Yumurta ve sıcak suyu güzelce köpürene kadar çırpalım. Yaklaşık 5 dk kadar, burası çok önemli ( kekin yumuşak olmasını sağlıyor ), Daha sonra şekeri ve vanilya şekerini ilave edip çırpmaya devam edelim. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek tekrardan çırpalım. En sonunda eritilmiş ve soğumuş olan tereyağımızı da ilave ederek son bir kez daha güzelce çırpalım. Ve yağlamış olduğumuz tepsimize dökelim ve 180 derecede 30 dk pişirelim.
Kekimiz soğuduktan sonra 3 parçaya bölerek pasta kremamızı sürelim. Bu işlemi 2 kata da uygulayalım. Sonra hazırlamış olduğumuz ganache sürelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim. Çıkartıp tekrar 2. kez ganache sürüp yine buzdolabında 1 saat bekletelim. Ve daha sonra şekil verip süsleyelim.
Kremanın hazırlanışı:
Çikolatayı küçük küçük parçalayalım, üzerine sıcak suyu ilave ederek sıvı kıvama getirip soğumaya bırakalım. Bir kaba yumurta sarısı ve vanilya şekerini koyup el çırpıcısıyla çırpalım. Ayrı bir kapta pasta kremasını ve krema sertleştiriciyi de güzelce çırpalım ( sert bir kıvamı olması gerekiyor )
Daha sonra eritilmiş çikolataya çırpılmış yumurta sarısını ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Sonrada hazırladığımız kremaya çikolatalı harcımızı ekleyerek karıştıralım. ( Pasta kremamız hazır )
Ganache için çikolataları küçük küçük parçalayalım, tencereye kremayı koyup kaynatalım. Kaynadıktan sonra çikolatayı ilave ederek ara ara karıştıralım ve sonrasında az mixerle çırpalım. Bir başka kaba koyup soğutalım. 24 saat buzdolabında dinlendir ( Pasta yapacağınızda dolaptan çıkartıp üzerine bir kaç delik açın ve sıcak suda benmari usulü eritin ( nutella kıvamında olacak ne çok sıvı ne çok koyu pandispanyaya sürülebilecek şekilde ) Ganache mızda hazır.
Şeker hamuru yapışkanı 60 ml suya toz takma diş yapışkanını koyarak kapalı bir kavanozda çalkalayalım. ( Yapışkanımızda hazır ) ve sonrasında şeker hamurumuzla süsleyelim. Umarım anlatabilmişimdir. Afiyet olsun.
Sevgilime Doğum Günü Pastam Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
her şey iyi güzelde o takma diş tozu beno rahatsız et tı
Ayrıldınız mı evlendiniz mi çok merak ettim
Ayse hanim ayrilmadik allaha sükür henüzde evlenmedik ama yakinda insallah :-)
fatma hanim simdi pastaniza denk geldim evlendiniz miii 3 yil olacak😂
Süper :-)
yazi cok tatliymis:-D
Almaz olurmu :) cok sükür 2. senemizi doldurduk
Umarım
Sevgiliniz mesajı almıştır emeginize saglık :)))
Cok teşekkür ederim, ilk seker hamurlu pasta deneyisimdi ve baariyla tamamladim cokda begenmisti..
Bencede olmaz :-)
bundan guzel hediye olurmu?
Çok güzel elinize sağlık
Pastada ki espriye bayıldım mutluluklar :)
Çok sevimli duruyor :)