Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı köftelik ince bulgur (Yarı yarıya esmer bulgur olmalı)
1 çay bardağı kaynar su
1 adet orta boy soğan(rendelenmiş)
1-2 diş sarimsak(rendelenmiş)
2 adet domates rendesi
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı(en son)

Baharatlar;

4 yemek kaşığı dolusu isot
1 yemek kaşığı dolusu pulbiber
3 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber, nane, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Yarım çay bardağı kaynar su(isot için)

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bismilahirrahmanirrahim🌷
Bu çiğköfteyi yedikten sonra emin olun bir daha dışardan almak istemeyeceksiniz. Abartısız söylüyorum tadıyla kıvamıyla herşeyiyle lokum gibi bir çiğköfte oluyor. 😋👌👌👌
Bu ölçülerle ister bilek gücüyle yoğurun, ister robottan çekin herşeyin ölçüsü tam oluyor. Her zaman bilek gücüyle yoğurmaya zaman olmuyor tabiki, yüzden arada teknolojinin güzelliklerinden faydalanıp robotta da yapıyorum ben. 😄😊Geçelim bu güzel tarife;

İlk önce bulgur derin bir kaba alınır, üzerine 1 çay bardağı kaynar suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
Diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlensin. (Ben esmer bulgurla normal bulgurdan yarı yarıya kullanıyorum)
Soğan ve sarımsak rendelenir. 1 adet limonun suyu sıkılır. Maydanoz saplarından ayrılıp incecik kıyılır. Domatesler rendelenir. (Ben kendi domates sosumdan kullandım) 🍅🍅
Bir kasede isot+pulbiber+limonun suyu ve yarım çay bardağı kaynar su karıştırılır. Bu şekilde isot yumuşamış ve rengini daha iyi vermiş oluyor.
Dinlenmiş olan bulgura salçalar, domates rendesi, nar ekşisi, soğan-sarımsak rendesi(soğanın suyunu sıkıp) ilave edilir elle güzelce karıştırılıp bi 5dk yoğrulur.
Ardından baharatlar, isotlu karışım ve maydanoz eklenir bi 5-10 dakika daha yoğrulur.
Bu aşamadan sonra robota geçiyoruz.
Robotunuzun büyüklüğüne göre 2-3 seferde robotta iyice çekilir.
Bütün hepsini çektikten sonra son olarak zeytinyağı eklenir ve elimizle güzelce yedirerek 5dk daha yoğrulur.
Lokum gibi çiğköftemiz hazır. Vaktiniz varsa bi 15-20dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
Hiç robot kullanmadan da aynı bu yöntemle hazırlayıp elinizle yoğurabilirsiniz.
Hatta misafirleriniz için akşamdan yapıp dolapta ağzı kapalı bekletebilirsiniz. Bu şekilde hem dinlenmiş, hem de çok daha güzel lezzetli oluyor. Dinlenen çiğköfte her zaman daha lezzetli olur. Tecrübeyle sabit. Tavsiye ederim😉
Daha acı olmasını isterseniz isot ve pulbiber miktarını artırabilirsiniz. Bu şekilde normal acı oluyor. 👍
Salça olarak biberi ev salçası kullandım. Ama daha iyi bir sonuç almak istiyorsanız domatesi muhakkak hazır salça kullanmalısınız. 🍅🍅
Son olarak elimizle güzelce şekil verilir bol yeşillik ve buz gibi bir ayranla servis edilir. 😍😋👌
Denemek isterseniz şimdiden AFİYET OLSUN. ❤❤❤

Yuvanız, gönlünüz Cumanın bereketi ve güzellikleriyle dolsun ins. 🌷😊
Hayırlı Cumalar. 🌷🌷🌷

Not; robotta çok uzun süre çekerseniz kıvamı çamur gibi olur.. Robotun gücüne göre en fazla 2-3 dk çekmeniz yeterli.

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (271)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Selin @Selin_BakanYildiz

Şikayet Et

Kesinlikle bulgurları ıslatırken suyun daha fazla konuşması gerekiyor keşke yapmadan önce yorumları okusaydım suyunu daha fazla koyardım
Tarifinizi tam ölçülerde uyguladım ama bulgur kuru kaldı
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Gulden @Gulden_Cesur2

Şikayet Et

keşke tarifinizde soğanın suyunun sıkılacagini en başta belirtseydiniz acı oldu malesef
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  tarifte 5.maddede gayet açık ve net yazıyor Gülden hanım.. Keşke yapmadan önce tarifi bir baştan sona okusaymişsiniz….
  Yanıtla
  
  10
  
  4 yıl önce
zynpesl @zynpesl

Şikayet Et

mrb. soganin suyunu mu, posasini mi cigkofteye atacagi?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  posasini Zeynep hanım ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gülay Öztürk @gulay-ozturk-2976

Şikayet Et

merhaba Merve hanım, çiğ köfteyi yaptıktan sonra dondurucuda bekletebilir miyiz başka bir zaman yemek için çıkardıktan sonra sıkarız diye düşündüm ama
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Yunus Duygu Böçkün @YunusDuygu_Bockun

Şikayet Et

Az önce iftarda yaptim harika oldu.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Ebru @nytuser_ebruhayal_2345

Şikayet Et

acill
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Ebru @nytuser_ebruhayal_2345

Şikayet Et

kimyon fazla geldi bence neyle duzeltebilirim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
ALYA'nın Mutfağından @Kadriye_Cevik

Şikayet Et

yaptık harika oldu yaptığım en güzel çiğ köfte buydu teşekkür
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Zeynep Aksu @Zeynep_Aksu31

Şikayet Et

Bir sorum olacak. Duru’nun kısırlık bulguru ile de yapılır mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  yapılır
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Fatma yılmaz @fatmaylmzzz

Şikayet Et

Eliniz kolunuz dert görmesin tek kelimeyle harika 👍 👍 oluyor uzun zamandır çiköfte almıyorum. Hazır bunun yanında sönük kalır ailecek çok beğendik benim ve kızımın evinde bu tarifi yaypyoruz çok severek yiyoruz. 🌹🤗🥰
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
ezgişlek @mimarezgi

Şikayet Et

Hiç de lokum gibi olmadı hiç beğenmedim kaldı yenmedi çok üzücü onca malzemeye yazık
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Sümeyye bayrak @Sumeyye-celil

Şikayet Et

Kaç kere yaptım bilmiyorum tarifiniz çok güzel teşekkürler bizimle paylaştığınız için . ellerinize sağlık 😀
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
tatlibela67 @tatlibela67

Şikayet Et

Çok güzel tarif tskler
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Özlem Çam @Ozlem_Cam12

Şikayet Et

Asla yapmam söylenecek çok şey var aslında ama emeğe saygısızlık olmasın. Bu tarifi yapıpta tuttursan da helal olsun
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
- nefistatlarim @nefistatlarim
  
  Şikayet Et
  
  Harika oldu tam ölçü emegine saglık merve hanımın
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
  - nefistatlarim @nefistatlarim
    
    Şikayet Et
    
    👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
Celile @celileceker

Şikayet Et

çok başarılı bır tarif gerçekten ilk defa çiğ köfte yapmama rağmen harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Sultan Ulkumen @Sultan_Ulkumen

Şikayet Et

Denedim çok leziz oldu , ben içine ayrıca kurutulmuş domates vardı onu haşladım ve koydum , çok lezzet verdi👌
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Melda @melda-s

Şikayet Et

Tarifte bulgur ve su oranının düzgün olmaması nedeniyle kendimizce su eklemeye çalışıyoruz, ya cıvık oluyor ya diri kalıyor malesef olmadı :(
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
ozgul@isler @taylanim

Şikayet Et

Guzell oldu tarif icin tskler ama bidahaki sefere kimyon koymicam. Tadi degisik oldu.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  çiğ köfte olması için kimyon şart, kimyon olmadığı zaman kısır tadında oluyor.. Sevmiyorsanız koymayabilirsiniz tabi 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
zynpesl @zynpesl

Şikayet Et

mrb. soganin suyunu mu, posasini mi cigkofteye atacagi?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  posasini Zeynep hanım ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - zynpesl @zynpesl
    
    Şikayet Et
    
    ben sadece suyunu atiyordum yaklasik 10kez yaptim herkes cok begeniyordu gecen gun tarifi bir daha okuyunca bir gariplik hissettim😀
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Nazli @goog_8ed886f9d993

Şikayet Et

1 gün önceden yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  çok daha güzel olur, dolapta ağzı kapalı bir şekilde koymalısınız yalnız
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
İnci @inci1906

Şikayet Et

2 yıldır hep bu tarifi yapıyorum bunu yaptıktan sonra da başka bi tarif denemedim herkes cok beğeniyor, elde yoğurdugum icin biraz daha fazla suyla ısliyorum , tarif icin cok teşekkürler ☺️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Tugba Yüce @Tugbi

Şikayet Et

Senelerdir bu tarifi yapıyorum her yaptığımda yiyenler tarif soruyor . Gerçekten çok güzel bir tarif 👍🏻😊
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
zynpesl @zynpesl

Şikayet Et

cok basarili acisini 1tatli kasigi isot ve pul biber olarak yaptim. 1.denemede 1er yemek kasigi attim bize cok aci geldi.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce