Soslu Kakaolu Kek Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Soslu Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

125 gr un
125 gr pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
8 adet yumurta akı
150 gr toz şeker
75 gr Sana Hamurişi
50 gr ceviz içi (iri kırılmış)

Sosu için:

250ml süt
3 çorba kaşığı kakao
60 gr toz şekeri
2 çorba kaşığı mısır nişastası
50 gr Sana Hamurişi (küçük parçalara kesilmiş)

Soslu Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınınızı 175ºC’ye getirip ısıtın. Unu, pudra şekeri, kabartma tozu ve kakaoyla eleyin. İçine eritilmiş Sana’yı ilave edip una yedirin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını mikserle köpürmeye başlayıncaya kadar çırpın. Köpürme başladıktan sonra azar azar toz şekeri ilave ederek, kremamsı bir köpük elde edinceye kadar mikserle çırpmayı sürdürün. Mikseri çıkarın. Yumurta köpüğünü hazırladığınız malzemeye, tahta bir spatulayla yavaşça yedirin. Cevizleri karıştırın. Yağlanıp unlanmış bir kek kalıbına boşaltın. Sıcak fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, tabağa ters çevirin.

Sütü küçük bir tencereye veya derin bir tavaya koyun. İçine kakao, şeker ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp içine Sana Hamurişi parçalarını yedirin.

Kekin üzerine, tam orta noktadan boşaltıp yayılmaya bırakın. Üzerine kırılmış ceviz parçaları serpiştirin. Çikolata sosu donduktan sonra servis edin.

Servis Önerisi: Çikolata kaplaması donduktan sonra üzerine krem şanti sıkıp, böğürtlen, frambuaz, çilek gibi meyveler ile süsleyip, buzdolabında saklayarak da servis edebilirsiniz.

Keki farklı formdaki kalıplara döküp pişirerek, hazırladığınız çikolata sosunu soğutup sıkma torbasından kekin üzerine dekoratif bir biçimde sıkabilirsiniz.

Püf noktası: Keklerin pişip pişmediğini anlamanın en kolay yolu, pişme sürelerinin bitiminde tam ortalarına kuru bir kürdan batırmaktır. Kürdana hiç hamur bulaşmamışsa, yani kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz de pişmiş demektir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.