Şambörek

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Şambörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su

İç harcı için;

500 gram kıyma
2 büyük soğan
Sıvı yağ (Göz kararı)
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Maydanoz

Şambörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce iç harcı hazırlıyoruz soğanları küçücük küpler halinde doğruyoruz. Tencereye alıp sıvı yağ ile birlikte biraz kavurup diriliğini alıyoruz ve kıymayı da ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Kıymanın kokusu gidince salça, tuz, kırmızı toz biber, pulbiber, kimyon ve karabiberi ilave edip karıştırın. En son altını kapatıp maydanoz da ekleyip soğumaya bırakın.

Un, tuz ve ılık su ile hamuru hazırlayın ne çok yumuşak ne de çok sert olmasın hamur kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve 15 dk dinlendirip bezelere bölüp tek tek açmaya başlıyoruz. Yufkalar çok ince yada çok kalın olmasın. Açtıktan sonra ikiye bölüp iki parçanın da yarısına kadar harçtan koyup kapatıyoruz. Yufkamızı açarken sacımızı da kızdırıyoruz. Hazırladığımız şambörekleri arkalı önlü pişirip yağlıyoruz ister sıvı yağ isterseniz margarin kullanın ben ikisini karştırıp kullanıyorum. Bu şekilde bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Ayran eşliğinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 🙄

Şambörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.