Tantuni (Ev Yapımı Lavaş İle) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Tantuni (Ev Yapımı Lavaş İle) Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kuzu kuşbaşı
8-10 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Toz biber, pul biber
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Maydanoz

Lavaş için:

Yarım bardak ılık süt
Yarım bardak ılık su
1 paket kuru maya
Tuz
Şeker
Un

Tantuni (Ev Yapımı Lavaş İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tantuni lezzetini deneyelim ve eşsiz lezzetiyle evimizde kendimiz yapalım :)

Öncelikle lavaşı da kendim yapacağım derseniz aşağıdaki lavaş tarifim ile lavaş hamurunu mayalanmaya bırakıp o arada eti pişirin.

Tantuni için;
Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyalım yağlar ısınınca kuşbaşı etlerimizi tencereye alalım. Etleri yağ ile 5 dakika kadar kavuralım çevirerek. Etler yağı biraz çekmeli içlerine. Ardından üzerine 2 bardak kaynamış su ekleyelim etleri bir çevirelim. Tuzunu ekleyelim ve Su eklediğimiz etlerin üzerine soyduğumuz arpacık Soğanları tüm tüm dizelim etlerin üzerine. Ocağı orta ateşe kısalım ve tencerenin kapağını kapatalım. Etler yumuşacık pişecek ve soğanlar tamamen erimiş olacak ancak o zaman kapatacağız ocağın altını. Bu sürede hemen hemen 30-40 dakikayı buluyor. Önemli olan o soğanla birlikte etin pişip yumuşacık olması çünkü. Etler yumuşacık olunca bir tahtanın üzerine alalım ve üzerine toz biber, pul biber döküp bıçak yardımı ile hafif didikleyelim eti.

Lavaşı kendiniz yaparsanız hem doğal olur hem de tüm yemeği kendiniz yapmış olmanın mutluluğu yeter bile :)

Lavaş için; ılık süt, ılık su, kuru maya, tuz ve çay kaşığının ucu ile şeker, unu ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Hamur yumuşak ama açılabilecek kıvamda olmalı yani cıvık olmamalı. Hamurumuzun üzerini bir bezle kapatıp sıcak biryerde mayalanmaya bırakıyoruz. 30 dakika kadar mayalanan hamurdan bezeler halinde açıp un serptiğimiz tezgahta tavamızın boyuna uyacak çapta hamuru oklava ile açıyoruz. Tavaya hiç bir şey sürmeden ocağa alıyoruz ve lavaşları birer birer atıp önlü arkalı çevirip pişiriyoruz. çıkan her Lavaşı nemli beze sarıp tüm lavaşları üst üste bitiriyoruz.
Sunumumuzda lavaşımızın içine kuru soğanları ince dilim dilim yapıp limom ve pil biber ile ovup koyuyoruz, yanına biberli soğanlı yaptığımız etleri onun yanına küp küp doğranmış domatesleri ve yanına da maydanoz koyup ilk önce lavaşın altından bir parmak yukarı (içeri) katlayıp sonra lavaşı sarıyoruz (altından içindekiler dökülmesin diye). Afiyet olsun. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli günler dilerim :) sevgilir.

Not: lavaşlara aynı tip şekil vermek için tavanızın çapına uygun bir tabak ile, hamurunuzu açtıktan sonra tabağı hamurun üzerine bastırıp şekil verebilirsiniz.

Tantuni (Ev Yapımı Lavaş İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.