Tenekede Tavuk Tarifi

Bende bir tavugu heba ettim rezil olmamda cabasi

http://www.sahibinden.com/ilan/alisveris-koleksiyon-objeler-tenekede-tavuk-164350055/detay/ MÜTHİŞ TAVUK TENEKESİ ESAS TAVUK TANDIRI BU

Merhabalar;
Ben Mehmet Çanakkale Çandan…
Tenekede Tavuk yapmak için özel olarak krondan altında patates domates biber vs. koymak için Kase olan çubuk yaptırdım. Bu şekilde çok profesyonelce ve lezzetli oluyor.
Tenekede Tavuğu yapmak için 18 litrelik Yağ tenekesi(Çiçek veya zeytinyağı) bulmalıyız bunun hiç bir şekilde zararı olmaz. Tenekeyi kapattıktan sonra tenekenin etrafını hava almaması için biraz toprakla kapatmalıyız ki is kokusu girmemesi lazım.
ince odun parçaları ile tenekenin her tarafında yanacak şekilde alevli olmadan yakmalıyız bu işlem tam bir saat devam etmelidir.1 saat dolduktan sonra 10-15 dakika bekledikten sonra tenekeyi açmalısınız hem kasedeki sebzeler suyunu çekiyor hem de tavuğun içi de çok güzel pişiyor.
Afiyet Olsun

selam bu tarifin aynısını eşimle yaptık ama bizimki yandı anlayacagınız iki tavuk boşa gitti misafirlerede rezilolmamız cabası tabi

tavugu bol ateşte yaparsak tavuk yanarmı

Millet ne zamandır bende düşünüyodum tenekede tavugu bu günlerde yaparım artık bu yorumlara dayanamıyorum Mehmet kardeşimizin de söyledigi gibi hep kafamda bu soru vardı tenekenin boyası ne olur diye çare önce tenekeyi yakmalı yani bi kimyasal degişim şart tenekeye. Arkadaşlar ayrıca bi sorum olcak bu tavugun hazır olanı mı lezzetli olur yoksa köy tavugu mu acaba? Bu siteye emegi geçen herkese teşekkürler çok güzel hem görsel hemde yazılı harika bi tarif olmuş. Herkese iyi akşamlar

trakya çingeneleri bunu yıllardır yapar.ben 53 yaşındayım,karşı komşularımız çingenedir,ben kendimi bildim bileli tenekede tavuğu yapıyorlar,biz de onlardan gördüğümüz şekliyle yapıyoruz.onlar,derin bir tencereye en alta doğranmış az miktarda patlıcan,üzerine bir sıra dilimlenmiş patates,onun üzerine dilimlenmiş soğan,en üste de dilimlenmiş domates,onların üzerine de tuz sepeleyip,bir kaç yaprak da defne yaprağı koyup,ortaya yerleştirilmiş metal çubuğa yarım çay bardağı sıvı yağ,kekik acı pul biber ve tuz ile ovulmuş tavuğu yerleştiriyorlar,üzerine tenekeyi kapatıp dört parmak kadar kenarlarını gömüp,yan tarafta hazırladıkları meşe korunu tenekenin yarısına kadar gömüp,üstüne de koru koyuyorlar,çıplak ateşle yapmıyorlar.fakat tenceredeki yemek tavuğun yağıyla öyle oluyor ki,nar gibi kızarmış tavuğu kimsenin gözü görmüyor bile.

Bu tarifi ben de yayınlamayı düşünüyordum.. Tavuğu kazık yerine 3 adet şişi üçayak yaparak bunun üzerine oturtabilirsiniz.. En güzeli ise Denizlide demircilerde özel aparatları bulunur, altında kasesi üstünde şişi ile..Pişen tavuğun suyu kaseye akar, bu kaseye pirinç koyup pilav bile yapılabilir..

süpermiş yaa tenekede tavuk önceden yemiyomudum amma bir kere yedim birdaha istedim bence herkez yemeli diyorum başka birşey demiyorummm…. hayırlı RAMAZANLAR ARKADAŞLAR RAMAZINIZ MÜBAREK OLUN

hocam bende aynı sızın gibi pişiriirm
dikatımı çektı bir konu var kusura bakmayın
teneke yakmadan pişirken boya tavuk.a zerar
vermezmı

bu tarifi köye gidince yaptım nefis oldu tavuğu yıkadım tuzladım içinide tuzladım azıcık sonra kazığa oturtup pişirdim üstü sadece kızarmamıştı tenekenin üzerine köz koyduk kızardı orasıda enfes bişey 4 kişiye yetiyor yanına patlıcan ve kırmızı biber közlemesi yaptım sarımsaklı yoğurtlu salata kola fanta pilavvv öfff öff öfff yemede yanında yat diyemem yemeden duramaz bunu gören derisini bile yedim nefisti

ellerinize saglık eşimde çok yapar bu tavuk pişirme usulünü gerçekten tadına doyum olmaz çok lezzetli oluyor yanlız burada fazla harlı olmayan ateşte 30-35 dakikada pişirmek nar gibi kızarmasına yetiyor bence mutlaka deneyin….

bu teneke tavuğun mucidi benim babam deyince sakın yanlış anlamayım demem oki birgün bu teneke tavuğun doğuşu konya nın obruk köyüdür orada bbm sondaj işi yapıyordu birgün yemek ihtiycımızın dorukta olduğu gün kazık üzerinde yaptık çünkü tvuğu pişirecek bırak tüpü tavamız bile yoktu derken bu teneke tavuğu ilk kazık üzerinde keşfettik şimdi bunu özel tepsisi ile pilavımızı tağumvumuzu aynı anda pişirip servis yapıyoruz nerdemi tabikki nazilli de ben didimde olduğum için didimden daha hızlı türkiye ,illerine dağılıyor bende bundan gurur duyuyorum

harika bi tarif denedik şahane oldu herkese tavsiye ediyorum şimdiden afiyet olsun…

resımler harıka çok hoşuma gıttı ellerınıze sağlık.canım çekti valla:):)

evet arkadaşlar çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim kendi buharıyla pişiyor….

ben hayatta tavuk derisi yemem ama o kadar lezzetli olmuştuki deri için kavga etmiştik :))))))

Benim eşim nazilli’li bu lezzeti ilk defa orada tattım. Fakat orada yapılanda tencerenin içerisine baharatlarla harmanlanmış bulgur ve ortasına çelik çatal koyuluyo çatala tavuk geçirilip üzeri teneke ile kapatılıyor ve tenekenin yere gelen kısmı çamur ile sıvanıyor içine duman kaçmaması için.Etrafına ateş yakılıyor.Mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor :)

bayıldım valla ne güzel gözüküyo öyle.eminim çok lezzetlidir.ilk fırsatta deneriz inşallah.paylaşan arkadaşa teşekkürler.sayesinde daha önce duymadığım ve görmediğim bişeyi öğrenmiş oldum :)

gönülçelen dizisinde tenekede tavuğu hasret ballandıra ballandıra anlatmıştı :D gerçektende çok güzel paylaşım için teşekkürler..