• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 40dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Taze Yaprak Sarması ( Ege Usulü ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kiloya yakın taze asma yaprağı
  • 4 su bardağı pirinç
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze nane
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı zeytinyağı

Taze Yaprak Sarması ( Ege Usulü ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar, ,, ,

Taze yaprağın sarması çok güzel olur, kendine has ekşimsi tadından dolayı limon istemez,. Ege usulü olunca içine salça veya çok baharat koyulmaz, nasıl yapıyoruz buyrun görelim.
Benim yapraklarım kendi asmamızdan olduğu için kilo olarak veremiyorum ama bir kilodan az gibiydi, öteki malzemeler hepsi benim kullandığım tam malzemedir eğer harcı çok gelirse kalanını bir daha ki sarma için saklama kabında dondurucuda saklayabilirsiniz.

Taze yaprakları önce bol suyla yıkayıp süzelim. Tozu falan varsa temizlensin, bir tencereye su koyarak kaynatalım bu sıcak suyun içinde iki üç defada yaprak koyarak rengini değiştirip yumuşayınca sudan çıkarıp suyunu süzülmesi için bir süzgece koyalım..
Taze nanenin, maydanoz ve dereotunun saplarını temizleyelim bol suyla yıkayıp süzelim. Soğanlarıda temizleyip yıkayalım.
Bütün yeşillikleri ince ince doğrayalım.
Pirinci ayıklayıp yıkayalım, içine tuzunu, yağını, karabiberini ve yeşillikleri ilave ederek karıştıralım.
Haşladığımız yaprağın içine bir tatlı kaşığı dolusu iç harcından koyarak saralım, bütün yaprakları sardıktan sonra pişireceğimiz tencerenin altına yaprak kaldıysa bir kaç tane serelim, üzerine sarmaları çok sık olmadan dizelim, kat kat yaptıktan sonra tekrar üzerine kalan bir kaç yaprakla kapatalım, bunun için resimlere bakabilirsiniz, tencereye uygun büyüklükte bir tabak koyalım ki sarmalarımız dağılmasın. Üzerine bir parmak çıkacak kadar kaynamış sıcak suyunu dikkatli bir şekilde dökelim.
Kapağını kapatarak pişmeye bırakalım, fokurdamaya başladığında ateşi biraz kısalım ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirelim.
Ocağı kapattıktan sonra en az yarım saat kadar dinlenirse çok daha iyi pişmiş ve kendini çekmiş olur.
Sonrasında servis edebilirsiniz.
Yanına dip sosuyla beraber yemeye doyulmayan güzel bir Ege usulü taze yaprak sarmamız hazırdır.
Yapacak olanlara kolay gelsin, çok afiyetler olsun inşaallah.

Taze Yaprak Sarması ( Ege Usulü ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Taze Yaprak Sarması ( Ege Usulü ) 24.04.2017 14:20 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.04.2017 14:20 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    kuru soğan konmuyor mu, genelde yaprak satmasının vazgeçilmezidir.

    • Zeliha Turhan

      Evet Tuğba hanım biz kuru soğan koymayız ,, taze yaprak çıkınca bütün yeşilliklerle ve taze soğanla içini hazırlarız ,, aynı şekilde enginar dolmasınıda taze otlarla ve yeşil taze soğanla yaparız doğu mutfaklarında evet kuru soğan kullanılır ama biz Ege Bölgesinde mutfağımızda taze otlar ve bol zeytinyağı ile dolma ve sarmamızı yaparız , iyi günler diliyorum sevgiler hoşçakalın 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    kuru soğan konmuyor mu, genelde yaprak satmasının vazgeçilmezidir.

    • Zeliha Turhan

      Evet Tuğba hanım biz kuru soğan koymayız ,, taze yaprak çıkınca bütün yeşilliklerle ve taze soğanla içini hazırlarız ,, aynı şekilde enginar dolmasınıda taze otlarla ve yeşil taze soğanla yaparız doğu mutfaklarında evet kuru soğan kullanılır ama biz Ege Bölgesinde mutfağımızda taze otlar ve bol zeytinyağı ile dolma ve sarmamızı yaparız , iyi günler diliyorum sevgiler hoşçakalın 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

  • Tuğba Gamzeli Melek

    Zeliha hanımcığım harikasınız✨✨
    Muhteşem bir görüntü ve enfes lezzette sarmalar hazırlamışsınız bayıldım harika olmuşlar tam sevdiğim gibi afiyetle yersiniz inşallah çok güzel olmuş sevgilerimle hayırlı akşamlar dilerim♥️♥️

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Tuğba hanımcığım , öncelikle yorumunuza çok teşekkür ediyorum , sarmaya gelince hakikaten çok severek yenilen Türk mutfağımıza ait bir lezzet , sizde mutlaka yapıyorsunuzdur gülüm , bende nacizane Ege usulü nasıl yapıyoruz paylaşmak istedim , birgün nasip olurda beraber yapar yeriz inşaallah , bu vesileyle sizi tanıdığıma çok sevindim , İzmirden kucak dolusu selamlar sevgiler güzellikler yolluyorum , yine görüşmek dileğiyle inşaallah şimdilik hoşçakalın.

  • Canan Gunduz

    Ellerine kollarına sağlık nefis olmuşlar ..gel git ağzına löp löp at ye..selam ve sevgilerimle..

    Hoşça kal

  • ♨️Mutfak Terapidir♨️

    Zeliha hanım eline emeğine sağlık sarmalar harika olmuş nefis mis gibi afiyetler olsun sevgi ve selamlar hayırlı geceler ☺❤❤❤

    • Zeliha Turhan

      Filiz hanımcığım merhabalar önce çok teşekkürler beğenmenize çok sevindim mutlaka her hanım yapıyor buda bizim usül oldu canım bendende kucak dolusu selamlar sevgiler güzellikler arkadaşım.

  • Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️

    Canımm ablacım benim ellerine sağlık❤️❤️❤️ Çok güzel olmuşlar, bayıldım☺️☺️ Afiyetle yiyin inşallah.☘️⭐️ Çoook kocaman öpüyorum seni.❣️ Mutlu haftalar olsun.❤️

  • Melekce Lezzetler

    Canım arkadaşım bu güzel sarmalardan eminim kalmamıştır. Nefis görünüyorlar ellerine sağlık. Taze yaprakla ve arkadaşım yapmışsa bir başka güzel olur. Öpüyorum hayırlı günler ;) ❤

    • Zeliha Turhan

      Meleğim çok sağol gülüm , var var gel olmasa bile senin için yapmam mı hiç canım , oy oy güzel sözlerine senin çok daha güzel yaptığını biliyorum canımın içi bende çok öpüyorum hayırlı günler gülüm.

  • Sevdanın mutfağı

    bu ne güzelliktir böyle ellerine sağlık afiyetler olsun ablam

  • Elizan

    Off of of beni benden aldın:)hiç dayanamam yaprak sarmasına helede taze ise.ellerine saglık Zelihacım.öpüyorum.iyi akşamlar dilerim.

  • Nermin Mutfakta

    Zeliha hanım ellerinize sağlık nefisss olmuş ❤görüntü zaten kendini belli ediyor:-) afiyet şifa olsun. sevgilerimle hayırlı akşamlar ☺❤❤❤

  • Chef Zeytin

    Offf Zeliha Hanımcımmm, çook nefis görünüyor sarmalarınız. Ellerinize kollarınıza sağlık, misler gibi olmuş içi de bol otlu, yaprağın da ekşisiyle çok lezzetli olduğuna eminim. Afiyet bal şeker olsun size ve kıymetli ailenize. Çok güzel bir hafta olsun, sevgiler selamlar sunuyorum :)

  • Nurhayat'ın Mutfağı

    Ellerinize, emeğinize sağlık sarmalar çok lezzetli ,nefis görünüyor. Bende taze yaprak sarmaya bayılırım afiyet şifalar diliyorum sevgilerimle hayırlı günler ❤ ❤

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Nurhayat hanımcığım , teşekkürler ediyorum bu güzel yorumunuza beğenmenize memnun oldum dediğiniz gibi taze yaprağın lezzeti çok daha farklı oluyor , sağolun şifalar olsun hepimize İnşaallah , bende selâm ve sevgilerimle hayırlı akşamlar diliyorum gülüm.

  • Ferahnaz Glm

    Evet zeliha ablacim:)) biraksinlar bizi tencereyle basbasa sevgi ve saygilar bende sizi öpüyorum ❤❤

  • Kevser Comba

    Ayyyy Ablam Sarmalar nefis nefisss Bayıldım ben onları çerez olarak yerim başka birşey istemem :)))Alevin dediği gibi Aynı sorunlar bizdede var daha bitmedimi resim çekmek hadi ne zaman gelicen diye :)))) Ellerine emeğine sağlık ablam afiyet bal şeker olsun yiyen herkese kuzucuklarıda senide çok öpüyorum sevgiler ❤❤❤

    • Zeliha Turhan

      Gülüm Kevserim teşekkür ediyorum yorumuna ablam , çerez çerez bizdede öyle ben hatta iki tencere sararım düşün ertesi güne biraz kalsın diye gelen geçen atar ağzına inanki sarma bizde böyle tâbi bu taze yaprak için geçerli canım ekşimsi tadıyla yemeye doyulmuyor , ah o resim olayı demekki hepimizin ortak sorunu canım hiç sorma sarmaların iki üç resmini anca çekebildim hatta taze filizleriylede çekecektim ama nerdee neyse olanlarla yetindim işte , çok sağol bitanem bende öpüyorum seni selâmlar sevgiler yolluyorum.

  • Mukadder Can

    Sarmalar muhteşem olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Çok sevdiğim bir yemek. Sende harika yapmışsın canımm. Ellerine kollarına sağlık bitanemm. Afiyetler olsun. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. ❤❤❤❤

    • Zeliha Turhan

      Canım Mukadderciğim bitanem beğendiğine çok sevindim canım , senin gibi dolma sarma ustasından okey almak benim için önemli gülüm çok sağol bitanem bendende kucak dolusu sevgiler güzellikler öpüyorum seni arkadaşım.

  • Ayten Yiğit

    Zeliha Hanımcığım ellerinize sağlık yaprak sarmanız nefis olmuş afiyetler olsun. ⚘⚘

  • Ferahnaz Glm

    Ellerinize kollariniza saglik zeliha hanimcim cok cok iyi biliyorum bu tadi lezzeti ben aLev hanimin dedigi gibi valla bende bes dk. da yerdik nede güzel olurdu muglada da böyle yapariz enfes olur sevgi ve saygilar zeliha hanimcim iyi günler diliyorum size❤❤

    • Zeliha Turhan

      Ferahnazcım bu tadı bildiğin için NOKTA canım artık bıraksınlar bizi tencereyle başbaşa , aynen beş dakika iş tmmdır , çok teşekkür ederim öpüyorum seni görüşürüz tatlım. ( Abla diyebilirsin )

  • Zeliha Turhan

    Merhabalar Alevcim , valla haklısın canım çok muhteşem oldu ve bizimkilerden tencereyi zor kurtardım inan daha yeni pişmişti ve ben daha sunum resmi çekicem kızım masayı herşeyi hazırlamış çatallar ellerinde , üstten bir tabak doldurdum sofraya yolladım ben daha sunum tabağını hazırlıyorum geldi oğlum inan tencereyi götürdü sosu anca yapıp resimledim ve bir iki resim sonra sesleniyorlar hadii bitmedimi diye yâni o günü unutamam çok seviliyor canım haklısın hakkını helâl et kuzum, ben sana yaparım taze taze çık gel bitanem öpüyorum seni görüşürüz.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yaprak Sarması Tarifi

Yaprak Sarması

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Anne Usulü Lokum Yaprak Sarma Tarifi

Anne Usulü Lokum Yaprak Sarma

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Antep Usulü Kuru Biber Dolması Tarifi

Antep Usulü Kuru Biber Dolması

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Tokat Usulü) Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Tokat Usulü)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Girit Usulü Sarma Tarifi

Girit Usulü Sarma

4-6 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarması

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası

Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…

Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir? Tarifi
Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Mitolojiden Esinlendik: Defne Yaprağı ve Kullanım Alanları Ülkemizde Akdeniz Defnesi olarak bilinen defne yaprağı yemeklere…

Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif Tarifi
Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif

Zeytinyağlı denilince Ege mutfağı canlanır zihinlerde… Yaz sıcağının hararetini alan, mideleri yumuşatan, kışları ise anne…

Avokado Yaprağının Bilmediğiniz 15 Faydası Tarifi
Avokado Yaprağının Bilmediğiniz 15 Faydası

Avokado Yaprağı Bakın Nelere İyi Geliyor! Ülkemizde uzun yıllardır yetişmesine rağmen daha yeni yeni insanların…

İncir Yaprağının Bilmediğiniz 10 Faydası Tarifi
İncir Yaprağının Bilmediğiniz 10 Faydası

İncir Yaprağının İlaç Niteliğindeki Faydaları ve Kullanımı Doğada bulunan pek çok sebze ve meyve, yapraklarıyla…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri