Buzluktaki et

Sibel
Sibel

Merhaba hanımlar, buzluktan çıkardığım etler çok sert oluyor yumuşak bir et elde etmek için nasıl bir yöntem uygulamam lazım yardımcı olursanız çok sevinirim. Sevgiler...

5 yıl 10 ay önce
Cevaplar
  • Hatime Erkan ❤
    Hatime Erkan ❤

    Merhaba canım bı tavaya koy etlerı sıvıyag koyma kendı suyu cıksın once oyle bıraz kavur tuzunu en son ındırecen zaman at pamuk gıbı oluyo sıvıyagıda ozaman koy

    5 yıl 10 ay önce
  • Profil fotoğrafı
    cicek

    Düdüklü tencerde pisiriyorum ben et yemeklerini yumusacik oluyo :)

    5 yıl 9 ay önce
  • neslihan epice
    neslihan epice

    Once duduklude tuz atmadan 20dakika kadar pisirin. Sonra tavaya alarak ne pisirmek istiosaniz taze etmis gibi isleme devam ederek istediginizi yapabilirsiniz. yumusacik olur😊

    5 yıl 9 ay önce
  • fahriyecetin
    fahriyecetin

    AYNEN ÖYLE MALESEF BUZLUK‘TAN CIKAN ET SERT OLUYOR.. HANGI ET OLURSA OLSUN KUZU, DANA VS FARKETMEZ. BEN ETI CIKARIYORUM SONRA BUZLU SEKILDE TAVAYA ALIYORUM KENDI SUYUNU SALDIKDAN SONRA VE ETLER AYRILDIGINDA BIDE BEN EKLIYORUM SU YARIM SU BARDAGI KADAR, NE KDAR COK HASLANIRSA IYI BIDE BEN ETIMI HASLARKEN 2 DIS SARIMSAK ATIYORUM BEN SARIMSAGI RENDELIYORUM ICINE, BIRLIKDE HASLANIYORLAR. SARIMSAK ZATEN 1 NUMARA ETI YUMUSAK EN GÜZELI KISIK ATESTE PISSIN. SUYUNU CEKDIKDEN SONRA YAGINI FELAN KOYMAYA BASLARSIN :)

    5 yıl 9 ay önce
  • Eda ay
    Eda ay

    Ben birçok Usta’dan dinledim hemen hemen hepsini denedim ve sonunda buldum yumuşak etin sırrını. Buzluktan çıkarıp eğer vaktiniz var buzdolabında çözülmesini bekleyin vaktiniz yoksa suya koyup çözülmesini bekleyin. Bütün kanı gidiyor. Etler iyice cozulunce dudukluye biraz kuyruk yağı veya sıvıyağ koyup iyice kızdırın sonra sudan çıkarttığımız eti kurutup kızgın yadaysurekli karıştırarak mühürleyin. Etlerin her yanı kahverengi olunca ve Suyunu bırakıp az çekince göz kararı musluk suyu ekleyin dudukluyu kapatın yarım saat 40 dakika kısık ateşte pişirin daha sonra tekrar yemeğin içinde pisecwkse. Pismeyecekse bir saat kadar pisirin. Yumuşacık etleri afiyetle yiyebilirsiniz 😊

    5 yıl 9 ay önce
  • Profil fotoğrafı
    Fatih Kesmen

    kesilen hayvanda ölüm sertligi yani rigor mortis 1 gun boyunca devam eder 24 saatten erken buzluga girerse sertlik durmaz yillar gecsede et sert olur.
    etin aninda yumusamasi icin soda+yarım kivi hemen yumuşatır. süt+soda 2 gun dolapta daha yumusak olur. brunoise kesim soganla birlikte bi 2 gun daha beklerse dahada yumuşak olur. dolap sıcakliğı max 4 derece ideal 3 4 derece

    5 yıl 7 ay önce
NYT Yazar
Tarifler Geri
Videolar Geri