Tavuklu Perde Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Tavuklu Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Pilavı için;

1 küçük kase pilavlık pirinç
1 küçük boy çay bardağı çam fıstığı ve kuş üzümü
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 küçük kase haşladığımız tavuğun suyundan
500 gr tavuk göğüs eti

Pilav en altı tabanı için;

1 küçük kase kabuğu soyulmuş çiğ badem

Kabı yağlamak için;

1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuklu Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Derin bir kaba yumurtayı yoğurdu yağı tuzu kabartma tozunu koyalım. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru dinlenmeye bırakalım. Diğer tarafta pilav tenceresine yağları koyalım. 1 dk çam fıstıkları kısık ateşte kavuralım. Soğanı ekleyelim. 1 dk onu kavuralım. Ilık tuzlu suda bekletip yıkadığımız pirinci ilave edelim. Biraz kavuralım. Tuz, baharatları serpelim. Haşlanan küp doğranan tavuk etlerini de ekleyelim. Sıcak suyunu verelim, karıştıralım. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Sonra bir tepsiye dökelim. Pilav biraz soğusun. Hamuru tezgaha biraz un serpelim. Merdane ile fırına girecek kaba göre hamuru açalım. Fırın kabını güzelce yağlayalım. Bademleri dizelim. Hamuru bademlerin üzerine serelim. İçine soğuyan pilavı dolduralım. Kenarlarındaki hamurları üzerine kapatalım. Biraz da açık kalan kısma kalan hamurdan hamuru biraz açıp oraya kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede nar gibi kızarana kadar perde pilavı pişirelim. 5 dk soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirelim. Dilimleyerek servis yapalım

Tavuklu Perde Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.