Rahmetli Anneannem bir yumurtalı ekmek yapardı. Ne ben onun gibi yapabildim , nede yapanı gördüm..

esra safran @esrasafran

Benim annemde yapar yumurtanın içine un ve tuz katıp arkalı önlü bular çokta güzel oluyo :) sanırım un kıvam veriyo o saçakları yapan un

BUKET COSKUN @BUKETD

Teşekkürler Esra hm un ile deneyeceğim…

mehmet tarım @tarim

Allah rahmet eylesin Nur icinde yatırsın
buket hanım siz ve diğer arkadaslar yalnis anlamasın sakın şöyle bir durum var.
Annemde biz çocukken bayat ekmekten çok yapardı
Şimdiki evli bayanlar genelde pratik olan hazır yiyecekleri seciyorlar.benim ayrıldığım eşim sabah kahvaltıda dolapta eline ne gelirse masaya onu koyardı,çalıştığım is yerinde değişik yemekler yapariz ve bayanlar sürekli tarif isterler,tabiki evinde annesinden,annanesinden,büyüklerinden değişik tarif öğrenen ve kendi ailesine bu tarifleri yapan bayan arkadaslar vardır illaki ama genele baktığımız zaman sofralarda hazır yemek tüketimi çoğaldı
Ben lafı fazla uzatmadan size annemin bize yaptıgı yumurtalı ekmek tarifini yazayım

4 yumurta
1 yemek kasığı beyaz un
Yeterli miktarda tuz
Az miktarda pul biber ve kekik
1 çay bardağı maden suyu

Yazdığım malzemelerin hepsini karıştırın ve dilimlenmis ekmekleri bulayarak kızgın yağda kizartin, yağ miktarı biraz fazla olursa daha yumuşak olur. Afiyet olsun

BUKET COSKUN @BUKETD

Nur içinde yatsın güzel Anneannem :( Bir yumurtalı ekmek nerelere götürdü beni hüzünlendirdi. Mehmet bey bilgiler için çok teşekkürler, sırrı bayat ekmek de olabilir. Önerinizi deneyeceğim..

mehmet tarım @tarim

Rica ederim buket hanım

Pastacanavari @nanakulina

Yumurtalı Ekmek Kızartması

Malzemeler:

3 adet yumurta

8-10 dilim bayat ekmek (yoksa tazede olabilir)

1/4 (çeyrek) su bardağı kadar süt

karabiber, tuz, kekik

kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Genisce bir kasede yumurtalari tel cirpma aleti ile cirpin.

Icine sutu, tuzu ve diger baharatlari ekleyip tekrar karistirin.

Ekmek dilimlerini tek tek yumurtali karisima batirip 5 saniye kadar cekmesi icin bekleterek baska genis bir tepsiye dizin. (Bu asamada yumurtali harc bitene kadar ekmek dilimlerini kullanin. Artanlarini kullanmayin, az harc kullanilmis ekmekler guzel kizarmayacak ve kuru olacaktir.)

En son orta boy bir tavada ince bir tabaka olacak sekilde yarim cay bardagi kadar siviyag koyup kizdirin. Dilimleri heriki tarafi kizarana dek kizartin. Eger tavadaki yag biterse azar azar ilave edip kizartmaya devam edin.

Sicak veya ilik olarak kahvaltilarda veya caylarin yaninda ikram edin.

Allah Rahmet eylesin. buket hanım.

Metanet Tanrıverdi @Metish

Mekani cennet olsun Buket hanim. ben her pazar yaparim kizimda cok seviyor yumurtani tabaga kiriyorum tuz atiyorum cok az bisey sicak su dokuyorum cirpiyorum, ekmekleri dilim halinde kesiyorum her iki yuzunu yumurtaliyark orta ateste yagda her iki yuzunu kizartiyorum

TC Asuman Akyurt @asucuk

bende annemden bildiğim, aynen böyle kızarttığınız ekmek dilimlerini şerbete atıp tatlı yapabilirsiniz.Üstünede bol cevizzz…

Selda Anavatan Bursa @Selda-Anavatan

Ben yumurta ve tuza mutlaka epeyce süt ilave ederek yaparım, sütle daha nefis oluyor bence…