Tepside içli köfte lezzet olarak bildiğimiz içli köfteyi aratmıyor. Üstelik çok çabuk hazırlanıyor. Patatesin kabuğunu soyup ezilecek kıvamda haşlıyoruz. Haşlanınca sudan alıp soğutuyoruz. Suyunu dökmeyin. Bulguru yoğururken ve tepsiye döşerken elinizi ıslatmakta kullanın.
Lezzet suyunda döküp ziyan etmeyin.
Bulgura tuzunu koyup üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup ağzını örterek şişmeye bırakıyoruz. Bu arada içini hazırlıyoruz.
Soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Salçaları koyup bir iki kaşık su ilave edip açıyoruz kıymaya yediriyoruz. Tuzunu baharatlarını atıp biraz ılıdıktan sonra maydanoz ve cevizini ilave ediyoruz.
Şişen bulgura diğer tüm malzemeleri koyup yumuşak bir hamur kıvamında yoğuruyoruz. Kıvamına getirmek için patatesin haşlanan suyundan kaşıkla ilave edebilirsiniz.
26 cm borcama tam geldi ve 8-10 kişilik çıkıyor.
Hamurunuzu ikiye bölün yarısı alta yarısı üste. Tepsinin altını bir kaşık zeytinyağ ile yağlayın. Hamurun yarısını tepsiye iyice düzleştirerek yayın. Aynı kalınlıkta yaymaya dikkat edin. Kıymalı içi üzerine yayın.
Diğer yarısını üzeri için yayacağız ama bütün yayamazsınız. Hamurdan limon büyüklüğü parçalar koparıp elinizin arasında bastırıp düzleştirerek parçalar yapın kıymanın üzerini kapatın. Parçaları yaparken elinizi patatesin suyu ile sık sık ıslatın.
İki kaşık zeytinyağ ile üzerini yağlayıp dilimleyin. 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Bu tarifi Sevgi Hanım’dan almıştım:-))denedim harika bir tat:-))Gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz:-))sıcak servis yapın üzerine temiz bir bezle kapatıp servis edebilirsiniz:-))üzerinin kurumaması için:-)))şimdiden kolay gelsin:-))
Olmuyor ici kıymalı yag ile kavuruyorsunuz.Hamuruda cok sert degil sekil verecek kıvamda yapıyorsunuz arada fırını acip kontrol edin 20-25 dak yetiyor kolay gelsin sevgiler :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
tarifinizi bugun denemek istiyorum ama hamuruna haşlanmış patates koymanizdaki amaç nedir acaba funda hanim?
Bulguru tutması için canım. Üste yayarken parça parça yay püf noktasıdır kıyma dağılmasın tarifte belirttim 👍 beğeneceğine eminim foto koymayı unutma 😊kolay gelsin canım 💞
sürekli yapıyorum çok güzel bi tarif elinize sağlık
Teşekkür ederim canım beğendiğine çok sevindim. Hayırlı ramazanlar dilerim. Sevgiler 💞 😘
tarif için çok teşekkürler çok güzel oldu tavsiye ederim
Sizin de elinize saglik İmren hanım cok guzel görünüyor afiyet olsun sevgiler :)
Çağla Hanım ellerinize saglik afiyet olsun guzel gözüküyor sevgiler :)
Bu tarifi Sevgi Hanım’dan almıştım:-))denedim harika bir tat:-))Gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz:-))sıcak servis yapın üzerine temiz bir bezle kapatıp servis edebilirsiniz:-))üzerinin kurumaması için:-)))şimdiden kolay gelsin:-))
Tepside pistigi icin kuru olmazmi
Olmuyor ici kıymalı yag ile kavuruyorsunuz.Hamuruda cok sert degil sekil verecek kıvamda yapıyorsunuz arada fırını acip kontrol edin 20-25 dak yetiyor kolay gelsin sevgiler :)