĞINDA SÜREKLİ YEMEKLERİ BN YAPMIŞTIM ONN İÇİN ÖĞRENDİM ARTIK HERKESE TAVSİYEM MİSAFİRLERE SUNMAK İÇİN ÇOK PRATİK BİR BÖREK HALK ARASINDADA ÇİĞ BÖREK OLARAK GEÇİYO ZTN
nilüfercim bizim ayrıca trakya yöresinde de deniyor çig börek oda çok leziz oluyor.zaten tek eskişehirde degil benim bildiğim trakya da da yapılıyor kızartılarak ama..
çevremiz genişledi=)Türkiyenin dört bir yanı Belçika derken vakit geçiyor.birde birbirimizi görsek:(
sonnur ve büşracım bazı zamanlar insanlar isim yüzünden sorun çıkarıyor onun için hemen”nilüfer usulü” deyip isime kapatıyorum çiğ börek derim sorun çıkar amannn…
nilüfer hanım ben trakyalım.Bizim oralarda çok yaparlar adınada el böreği derler peynirli ise tabi.Eğer kıyma varsa çiğ börek olur adı.Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti sıcak çayın en yakın arkadaşı:):) sevgiyle kalın:)
akşamdan yaptım hamuru sabah kolaylık olsun diye bakalım nasıl olacak .
nilüfer hanım ,tarifinizi uyguladım yalnız kuru mayayı bir tatlı kaşığı koydum yeterli geldi sabah hamur taşıyordu börek çok güzel oldu herkes çok beğenditekrar ellerine sağlık diyorum teşekkürler.
bende tam nasıl oldu yazacaktım çok sevindim beğenmenize ellerinize sağlık işi bilen belli oluyor zaten.Ailenize ve size afiyet olsun Ersan bey ben teşekkür ederim.
Nimet hanım çayın yanında börek her zaman favorim adı ne olursa olsun tadı güzel olsun yeter dışarıda kar yağıyor canım çay ve börek çekti gerçekten şimdi çay böreğin en güzel zamanı:))))bence…Sevgi ve saygı benden…
nılufer hanım tesekkur ederım denedım cok guzel oldu ellerınıze saglık
Eline sağlık aras hanımcım bebişten fırsat bulup yapmışsın eline emeğine sağlık canım bebişi öpüyorum.Sevgiler…
selam nilüfer hanım tarifleriniz çok güzel ne zaman bana göre bir tarifi tıklasam altında sizin isminiz tariflerinizin bir çoğunu denedim çok güzellerdiğer arkadaşlarında güzel herkezin eline kollarına sağlık
Yorumunuz beni çok mutlu etti demek ki zevklerimiz çok yakın. Nur hanım sevmediğim ve beğenmediğim hiç bir tarifi yapmam ve göndermem gönül rahatlığı ile tariflerimi deneyebilirsiniz.Daha önceleri de yorum gönderen bir(Diyarbakırlı) Nur hanım vardı emin olamadım soyadı yazılmayınca o musunuz diye tekrar teşekkür ederim.Sevgilerimle…
selam nilüfer ben diyarbakırlı nurum uzun zamandı yorum yazamadım ama tariflerini denedim elerine sağlık hele nilüferin tatlısı bende çok beğenilen tatlılar arasında şimdi ismi değişti nurun tatlısı olmuş tabi aldığım yeri söylüyorum ama yinede benim adımı almış umarım bir mahsuru yoktur tarifi görünce aklıma geldi ellerine sağlık
Biliyorum kaç zamandır göremiyordum ismini ama unutmadım ismini nur:)tariflerimi denemene sevindim ha nurun tatlısı ha nilüferin fark etmez defterimin arasında kalmış ismini yazmayı unutmuşum yapınca sordular ismini bilmediğimi söyledim adı nilüfer tatlısı kaldı sende nurun de.Sevgiler canım…
güzel tarif.bir kolay hazırlanıyor
sağolun mert bey
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.