Tencerede Hamsi Buğulama Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tencerede Hamsi Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

1 kg hamsi
2 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet limon
Birkaç dal maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı

Tencerede Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamsilerimizi kılçıklarıyla birlikte temizliyoruz, yıkıyoruz, tuzlayarak süzülmesini bekliyoruz.
Soğanları ikiye bölerek halka halka doğruyoruz. Tencereye ilk olarak soğanlarımızı diziyoruz sonra üstüne balıkları diziyoruz aynı şekilde bir kat soğan bir kat balık dizme işlemini yapıyoruz.
Eğer bol soğanlı olmasını istemiyorsanız ilk kata soğan koymanız yeterli olacaktır. En üste balıklarımızı dizdikten sonra karabiberini pul biberini ve tuzunu ekliyoruz.
Yuvarlak kestiğimiz domates ve limonu da ekliyoruz iki çorba kaşığı kadar zeytinyağı koyuyoruz ve tencerenin kapağını kapatarak ocağın en küçük gözünde kısık ateşte 30 dk kadar pişiriyoruz.
Su eklemiyoruz kısık ateşte pişirdiğimizden hamsiler kendi suyunu salacaktır. Daha ekşili isterseniz ayrıca bir limonun suyunu sıkarak pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tencerede Hamsi Buğulama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hamsi Buğulama Yanına Ne Gider?

Hamsi buğulama aile yemeklerinden misafir davetine kadar her türlü sofraya çok yakışır. Dilerseniz öncesinde mercimek çorbası servis edebilirsiniz.
Roka salatası veya mevsim salata ile menünüze çeşit katabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Yeni Gelen Yorumlar

Begüm Büber @begumbuber7715

Şikayet Et

tarifimizi denedim hamsi sevmeyen ben bayıla bayıla yedim 😋
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Meyra'nın Mutfağı @cngzsmyra

Şikayet Et

Öncelikle ellerinize sağlık. Hamsiyi gerçek manada buğusunda pişirerek buğulama yaptığınızdan dolayı tebrik ederim. Sitedeki birkaç hamsi buğulama tarifine baktığımda fırında pişirildiğini, çıtır çıtır olduğunu gördüm. buğulama işlemindeki maksat buharda pişirmektir. Eğer fırında pişirilecekse yüksek oranda sıcaklığa maruz kalacağından kapalı bir kap içerisinde ve su eklenilerek yapılması gerekirdi. Tüm mutfak severleri bilgilendirmektir gayretim. Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler sİzin de kaleminize sağlık efendim gerçekten tam manasıyla vermişsiniz tarif detayını,selamlar
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

fırında yapsam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ali

Şikayet Et

Merhqba pinar hanim ben suda koydum ama ilk defa koydum insallah guzel olur sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Hayat @hayatsaglam

Şikayet Et

pinar hanimcim cok memnun oldum begenmenize sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
pınar a. @liveindreams

Şikayet Et

hayat hanımcım harika bir tarif elinize sağlık eşimde bende çok beğendik:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Emine Fırat Çiçek @Emine_Cicek3

Şikayet Et

gercekten cok guzel oldu eşimde cok begendi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  Emine hanimcim ellerinize sağlık esinizle size afiyetler olsun,sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Emine Fırat Çiçek @Emine_Cicek3

Şikayet Et

bende simdi yaptım bakalım pisince tadı nasıl olacak eminimki güzel olacak tattıktan sonra yine yazicam hatta fotosunuda cektim yolladım :-D
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
yasemin

Şikayet Et

Bu Sitenizden yaptigim kacinci tarif bilmem ama bu da tam olursa 10 numara… Simdiye kadar tarifelerde şaşan olmadı :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayse @Ayse_Aydinlik

Şikayet Et

2. kez yapıyorum suan çok güzel oluyo tarif teşekkürler: )
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  Ayse hanimcim cok teşekkürler guzel yorumlariniz icin,sevgilet
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Basak Ozturk @bskozturk

Şikayet Et

Tek kelimeyle harika! Ben ara katlara da biraz dereotu ve maydanoz koyuyorum, mis gibi bir koku veriyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Başak hanımcım evet çok güzel koku ve aroma veriyor doğrudur.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Z. Aydan Yılmazlar

Şikayet Et

Biz hamsi değil de mevsim gereği dün 4 kişi için 2 irice levrekle denedik.Levrek buğulamada bu tarife sadece bir kaç defne yaprağını ve ince kıyılmış iki diş sarımsağı ekledik. Balık Buğulama Tenceresi (BBT40)’nin alt katına limon hariç bütün sebzeleri ve ayıkladığımız ana kılçığı dizdik. Üst katta da levrek filetolarını limon dilimleriyle örttük.. Kapağı kapatınca kısık ateşte fırında gibi pişti ve inanılmaz bir başarı elde ettik. Serviste kılçıkları ve limonları atınca filetoları afiyetle yiyor, sebzesini sos veya yanına garnitür yapıyorsunuz. Damağınız bayram ediyor. Olağanüstü bir lezzet.
- Yanıtla
- 2
- 10 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  Yazdiklarinizi okurken bile ağzım sulandı inanin balığı ailece ( 1,5 yaşındaki kizim da dahil) çok severiz ve hemen hemen her balığı her türlü yeriz yazdığınız tarifi mutlaka deneyecegim ellerinize saglik fikirlerinizi için çok teşekkür ederim sağlıkla kalin.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Hayat @hayatsaglam

Şikayet Et

evet haklısınız kekik ve defne yaprağı çok hoş aroma veriyor.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
metin Toy

Şikayet Et

isteyen kekikte koyabilir seviyorsanız bence deneyin derim çok lezzetli oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce