- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Sömelek köfte Kahramanmaraş'ın en özel ve güzel, şahane lezzetlerinden biridir, çok sevilir ve birkaç farklı şekilde yapılır. Daha önce sulu yemek olarak yapılan tarifini paylaşmıştım, şimdi daha pratik ister yemek, isterseniz çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz tarifini paylaşmak istedim. İlk tarifte de belirttiğim gibi, ben çok miktarda yapıp haşlıyorum dondurucuya atıyorum ve istediğimiz zaman, istediğimiz şekilde pişiriyorum, dondurucudan eksik etmediğim bir köfte. Bu şekilde çok pratik oluyor tavsiye ederim, bu yüzden ben dondurucudaki köfteyi kullandım. Aşağıda paylaştığım köftenin yapılışının fotoğrafları 1. tarifteki fotoğraflar. Ben ölçüleri fazla miktarda veriyorum ama siz az yapmak isterseniz küçük kase ya da bardakla azaltabilirsiniz😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗❤️❤️❤️
Gelelim tarife,
Sömelek köfte Kahramanmaraş'ın en özel ve güzel, şahane lezzetlerinden biridir, çok sevilir ve birkaç farklı şekilde yapılır. Daha önce sulu yemek olarak yapılan tarifini paylaşmıştım, şimdi daha pratik ister yemek, isterseniz çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz tarifini paylaşmak istedim. İlk tarifte de belirttiğim gibi, ben çok miktarda yapıp haşlıyorum dondurucuya atıyorum ve istediğimiz zaman, istediğimiz şekilde pişiriyorum, dondurucudan eksik etmediğim bir köfte. Bu şekilde çok pratik oluyor tavsiye ederim, bu yüzden ben dondurucudaki köfteyi kullandım. Aşağıda paylaştığım köftenin yapılışının fotoğrafları 1. tarifteki fotoğraflar. Ben ölçüleri fazla miktarda veriyorum ama siz az yapmak isterseniz küçük kase ya da bardakla azaltabilirsiniz😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗❤️❤️❤️
Gelelim tarife,
https://www.nefisyemektarifleri.com/somelek-kofte-2-kahramanmarasin-sahane-lezzeti/
Sömelek Köfte 2 (Kahramanmaraş'ın Şahane Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler
Ben dondurucu için fazla miktarda yaptım bu yüzden ölçü olarak büyük kase kullandım, siz küçük kase kullanarak miktarı azaltabilirsiniz.
Köftesi İçin;
- 1 kaseden 2 parmak eksik tamamen yağsız dana kıyma
- 1,5 kase kadar ince köftelik bulgur
- Yarım paket irmik (250 gram)
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Pul biber
- Tuz (damak tadına göre )
Köfteleri Pişirmek İçin;
- Sıcak su
- Tuz
Sebzeli Köfte İçin;
- 1 büyük tabak köfte (suda piştikten sonra )
- 4-5 adet yeşil biber
- 10 adet kadar domates (minik domateslerden kullandığım için miktar fazla, normal domates kullanırsanız 2-3 adet yeterli)
- Zeytinyağı ya da sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- İsteğe göre tuz
Sade Köfte İçin;
- 1 tabak köfte (suda piştikten sonra )
- Zeytinyağı ya da sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- İsterseniz çok az salça
yaseminletarifler
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
yaptim çok güzel oldu ama fotosunu payalsamadim bi turlu 😃bisey sormak.istiyorum buzluga koyarken haslayip mi haslamadan mi koyuyorsunuz
İpek hanımcım merhaba güzel sözlerinizle ne kadar mutlu oldum anlatamam 😊 ellerinize emeğinize sağlık , memleketimin harika bir lezzetini anlatmaya çalıştım inanın fotoğraf hiç önemli değil benim için beğenmeniz çok çok daha önemli afiyet şifa olsun, biz haşlayıp süzgeçte suyunu süzdürür soğuduktan sonra buzluğa atarız çok pratik oluyor bu şekilde ben genelde fazla miktarda yapıp sürekli dondurucuda bulundururum inşallah yardımcı olabilmişimdir. Fikrinizi paylaştığınız içinde çok çok teşekkür ederim sevgilerimle iyi geceler:)))
yaptim çok güzel oldu ama fotosunu payalsamadim bi turlu 😃bisey sormak.istiyorum buzluga koyarken haslayip mi haslamadan mi koyuyorsunuz
İpek hanımcım merhaba güzel sözlerinizle ne kadar mutlu oldum anlatamam 😊 ellerinize emeğinize sağlık , memleketimin harika bir lezzetini anlatmaya çalıştım inanın fotoğraf hiç önemli değil benim için beğenmeniz çok çok daha önemli afiyet şifa olsun, biz haşlayıp süzgeçte suyunu süzdürür soğuduktan sonra buzluğa atarız çok pratik oluyor bu şekilde ben genelde fazla miktarda yapıp sürekli dondurucuda bulundururum inşallah yardımcı olabilmişimdir. Fikrinizi paylaştığınız içinde çok çok teşekkür ederim sevgilerimle iyi geceler:)))
merhaba ben yaparken zor tutturuyorum birleşmesi zor oluyor birde haşlayınca dağılır modda oluyor ne dağılıyor ne sert neden acaba
Merhaba kusura bakmayın internette sorun olduğu için bu aralar siteye bakamadım sorunuzu şimdi gördüm çok geç oldu ama yardımcı olmaya çalışayım, öncelikle ellerinize emeğinize sağlık, afiyet şifa olsun, bu köfteyi yoğurmak ve etin tamamen yağsız olması çok önemli bizim memlekette bu tarz köfteler ıslatılmaz yavaş yavaş soğuk su ekleyerek uzunca yoğurulur aslında ben sevmediğim için kullanmıyorum ama artık çoğu kişi daha rahat tutturabilmek için yumurta kırıyor bu köftelere İsterseniz sizde köfteyi yoğururken 1 tane yumurta ekleyerek deneyebilirsiniz , inşallah yardımcı olabilmişimdir, hayırlı cumalar:)
mimmmhh harika elinize sağlık
Müberra hanımcım çok teşekkür ederim beğenmenize çok sevindim 😊 sevgilerimle iyi günler:)))
Merhaba normal kıymaylada yapsak olurmu acaba
Bahar hanımcım merhaba maalesef normal kıyma ile olmaz kıyma yağlı olursa köfte dağılır çiğ köfte kıyması gibi tamamen yağsız kıyma kullanmak gerekir, inşallah yardımcı olabilmişimdir deneyip beğenirsiniz, sevgilerimle hayırlı Ramazanlar:)))
Bu akşam kısmetse yapacağım.
Meltem hanımcım şimdiden kolay gelsin inşallah istediğiniz gibi olur beğenirsiniz, sonucu merakla bekliyorum, sevgilerimle iyi günler:))) ❤️
Ellerinize sağlık. Şule hanım bir kase kıyma demişsiniz. Bu yaklaşık kaç grama denk geliyor.
Meltem hanımcım çok teşekkür ederim, aslında kıyma ölçüsü ne kadar çok yapacağınıza bağlı isterseniz 200 gr, isterseniz 500 gr önemli olan kıyma ve bulgurun dengesi daha net anlaşılsın diye kase ölçüsü verdim , ben fazla ölçüde yapıp dondurucuya attığım için genellikle 1 kg ‘ a yakın ölçüde kullanıyorum kıymayı , inşallah yardımcı olabilmişimdir. Denerseniz fotoğraf ve yorumunuzu bekliyorum. Sevgilerimle iyi akşamlar :))) ❤️
buzluga haslayiptami atiyoruz acaba
Mehpare hanımcım evet haşlayıp suyunu tamamen süzdürdükten sonra poşetlerle porsiyonluk olacak şekilde atıyorum dondurucuya , sevgilerimle iyi günler:)))
merhaba çok güzel görünüyorlar bende yapmak istiyorum ancak öğrenmek istediğim haşlayıp dondurucuya attıktan sonra kullanmak istediğimiz zaman çözdürüyormuyuz yoksa çözdürmedenmi pişirme işleminizi yapıyorsunuz. Teşekkürler şimdiden.
Naciye hanımcım çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim ☺️ daha önce sulu yemek olarak yapılışını paylaşmıştım ben sulu yapacağım zaman buzunu çözdürmeden sosunu pişirip üzerine köfteleri buzlu atıyorum ama bu tarifi yapacağım zaman 1 -2 saat kadar önce dondurucudan çıkarıp buzunu oda sıcaklığında çözdürüp kullanıyorum çünkü bu tarifte çok fazla pişirmiyorum inşallah yardımcı olabilmişimdir. Denediğinizde fotoğraf ve fikrinizi paylaşırsanız çok mutlu olurum. Sevgilerimle iyi akşamlar:))) ❤️
Şuleciğim, sömelek köften mükemmel olmuş canım. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık bitanem. Afiyet olsun. Çok sevdiğim bir lezzet. Sende harika yapmışsın. Sevgilerimle çok öpüyorum.. ❤❤❤😘😘😘
Mukadder hanımcım çok teşekkür ederim beğenmene çok sevindim ☺️ bizde çok seviyoruz, daha önce sulu yemek olarak yapılışını paylaştım , bu şekliyle de çok seviyoruz hemde misafire ikram ediyorum çayın yanına çok beğeniliyor 😍 Bende çok öpüyorum😘 Sevgilerimle, hayırlı akşamlar:))) ❤️ ❤️ ❤️
Merhaba Şule hanım ellenize sağlık çok güzel görünüyor hemşeriyiz sanırım.Bizde çok severek yaparız selamlar ☺️
Nuran hanımcım kusura bakmayın bildirim gelmedi yorumda aşağıda kalmış göremedim , çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim ☺️ sizdemi Kahramanmaraş’ lısınız çok mutlu oldum bir hemşerimle tanışmaktan çok sevilen bir lezzetimiz tabi sevilmezmi bizde çok seviyoruz, daha önce sulu olarak paylaşmıştım şimdide kavurmasını paylaşmak istedim. Bu arada sizin tariflerinizde çok başarılı, hatta geçenlerde sizin ” Nefis Girit Ezmesi ” tarifinizi denedim az ölçüde çok beğendik yorumda yazacaktım ama yoğunluktan unuttum şimdi sizin yorumunuzu görünce alıma geldi çok teşekkür ederim 😊 Sevgilerimle iyi günler:))) ❤️
Şule hanımcım çok teşekkür ederim önemli değil ☺️olur böyle şeyler. Evet bende tariflerinizi çok beğenerek ekliyorum çok başarılısınız gerçekten. Evet kahramanmaraşlıyız ama Adana da büyüdüm. Tarifimi beğendiğinize sevindim afiyetle yiyin sevgiler selamlar 🤗❤️😘
😊❤️❤️