Kinoanın içindeki bir madde ona acı tat veriyor, bu tadı azaltmak için kinoayı 1 gün önceden suda bekletin – gün içinde 1-2 kez ovalayarak süzgecin içinde yıkayın ve suyunu değiştirin. ( ben unutup 2 gün bekletmiş oldum daha bile güzel oldu, gitti acılığı. Ama soğukta bekletin ki ekşimesin)
Beklettiğiniz kinoayı yıkayp süzüp 2su bardağı suyla ocağın en küçük gözünde kısık ateşle demlendirerek haşlayın, suyunu çekmesini sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika. Haşlanmış kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. ( bu işlemi de 1 gün önceden yapabilirsiniz- daha güzel suyunu içine çekiyor. Ya da 1-2 saat önceden)
Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış patatesi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. (Kabağın rendesinin suyunu elinizle sıkarak çıkarın- köfteyi fazla sulandırıyor çünkü) Taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın.
Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber köfte baharı ve kişnişle tatlandırın.
Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştırın. Çok sıvı olduysa 1-2 kaşık un ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kinoalı sebze köftesi harcından bir tatlı kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerine hafif bir şekilde bastırarak, arkalı önlü renk alana kadar kızartın. Altını ara sıra kısın ki z. Yağı yanmasın, kontrollü pişirin. Gerekirse arasıra yağ ekleyebilirsiniz. Dağılmaya çok müsait olduğundan ne kadar küçük köfteler yaparsanız tavada dağılmadan tabağa alması ve yemesi o kadar rahat olur.
Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletin.
Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz marullarla servis tabağına alın. Köfteleri yerleştirin. Üstlerine bıçak yardımıyla süzme yoğurt sürün ve üstlerini Ayıklanmış nar taneleriyle süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Ama soğuyunca da güzel oluyor😊 Afiyet olsun
Yaptım tadı güzel oldu fakat çok dağıldı
Un tüketmediğim için toparlayamadımda maalesef
Ve inanılmaz Yağ çekti, hepsini yapamadım
Ben mi yanlış yaptım ki niye böyle oldu
“bir tahıl türüdür” Tahıl olarak kabul edilmesine karşın kinoa aslında aynı adlı bitkinin yemişlerinden elde edilmektedir. Dünya çapında gün geçtikçe popülerleşmesinin ana nedeni ise “besin değerinin” oldukça yüksek olmasıdır.
Pirinç veya arpa gibi pişirilebilir. Ayrıca pişirme süresi, örneğin pilava göre oldukça kısadır (10-15 dakika).
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Vejeteryan tarifte et/tavuk suyu önerisi sunmasaydınız çok daha doğru olurdu diye düşünüyorum :) Sebze suyu tabii ki olabilir.
Tarifi tekrar okuyorum hiçbiryerinde et suyu yazmıyor ?:)
Yaptım tadı güzel oldu fakat çok dağıldı
Un tüketmediğim için toparlayamadımda maalesef
Ve inanılmaz Yağ çekti, hepsini yapamadım
Ben mi yanlış yaptım ki niye böyle oldu
yapımı ve kıvamını tutturmak zor , hele ki un kullanmadıysanız nasıl yaptınız bende şaşırdım
Silexin arasında pişirdim son çare. O zaman güzel oldu dağılmadı 😊
cnm super oldu…bunu artik menume koydum
kinoa ne oluyor
“bir tahıl türüdür” Tahıl olarak kabul edilmesine karşın kinoa aslında aynı adlı bitkinin yemişlerinden elde edilmektedir. Dünya çapında gün geçtikçe popülerleşmesinin ana nedeni ise “besin değerinin” oldukça yüksek olmasıdır.
Pirinç veya arpa gibi pişirilebilir. Ayrıca pişirme süresi, örneğin pilava göre oldukça kısadır (10-15 dakika).
Eline sagkij canim harika olmus