Tavuklu Çökertme Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Taban için;

3 tane orta boy patates
Kızartmak için 3 çay bardağı kadar yağ
Yoğurt sosu için;
3-4 kaşık yoğurt (süzme yoğurtta olabilir)
3 diş sarımsak

Domates sosu için;

2 tane domates
3 diş sarımsak
Çok az tuz
Çok az şeker
1 çay kaşığı kadar salça
2 yemek kaşığı yağ

Tavuk marinesi için;

125 gr tavuk göğsü (ince ince dilimlenmiş)
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı sarımsak granül (şart değil)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz (tepeleme)
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ (ben yağ kullanmadan kızarttım, ince olduğu için pişti)

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuk marinesi için soğan, sarımsak rendelenir ve diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırılır. Tavuklarda eklenip harmanlanır. Sonrasında streçlenip yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir. (bir kaç saatte dinlendirebilirsiniz. )

Tavuklar dinlenirken patatesler istenildiği gibi doğranır. (Biraz ince ve kibrit kutusu boyutunda olması ideal:)) İyice yıkanıp, süzülür. Kızartmadan önce mutlaka iyice kurutulması gerekir.

Yoğurt sosta hazırlanır ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır.

Domates sos için domatesler ve sarımsak rendelenir. Yağ tavaya alınıp biraz ısındıktan sonra sarımsak koyulur ve biraz daha kavrulur. Domatesler, şeker ve tuz eklenip tavanın kapağı kapatılır. Domateslerin pişmesine yakın salça ilavesi yapılarak sos hazırlanır.

Patateslerin tamamen kuruduğundan emin olunca kızartılır. Patatesler kızardıktan sonra yağı süzdürülüp servis tabağına alınır. Sonrasında marineli tavuğumuzu da kızartırız. Tavuklar kızarırken patateslerin üzerine yoğurdumuzu ilave ederiz. Yoğurt üzerine de domates sosu gezdirdikten sonra kızaran tavuklarımızı özenli bir şekilde servis tabağına alırız. Üzerine isteğe bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz. Yapacak olanların ellerine sağlık, afiyetler olsun :)) Sevgilerle^^

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.