Önce köfteleri yapmakla başlayalım ve derin bir kap içine kıymayı alalım.
Üzerine 1 soğanı rendeleyelim, düğüyü, yumurtayı ve tuzla baharatları da katıp, güzelce yoğuralım. Kıymanız yağsız ise, içine yarım çay bardağı ılık su katabiliriz.
Bilye büyüklüğünde yuvarlayalım ve bir tepsi içine koyalım. Üzerlerine un serpelim, yapışmasınlar.
Tenceremizin içine sıvı yağı alalım, soğanımızı doğrayalım ve naneyi de katıp, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Daha sonra salçaları ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Nohutları da ilave edelim.
Kaynar suyumuzu katalım ve iyice kaynadığından emin olunca, köftelerimizi atalım.
Tuzu eklemeyi de unutmayalım ve pişmeye bırakalım.
Deneyenlere, şimdiden afiyet olsun. Allaha emanet olun.