- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tahinli-ve-hashasli-katmer-2821354/
Tahinli Ve Haşhaşlı Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 4. 5-5 su bardağı un
- 2 su bardağı (yaklaşık) su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- Bir fiske tuz
İçine;
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 (yarım) su bardağı haşhaş ezmesi
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 5-6 çorba kaşığı şeker
- 2-3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
ellerinize saglik komşu mutfak katmerler harika görünüyor bu bizim katmerlerdenmi hiç denemedim bir maraşlı olarak bizim katmerimizde çok güzeldir meshurdur içine pekmez koysam acaba güzel tatlı katmerim olur mu sizinkiler şirin mi şekeri az ama
Teşekkür ederim, resimde gördüklerinizin yarısını haşhaşlı yaptım dolayısıyla onlara şeker katmadim, yarısını tahinli yaptım sadece onlara şeker kattım o yüzden şeker miktarı az gelmiş olabilir gözünüze. Her tahinli katmere yaklaşık iki çorba kaşığı şeker ilave ettim, tabi damak zevkinize göre eksiltip çoğaltmak elinizde. 😊 Tahinle pekmezi karıştırabilirsiniz o şekilde katmerlerin arasına sürebilirsiniz, zaten pekmez tek başına oldukça akışkan olsa da tahinle karıştırınca koyu bir kıvama gelir.
Denedim ama sert oldu benim yaptıklarım katlanmiyor sizinki resimde yumuşak gibi duruyor.
Sert olmasına çok üzüldüm Aysun hanım, acaba hamuru çok sert mi yaptınız? Bir de piştikten sonra da yağladınız mı? Benimkiler aynen resimdeki gibi katlanıyor, sert olmuyor, hatta kopartırken kat kat ayrılıyor kadayıf gibi.
Pistigi gibi yağlamadim ben tost makinası gibi sılex diye bir makina var onda yaptım acaba fazlamı kuruttum bilemedim
çok sevdiğim bir katmer.
Bizde çok severek tüketiyoruz, hele tahinli olanları :))
Katmeri saçtamı yoksa tacadamı pişirdiniz
Balık tavasında yağsız olarak pişirdim :)