Et nasıl yumuşak pişirilir?
@Selda_Yildiz7et nasıl yumuşak pişirilir dişlerim ağrıyo yiyemiyorum
6 yıl 3 ay önce- Cevapları bildirim olarak al
- 4
- Kategori: Pratik Bilgiler
-
Düduklünün altini yak ısinsın iyice ısınınca etleri düdüklüye aliyorum mühurlüyorum o esnada suyunu saliyo zaten. sonra 3 bardsk su koyuyorum ustune kapagi kapatip dudugun ötmedini bekliyorum. düdük caldiktan sonra 30 dk. Pisiriyorum. PIstikten sonra suyunu süzüyorum bi kaba. Etleri tavaya aliyirum süzdügüm suyuda uzerine ekliyorum harlı ateşte suyunu cekinceye kadar birakiyorum yumuşacik oluyo. Deneyin
6 yıl 3 ay önce 0 -
Nasil pisirceginize bagli sorunuz.haslamami olcak kizartmami kavurmami?haşlama ve kavurmayi düdüklü tencerede pisirebilirsiniz.örn,1kilo eti düdükluye koyun üzerine yarim bardaktan biraz fazla su koyup kapani kapatin.ötünce altini kisin ve 25 30 dk pisirin.altni kapatip soguyunca actgnzda suyu hala olacaktr.kavurma yapacksam eger bir surede kapagi acik sekilde kalan suyu cekene kadar pisirip tuzunu atiyorum.kizartma icin önerim iyce kizdirilmis tavada(son ayarda en az 5-7dk kizdirin)etlerinizi onceden hafif yaglamis olun pisircegnz zamansa tavsiyem ögütulmus kayatuzuyla tuzlayin.ve etler 1-1,5cm kalinginda olursa daha iyi olur.tavaya koyun ve bir tarafini 3dkpisirin.sonra dger yüzünü de 3dk pisirin.etiniz lokum gibi olacaktir.isi ayarini hic degstrmeyin yüksek ateste hizli pistgi icin suyu icinde kalacak.kuzu eti dha lezzetli olur.dana eti daha serttir.bu yöntemle dana eti de dha yumusak oluyor.pisirdginiz etlerin yagli olmasi önemli lezzetli olmasini sagliyor.kavurmaya ekstra dana yagindan katiyorum.kizartmaliktada kenarlari muhakkak yagli olmali.yagsz et kuru yavan olur.
6 yıl 3 ay önce 0 -
Tuzunu pistikten sonra atin cig ete atinca sert oluyor
6 yıl 3 ay önce 0 -
Yağını önce koyma biraz Kavur suyunu bıraksın sonra geri ceksın suyu ondan sonra yağ tuz biber ekle cok yumuşak oluyor
6 yıl 3 ay önce 0