Şehzade Kebabı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kuşbaşı dana eti
5 adet patlıcan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
4-5 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı et suyu

Üzeri için;

2 adet domates
Soğan dilimleri
Biber

Şehzade Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır.
Üzerini geçecek kadar su ile doldurulur.
Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak üzerinde biriken köpükler bir kaşık yardımı ile alınır.
Ardından kapak kapatılarak orta ateşte buhar çıkana kadar pişirilir.
Buhar çıkmaya başladığında buhar düğmesini aşağıya doğru indirerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir.
Patlıcanlar çizgili soyularak küpler halinde doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir.
Bu sırada pişen etler düdüklünün havası kontrol edilerek kapağı açılır ve etlerin suyu süzülür.
Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır.
Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur.
Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek karıştırılır ve kavrulmaya devam edilir.
Karabiber, pul biber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır.
Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar düzgün bir şekilde alınır ve hazırlanan etli karışım da alınarak her yeri eşit olacak şekilde karıştırılır.
Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir.
Yemeğin sosu için ayrı bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
180 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Şehzade Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şehzade Kebabı Yapılışı Püf Noktaları Nelerdir?

Şehzade kebabında kullanacağınız patlıcanların acı olmaması ve renginin kararmaması için yıkayıp doğradıktan sonra mutlaka tuzlu suda bekletmelisiniz.
Patlıcanlar daha sonra tekrar fırında pişeceği için kızartırken çok fazla kızartmamalısınız.

Şehzade Kebabı Yanına Ne Gider?

Şehzade kebabının yanına toyga çorbası yapabilirsiniz.
Şehzade kebabının yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışacaktır.

Şehzade Kebabı Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Düdüklü tencere
Derin kase
Tava
Kevgir
Borcam
Çırpma teli

Şehzade Kebabı Hangi Yöreye Aittir?

Şehzade kebabı, Amasya yöresine ait bir et yemeğidir.

Şehzade Kebabına Patates Konur Mu?

Şehzade kebabı patlıcan ve etten oluşur. Fakat isteğe bağlı patatesi de kızartarak kullanabilirsiniz. Dilerseniz patatesli şehzade kebabı tarifimizi de inceleyebilirsiniz.

Sultan Kebap Nedir?

Dışı yufka ile kaplı çok lezzetli bir kebap türüdür. Tavuklu ve etli olarak hazırlayabilirsiniz. Tavuklu sultan kebabı tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Şehzade Kebabı Kaç Kalori?

Şehzade kebabı 1 porsiyonu 313,5 kcal dir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (563)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Serpil Tokat @Serpil_Tokat

Şikayet Et

Bence et hemen suyun içine atılıp haşlanmaz et biraz tencere de kavrulmalıydı. Kavurmadan sonra su eklenir ve haşlanır.
- Yanıtla
- 23
- 4 yıl önce
Seyyah Handan Cetindag @SeyyahHandan_Cetindag

Şikayet Et

Tarif icin tesekkurler denedim cok begenildi bereketli guzel bir tarif
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
semasirin @semasirin

Şikayet Et

Merhaba bu tarife besamel sos ve kasar eklesek nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Esma Yıldız Ay @Esma_YildizAy

Şikayet Et

Bu akşam ailene iftarda yaptım birebir herşeyi aynı yaptım beğenmeyen abim bile çok beğendi biraz acısını bol koydum sadece çok güzeldi
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Kibar🌺 @kibardogan

Şikayet Et

Merhaba! Bu tarıf 10 kişilık iftar yemegıne 4 kılo et yeterlı olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- ayşe @aysegonem
  
  Şikayet Et
  
  4 kilo et çok olur iki kilo yeterli bende yaptım çünkü içinde patlıcanda olduğu için çok oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
zeynep Can @canzeynepcan

Şikayet Et

Merhabalar patlıcanları airfreyerde yapsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, patlıcanları airfryer’ da kızartabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
aysel görgülü @ayselummetmert

Şikayet Et

Bir gün önce akşamdan hazırlayıp ertesi gün akşam pişirsek olurmu
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Hilal Kahveci @Hilal_Kahveci5

Şikayet Et

Ben bu yemeği yaparken önce düdüklüde soğanı sarımsağı öldürüyorum üzerine eti koyup hafif rengini dönderiyorum daha sonra salçayı koyup kavuruyorum etlerin cok hafif üstünü geçecek kadar su koyuyorum biberleri ve baharatlarınıda koyup yarım saat pişiriyorum. Patlıcanların üzerine direkt döküyorum miss. Zamandan tasarruf😂
- Yanıtla
- 5
- 1 ay önce
Mine koz @msmr

Şikayet Et

iyi günler patates leri kızartmasak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Beyza Saraç @goog_f150adfb9c9c
  
  Şikayet Et
  
  tarifte patates yokki
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
  - Kibar🌺 @kibardogan
    
    Şikayet Et
    
    😅😅😅
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 hafta önce
Aygül @guli_07

Şikayet Et

Eti 15 dakikadan fazla pişirirseniz sertleşmeye başlar. Kasap kızı tavsiyesi.
- Yanıtla
- 7
- 2 ay önce
- Dicle Çiftçi @diclemm49
  
  Şikayet Et
  
  Allah rızası için anlatsan bana bir türlü lokum gibi pişiremiyorum eti illa sertlik kalıyo mühürlüyorum tuzu da en son atıyorum ama yok
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
  - Sena Öcal Bebek @Sena_Bbk2
    
    Şikayet Et
    
    Ben naçizane kendi tarifimi anlatayım. Düdüklü tencerede tereyağı ve sıvıyağı kavuruyorum. Ardından etleri atıyorum ve bi tur çeviriyorum ki tereyağıyla tatlansın ve mühürlensin diye. Sonra üzerine 1,5 2 su bardağı su ekliyorum. (Etin miktarına göre) En son bi çay kaşığı kadar da tuz atıp kapatıyorum. Benim düdüklüm fissler olduğu için 10-12 dakika yeterli oluyor pişmesi için (orta kısık ateşte). Siz kendi düdüklü tencerenizde süreyi ayarlayın. Sonra lokum gibi pişmiş etlerimiz yemeye hazır 🌸 naçizane
    
    Yanıtla
    
    7
    
    4 hafta önce
  - Özlem @ozlem300406
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler Sena Hanım 🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 hafta önce
  - Dicle Çiftçi @diclemm49
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim ama düdüklü yok bende bekarken patlamıştı daha korkumdan evime almadım. Ama uzun süre pişiriyorum anca öyle
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
  - Sena Öcal Bebek @Sena_Bbk2
    
    Şikayet Et
    
    Üzüldüm çok çok geçmiş olsun. Benim de en büyük korkum düdüklüydü. Ama şu anki kullandığım düdüklüden gerçekten çok memnunum. Fisslerin orta boy olanını kullanıyorum. 4 yıldır şükürler olsun hiçbir sıkıntı yaşamadım. Herkese de tavsiye ediyorum :) Patlamama garantisi veren bi alman markası. Kesinlikle içindeki hava çıkmadan kapağının açılmasına izin vermiyor. Etleri de çok kısa sürede pişiriyor gerçekten.
    İnşallah en kısa sürede korkunuzdan kurtulursunuz. Rabbim bir daha yaşatmasın geçmiş olsun tekrar 🌼
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 hafta önce
- Özlem @ozlem300406
  
  Şikayet Et
  
  evet gerçekten bize bir tüyo verseniz 15 dk da nasıl pişiriyorsunuz yüksek ateş mi kısık ateş mi, önce mühürlüyor musunuz lütfen detaylı açıklama yapın 🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
  - Aygül @guli_07
    
    Şikayet Et
    
    Tüm etler için her çeşit pişirme için geçerlidir -et piştikçe sertleşir- Kavurma yapıyorsanız yıka düdüklüye at tuz yok. düdüğü ötünce en kısıkta 15 dakika pişir. Sonra suyunu süz tuz, ayçiçek ve tereyağı karışımı ile renk alana kadar kavur kapatmadan önce kekik pul biber at..
    Rosto alt üst mühürle az su ile 15 dak. Düdüklüde kısık ateşte pişir.
    Haşlama yine aynı.
    Düdüklün yoksa tencerede kısık ateşte kapağı kapalı kontrollü taşırmadan 15 dak. pişir Afiyet olsun.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 hafta önce
gülcan peker @gacemi

Şikayet Et

vala şimdi yaptım inanılmaz güzel oldu teşekürler
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Sükut-u Vaveyla @Sukut-u_Vaveyla

Şikayet Et

bu yemeği bi gün öncesiden yapıp sonraki gün sosu koyup pisirsek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- busraaaaa. @busraaaaa.
  
  Şikayet Et
  
  Denedınız mı
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Hüsne Koçak @nytuser_husnekocak_5734
    
    Şikayet Et
    
    Siz denediniz mi:)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
  - Peri Öğüt @nytuser_periogut_9342
    
    Şikayet Et
    
    Denediniz mi acaba
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
Bavertuğçe Parlak @nytuser_bavertugceparlak_6283

Şikayet Et

tavuk göğüsüyle olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Firdevs Kocabaş @Firdevs_Kocabas

Şikayet Et

etin pişme süresi çok az değil mi diri kalmaz mi
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  bnm duduklumde 30 dakikada pişiyo fırındada pisck diye beş on dakka önce tmmda dediğiniz gibi on dakka bnm düdüklümdede çok az
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
vildan eres @vildaneres_1782

Şikayet Et

Et suyu değilde normal su kullansak sıkıntı olur mu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kullanabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  2
  
  9 ay önce
Engin Melek @Engin_Melek

Şikayet Et

sarımsak koysak güzel olmaz mi? patlıcan a yakışıyor
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, sarımsak ekleyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
kübraaaa @muhimdegil

Şikayet Et

Merhaba bu tarifi airfryer da yapabilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ceren Zeybek @cerenzeybek_7616

Şikayet Et

Verilen sürelerden daha fazla pişirmeme rağmen etleri sert kaldı. Sebzeler eridi gitti. Pişme Sürelerinde bir yanlışlık olabilir mi ?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Ebru Bakirli @Ebru_Bakirli
  
  Şikayet Et
  
  Senin etin serttir
  Yanıtla
  
  2
  
  11 ay önce
eminebuyruk3829 @eminebuyruk3829

Şikayet Et

Bu akşam misafirlerime yaptım iftara harika olmuştu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Merve Yücedağ @Merve_Yucedag

Şikayet Et

Bu tarifi tepside yapıp fırına versek olur mu, toprak güveç şart değildir inşallah.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Sena Öcal Bebek @Sena_Bbk2
  
  Şikayet Et
  
  Hayır ben normal fırın tepsisinde veya borcamda yapıyorum nefis oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Özlem @ozlem300406
    
    Şikayet Et
    
    merhaba, tarifteki ölçülerden kaç kişilik misafir ağırlayabiliyorsunuz, 9 kişi için arttırmak gerekir mi?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
  - Sena Öcal Bebek @Sena_Bbk2
    
    Şikayet Et
    
    Ben 6-7 kişilik yapıyorum yetiyor genelde. Standart bir yuvarlak borcam çıkıyor bu tariften. Ama 9 kişi için 1,5 kg et ve 7 patlıcan kullanabilirsiniz bence. 🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 hafta önce
  - Özlem @ozlem300406
    
    Şikayet Et
    
    Her iki soruma da cevap yazmışsınız tekrar çok teşekkür ederim 🙏🏻🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 hafta önce
  - Sena Öcal Bebek @Sena_Bbk2
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim. Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana 🌸💞 hayırlı ramazanlar dilerim 💞
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 hafta önce
semasirin @semasirin

Şikayet Et

Merhaba bu tarife besamel sos ve kasar eklesek nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nurdan @Nurdan_DemirBirgul

Şikayet Et

Patlıcanın üzerine kızarmış küp patates de koydum inanılmaz güzel bi tarif çok teşekkür ederim 💕💕
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Yasemin Korum @yasemin_korum0653

Şikayet Et

1 gece önceden yapıp sonraki gün fırına koysak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- AYBÜKE ÖZDEMİR @muyat
  
  Şikayet Et
  
  Bende merak ediyorum iftara yapmayı düşünüyorum misafirlerime
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - şeyma seven @seyma.
    
    Şikayet Et
    
    ben herzaman öyle yaparım sadece salçalı sosunu pisireceginiz zaman yapın üstüne dökün fırına verin
    
    Yanıtla
    
    2
    
    1 yıl önce
- Gizem @Gizem_Parlak2
  
  Şikayet Et
  
  Denediniz mi?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce