Sivas Katmeri (Oklava Kullanmadan) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Sivas Katmeri (Oklava Kullanmadan) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yas maya
4 su bardağı un

Arasına sürmek için;

150 gr margarin/ tereyağ

Üzeri için;

1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt

Sivas Katmeri (Oklava Kullanmadan) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tam sahurluk kat kat yumuşacık tel tel ayrılan katmer🤗 bu gece mutlaka denemelisiniz.
Zahmetli gibi görünse de çok basit, ancak bekleme sureleri uzun🤔 Yapması 15 dakika sürmüyor gerçekten.
İftardan sonra hamuru yoğurup mayalanmasını beklersiniz, güzel yemeklerinizi sindirirken o mayalanır bezelersiniz, sonra bir çay içersiniz, sonra açma işlemi yaparsınız,, sonra bulaşık derken pişmeye hazır olur. Sahur vaktine hazır ve nazir bir şekilde bekler sizi🤗🤗
O kadar plan yaptım e bi zahmet denersiniz artık 😉

Malzemeleri bir kaba alarak güzelce yoğuralım ve bi saat mayalanmasını bekleyelim.
Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Beze haline getirince çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile bu bezelerin her tarafını yağlayalım ve üzerini örtüp yarım saat bekletelim.
Diğer yandan margarini ocağa alarak eritelim.
Hazır olan hamurları elinizde açarak her yerine gelecek şekilde yağ sürelim.
Göreceksiniz çok basit oluyor açması.
Çok fazla inceltmeyin. Kalın olursa daha güzel oluyor.
Yağladıktan sonra karşılıklı olacak şekilde uçları üst üste hamuru kare hale getirelim.
Her bir katlamasında yağ sürmeyi unutmayın.
Diğer bezeyi de alıp ayni şekilde açalım.
Bir önceki hazırladığımız kareyi tam ortasına koyalım.
Yine her bi katlamasını yağlayalım.
Bu ilk katmerimiz olacak.
Yani 4 bezeden 2 adet katmer elde etmiş oluyoruz.
Diğer bezeleri de aynı işlemle devam edelim.
Çok inceltmeden ve her katını yağlayarak yapalım.
Hazır olan katmerleri hafif elle genişleterek tepsiye alalım.
Üzerini bi poşet ile kapatarak buzdolabına kaldıralım.
Arasına sürdüğümüz yağ donduğunda artık pişmeye hazır demektir.
Yaklaşık 20 dakika kadar sürüyor.
Daha sonra yağılı kağıt alınmış tepsiye el ile genişleterek üzerine bıçak ile çizikler atalım.
İsterseniz sizde çörek otu susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Sivas Katmeri (Oklava Kullanmadan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (93)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Pelin Kısacık @pelin2020

Şikayet Et

Yaş maya yerine kuru maya koysam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  evet olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Tülineslem Kebelioğlu @Tulineslem_Kebelioglu

Şikayet Et

hamuru cok civik oldu böylemi olması gerekiyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  oyle ele yapismiyo asiri, biraz daha un ekleseydiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Kübra Pala @Kubra_Pala3

Şikayet Et

un olarak tam buğday unu kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  olabilir nie olmasin
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Pelin Kısacık @pelin2020

Şikayet Et

Yaş maya yerine kuru maya koysam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  evet olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
TC Derya @TCDerya_Demirgil

Şikayet Et

Dev gibi kabardi katmerden cok lezzetli bir çörek oldu tadi cok güzel. Nerde yanlis yaptim acaba.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  kalin olmustur, cizikler atmadan onceki asamada yeterince acilmamistir ondan
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Tülineslem Kebelioğlu @Tulineslem_Kebelioglu

Şikayet Et

hamuru cok civik oldu böylemi olması gerekiyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  oyle ele yapismiyo asiri, biraz daha un ekleseydiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sibel Öz @Sibel_OzelSahiner

Şikayet Et

neslihan hanım bu tariften 2 tepsimi çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  tepsi olarak deilde, 2 adet katmer cikiyo bu olculerden
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Sibel Öz @Sibel_OzelSahiner
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Kübra Pala @Kubra_Pala3

Şikayet Et

un olarak tam buğday unu kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  olabilir nie olmasin
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Filiz Yasar @Filiz_Yasar4

Şikayet Et

Katmer mükemmel oldu tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize saglik❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Filiz Yasar @Filiz_Yasar4

Şikayet Et

Neslıhan hanim katmeri Akşam yogurup dolapa koysam sabah yapsam olurmu🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  evet, olur 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
nafiye göncel @nafiye

Şikayet Et

Süt yerine yoğurt kullanabilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  evet kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Turkan Geyici @Turkan_Geyici

Şikayet Et

Çok güzel oldu,tarif için teşekkürler. Resim de attım.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  begenmenize cok sevindim, harika gorunuo elinize saglik❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ezgi Katı @ezgitkati

Şikayet Et

acaba açabilir miyim diye tereddüt etmiştim. ama yapılışı gerçekten çok kolay. ben arasına peynir koyarak yaptım çok beğendik. tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Firdevs Filizfidanoglu @firfilfid82

Şikayet Et

Merhaba, aralarına peynir koyulsa nasıl olur acaba?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  Guzel olur yapabilirsiniz tabi
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ayse Iridag @aysrcp38

Şikayet Et

anladım tamam inşallah güzel olur
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayse Iridag @aysrcp38

Şikayet Et

hemen cevaplarsanız sevinirim şu an yapma asamasindayim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayse Iridag @aysrcp38

Şikayet Et

bezeler küçük oluyor galiba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  fazla kucuk deil normal boyuttalar
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Ayse Iridag @aysrcp38

Şikayet Et

şu an deniyorum bakalım nasıl olucak Benim hamurum kucuk oldu öyle mi olması gerekiyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  kucuksede sorun olmaz citir sevmiosaniz cok ince acmayin yeterli olur, biraz kalin olunca daha guzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
byzkrnfl @byzkrnfl

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu tşklr
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
kiddi @kiddi

Şikayet Et

Neslihan hanım ben şeyi pek anlamadım.. 4 beze yapılıyor ya o 4 bezeden 2 tanesinle bir katmer diğer ikisinlede ikinci katmermi çıkıyor yoksa toplamda 8 bezemi yapılıyır
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  4 bezeden iki katmer cikiyo.
  yani iki beze birlesince bir katmer.
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce
  - kiddi @kiddi
    
    Şikayet Et
    
    Allah razı olsun
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
neslihann06 @neslihann06

Şikayet Et

cok guzel oldu bidaha yapmak istiyorum da acaba arasina tahin sursem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  olur tabi cesitlendirebilirsiniz ic malzeme ile
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Tuğçe Kalfe @gggabxysbdcve

Şikayet Et

videolu anlatsanız daha iyi olur
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  hic videolu tarifim yok malesef, yeterince acik yazdim halbuki :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Hatice Doğan @Mustafa_Dogan63

Şikayet Et

suan yapiyorum ama bu el ile gebisletme olayini anlayamadim. ilkinde buzdolabina koymadan once cok az genisletiyoruz ve tek tepsiye ikisi sigacak sekilde oluyor.
ikincisinde firina koymadan once biraz faha inceltiyoruz oyle mi? ne kadarmesela. bir tepsiye yayilacak kadar mi. buyyk boy firin tepsisine??? ben ilk asamada yanlis anlayip her birini birer tepsiye yaydim ama cok yayilmadi. geri topluyo surekli. son asamada ne kadar onceltmem.gerektigini yazabilir misiniz. insallah hemen cevap gelir:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- neslihan epice @mrifetliyiz-hni
  
  Şikayet Et
  
  tepsideki ikili kucuk olanlar dolaba koyduklarimiz. Tek tek iki ayri tepsidekilerse pisirmeye hazir olanlar. ne kadar kalin yada ince olacak die dusunmeyin goz karari orta halli olsun yeter😉 tepsiye yaymiyoruz o zaman cok ince olur. Biraz gec bi cevap olmus ama yapmissinizdir umarim😄
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Hatice Doğan @Mustafa_Dogan63
    
    Şikayet Et
    
    yaptim da ince olan yerler kitir oldu. kalin olan yerler guzel oldu. sanki tam dusuremedim gibi.. galiba yagini az koydum. ama degisik guzel begendim sagolun:) yedik bile. son kalan kisminin resmini yollim bari:)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Hatice Doğan @Mustafa_Dogan63
    
    Şikayet Et
    
    evet resimleri dsha detayli inceledim ve yagini az koydugumankesinlikle karar verdim. iki tane kucuk cocugum var cok sukur elime ayagima cok dolasiyorlar. bu aksam da uyumayacaklari tuttu ve o kadar ayak bagi oldular ki anlatamam:)) telefonu alirlar, hamurumu yirtarlar..neler neler. bi rahat bakip yapamadim:) yine de guzeldi ama
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - neslihan epice @mrifetliyiz-hni
    
    Şikayet Et
    
    Hmm😍 tatli bi telasla yapilmis olsuun, miniklerin eli degince daha bi guzel olmustur o🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
  - Hatice Doğan @Mustafa_Dogan63
    
    Şikayet Et
    
    orasi oyle canim:)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
  - neslihan epice @mrifetliyiz-hni
    
    Şikayet Et
    
    Bidahaki sefer tam tutturursunuz ellerinize saglik foto icin tesekkurler😊 onceki yorumlarda da belirttigim gb bende biraz kalin sevenlerdenim🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce