Tavuk Dolması (Mutlaka Deneyin Muhteşem Lezzet)

Tavuk Dolması (Mutlaka Deneyin Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet ızgara tava tavuk

İç harcı için:

• 5 yemek kaşığı pirinç (Herbir tavuk için 1 yemek kaşığı(silme) pirinç kullandım)
• 2 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Tavuk terbiyesi için:

• 1 kaşık yoğurt
• 1 Kaşık salça
• Tuz
• Kimyon
• Kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine:

• Dilimlenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Tavuk Dolması (Mutlaka Deneyin Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif çok doyurucu ve hafif kesinlikle deneyin bizim evde beğenilerek tüketilen tavuk yemeklerimden biri.
Öncelikle iç pilavla başlıyoruz. Soğanı küçük küpler halinde doğrayalım sarımsağı da doğrayıp tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım. Kızdırdığımız yağa soğan ve sarımsağı atıp kavuralım. Salçamızı ekleyelim biraz kavurup yıkadığımız princi ekleyelim baharatlarını tuzunu ve kuş üzümü ekleyip biraz kavurunca yarım limonun suyunu ve üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişirelim. Suyu çekince Altını kapatıp 15 dk demlenmeye bırakalım.
Tavuklarımızı açıp üstüne streç film serip sert bir şeyle vurup biraz inceltelim. Terbiye malzemelerini karıştırıp vaktiniz varsa 30 dk yoksa 5 dk bu sosta bekletelim. Yumuşak ve lezzet için bekletmek iyi oluyor.
Tavuğu Alıp bir tabağa serelim iç pilavdan koyup saralım bitim yeri alta gelecek şekilde yağladığımız tepsiye dizelim. Kalan Sosa az sıcak su ekleyip tepsinin dibini ıslatacak şekilde dökelim. İlk 25 dk 200 derecede daha sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim pişince kaşar koyup tekrar fırına sürelim 5 dk kaşar eriyince servise hazır afiyet olsun.
Not: Yapımı anlatmaktan daha kolay :) pişirme süresi fırına göre değişebilir