Turunç Reçeli Tarifi

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 4 saat ve üzeri Hazırlık, 1 saat Pişirme

Turunç Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adet turunç meyvesi
  • 1,5 kg şeker
  • Limon tuzu

Turunç Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 15 adet turuncu yıkayıp, rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz. Beyazları çıkacak ancak beyazlarını iyice rendelemeyeceğiz.
  2. Rendelenmiş turunçları, portakal soyar gibi kabuklarını 4-8 parça kabuklara ayırıyoruz. Bu biraz da istediğiniz ebatla ilgili. İçleri çıkartıyoruz.
  3. Kabukları ise, 10-15 dk sıcak suda haşlıyoruz.
  4. Haşladığımız yaprakları, 3 gün boyunca suda bekletiyoruz. Suyu 5-6 saatte bir değiştirerek tatlandırıyoruz.
  5. Turunçları kıvırarak, kalın iğne ve iplikle ipe diziyoruz.
  6. Malzemenin üstünü örtecek kadar su ölçüyoruz ve 15 adet turunç için, 1,5 kg şekerin üstüne suyu döküyoruz.
  7. Şeker ve suyu ısıtarak eritip (bu yöntem buradaki Arap-Hristiyanların pişirme yöntemi, klasik şekilde şeker dökülüp, su ekleme yöntemi değil), ipe dizilmiş turunçları bu şerbete atarak önce harlı, sonra kısık ateşte 60-70 dk pişiriyoruz.
  8. İnmeye yakın, yarım tatlı kaşığı limon tuzu ekliyoruz.
  9. Saklama için pişirmeden kalan şerbeti kullanıyoruz. Reçelinizi tükettikten sonra, kalan şerbeti tekrar kekleri ıslatmakta kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Turunç Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Turunç Reçeli Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Haşlanan kabukları 3 gün suda bekletmeniz ve ara ara suyunu değiştirmeniz, kabukların acısını alacaktır.
  • Elde ettiğiniz turunç kabuğu rendesini, buzdolabı poşetine koyarak dolaba kaldırabilir ve keklerinizin içerisine kullanabilirsiniz.
  • Reçelinizin içerisine koyduğunuz limon tuzu, reçelinizin şekerlenmesini önleyecektir.

Turunç Marmelatı Tarifi;

  • Reçeli gibi marmelatı da nefis olan turuncu, Turunç Marmelatı tarifiyle harika bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Tarife, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Portakal Reçeli Tarifi;

  • Görüntü olarak turunç ile birbirlerine benzeseler de, reçellerinin tadı olarak birbirinden farklı olan bu meyvelerin ve reçellerinin yeri başkadır. Mutlaka denenmesi gereken reçellerden olan Portakal Reçelini, sizler de denediğinizde çok seveceksiniz.

Turunç Reçeli Kaç Kaloridir?

  • 1 tatlı kaşığı turunç reçeli, yaklaşık olarak 6 kaloriye denk gelmektedir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Turunç Reçeli Tarifi 19.05.2010 20:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.09.2020 18:43 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (65)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Kabuklarını ipe dizmeden küçük küçük doğrayıp yapamaz mıyız acaba 🌸

  • Profil fotoğrafı

    Turuncun kabuklarını iki kere haşlayıp doktum suyunu sonra sekerle kaynayatip marmelatini yaptim aci oldu ne yapmam lazım

  • Profil fotoğrafı

    Turunc marmelatim aci oldu ne yapmam lazim

  • Profil fotoğrafı

    Tutun cin kabuklarını iki kere başlayıp doktum suyunu sonra sekerle kaynayıp narmelatini yaptim aci oldu ne yapmam lazım

  • Profil fotoğrafı

    acı oldu ne yapmam lazım

  • Profil fotoğrafı

    truncu ıpe gecrdkten sonra kıreclı suda 6 saat bekletın sonra haslayıp suda 3 gun sureklı suyunu degstırerek bekletın ve ardından serbetını yapıp karanfılle kaynatın ( kıreclı su truncun kıtır kıtır olomasını saglıyor) afıyet olsun.. :)

  • Profil fotoğrafı

    turunç reçelimi yapmak için soyduğum kabuklarını suya koyup haşlamaya bıraktım ve içini o güzelim turunç dilimlerini ne yapabilirm diye düşündüm..asla atamazdım..onları robottan geçirdim..temiz bir tülbentten süzdüm az su ilave ederek biraz da şekerle tadlandırdım..cam sürahime koydum yüksek besin değeri ile kahvaltı soframı süsledi..:)

  • Gül Çelik

    peki rendelenen kabukları ne yapıyoruz, ne için kullanacağız,reçele katılmayacak mı,bilgi verirmisiniz

    • Keriman Diril

      Gül hanım rendelenen kabukları,teflon tavada veya fırında hafif kurutarak buzdolabı poşetinde derin dondurucuda saklaya bilirsiniz.Muhallebi veya keklerinize aroma katmak için kullanabilirsiniz.

      • Profil fotoğrafı

        ben o rendelenen kabuklari da temiz bir bez torbaya koyup,digerleri ile birlikte tatlandirma islemini tamamladiktan sonra onu ayri bir tencerede ayni marmelat yapar gibi kaynatiyorum.ister marmelat olarak tuketin,isterseniz pastalariniza keklerinize koyun aroma olarak kullanin.afiyet olsun.

      • Keriman Diril

        Fikir verdiniz teşekkür ederim…

  • Profil fotoğrafı

    eyer reçellerinizin küflenmesin istemiyorsanız receli ocakatan aldıkta sonra tencereye bir kşık tere yağı atın ve yılarca recelleriniz kuflenmeden ve bozulmadan kları.

  • Profil fotoğrafı

    Adanalı komşum getirmişti. Tam kıvamında mükemmel üstüydü bayıldım. Keriman hanım tahminim tarifinize göre sizinkide harika. Çok teşekkür ederim deneyeceğim. Diğer reçellerim güzel olduğuna göre bunuda başarırım.

    • Profil fotoğrafı

      Turunç, portakal gibi ici ekşi ve hafif acımsı olan yabani portakaldır. yani turunç ağacı asıl ağaçtır turunç aşı yapılarak portakal, limon, greyfurt, mandalina yaparsın işte bu meyvelerin çekirdeklerini ekersen çıkacak ağaç turunç ağacı olur ve meyvesine turunç denir.

  • Profil fotoğrafı

    Merhaba. Keriman hanim benim sorum şöyle olucaq biz Azerbaycanda bildiyimiz portakalç madarina ve qreypfurut meyvelere var. Ama sizin yazdiğiniz turuncu ne onu anlamadim.

  • Keriman Diril

    Mediha hanım buzdolabında saklayın,ancak az kaynatılan ve hava alan reçeller küflenir.

  • Profil fotoğrafı

    reçellerim denilen gibi yaptığım halde küfleniyor ne yapabilirim

  • Profil fotoğrafı

    turunç recelimi yaptım ama üzerinden iki ay gecmeden küflendi ne yapa bilirim çok üzüldüm acil yardım istiyorum çünkü çok zahmetli …..

  • Profil fotoğrafı

    Madem bu tip reçel yapımlarına meraklısınız,denemek isterseniz serviste kaymaklada güzel oluyor tavsiye ederim…

    http://portakalvecicek.blogspot.com/2011/02/sadok-recelitatls.html

  • Profil fotoğrafı

    Serap hanım,turunç reçelinin acı olmaması için,2-3 püf nokta var:
    Doğru ayar da rendelemek ve tatlandırmak…Önce haşlayıp ardından suda bekletirseniz acısı kolay çıkar,sık su değiştirmekte önemli noktalardan biri…

    Rendeledikten sonra bıçakla soyma gibi bir yöntem yerinde yöresinde yapılmayan bir yöntem.Çünkü gerek yok.

    Küflenme konusuna gelince,turunç parçalarınıson fotoğrafta görünen kaynattığınız şıra içinde saklarsanız,küflenme olmaz…Benim 2 yıl önce yaptığımbu reçel serin yerde ve şıranın içinde hala son parçaları duruyor.Katkı malzemesine gerek yok(reçel yap,turşu yap gibi).Tarifime yaptığını katkı için teşekkür ederim

  • Profil fotoğrafı

    turuncların yumuşak olmaması çok önemli kalın rendeyle yaparken ince rende tam olarak acının bulundugu gözenekleri acmıyordu bu yüzden sert turuncları kullanmayı tercih ettim kalın rendeyle tüm gözenekler acıldı ve tatlandırma süremi aza indirdim ama ben garenti olsun diye yinede 3 gün beklettim yumuşak olan turunclar kalın ve ince rendeler iyi rendelenmediğinde acının bulundugu gözenekler acılmıyordu bu yüzden yumuşak olanları rendeleyebiligim yere kadar rendeledim geri kalan bölümleri bıcakla çok derine inmemek koşuluyla soyarak onlarıda değerlendirdim 3 günlük tatlandırma asaması sonunda kaynatmadan önce turunctan bir parca alarak tadına baktım acısının ölcü değeri için istedğim sonuç ortaya çıkıncada kaynatmaya başladım eger recelimizde küflenme yaşanıyorsa bir püf bilgi marketlerde recel yapmakla ilgili isim vermek istemedim bazı küçük recelle ilgili poşetler var turunc recelime bunlardan koyarak hem recelimin ömrünü uzattım hem küflenmesine engel oldum çünkü eger hemen teketilmezse recelin üstünün küflenmesi münkün ben recelerimi yaparken 1 kilo olarak yapmıyorum 8 yada 10 kiloluk malzemeyle yapıyorum bu nedenle recelimi korumak için o tozu kullanıyorum ve dolapta saklama ihtiyacıda duymuyorum recelimide kavanozlara sıcak koyarak ters düz ederek ısısıyla vakumluyorum fazla yapmamdaki amacım sevdiğim dostlarıma akrabalarıma ev yapımı recel yolluyorum özelliklede yurt dışında bulunan arkadaşlarıma

  • Profil fotoğrafı

    selam ben turunc recelini yaptıgımda ilk başta sizin tarifi okumadan önce rendenin ince tarafından yapmıştım evet biraz hafiften bir acısı kalıyordu kaynatıp 3 gün suda bekletmiştim ve gün içinde en fazla 8 kez suyunu değiştirdim recelim piştikten sonra çok az bir acı kaldı bunun acısını nasıl daha aza indirebilirim hesapları başladı bende ve bu kez rendenin kalın tarafıyla turuncları rendeleme kararı aldım sunu gördümki evet hafif derecedeki acının bir çogundan kurtulmayı başarmıştım suda bekletme süresi değiştirme miktarını aynı yaptım tek fark rendenin kalın bölümünü kullanmam oldu ve çok iyi sonuc aldım bir bölümünün sarma işleminde ipe dizme bölümünde turuncların içine ceviz koyarak farklı bir lezzet elde ettim tavsiyede ederim

  • Profil fotoğrafı

    Semahat hanım,turunç kabuklarını önce haşlayıp ardından tatlandırmanız gerekiyordu.Kilo hesabı olarak bilemiyorum….

  • Profil fotoğrafı

    bende acemi reçelciyim sizlerin tariflerinie bakarak birşeyler yapmaya çalışıyorum bunun için size ve sizin gibi yaptığını paylaşn ve güzel açıklamalarda bulunan arkadaşlara çok teşekkür ederim. bende turunç reçeli yapmaya çalışıyorum şimdi suda 4 gündür suyunu degiştiriyorum şimdi onu haşlamam gerekecekmi? bi de kilo ile 1 kilo turunça bir kilo şekermi? katacam tane ile anlayamıyorum kimisi büyüktü turnçlarımın.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kayısı Reçeli Tarifi (videolu)

Kayısı Reçeli Tarifi (videolu)

16 Kişi ve üstü kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı) Tarifi

Çilek Reçeli (Tam Kıvamında Açıklamalı)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Pratik Ayva Reçeli Tarifi

Pratik Ayva Reçeli

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Pratik Şeftali Reçeli Tarifi

Pratik Şeftali Reçeli

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Süt Reçeli Nasıl Yapılır?

Süt Reçeli Nasıl Yapılır?

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Süt Reçeli Tarifi

Süt Reçeli

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Muhteşem Nar Reçeli (Tam Ölçülü) Tarifi

Muhteşem Nar Reçeli (Tam Ölçülü)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Ev Yapımı Reçel Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Reçel Tarifleri

Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Temmuz ayının bolluğu, bereketi sebzelerden ve meyvelerden belli olur. Kiraz, vişne, patlıcan, kabak, börülce, semizotu,…

Nektarin ile Mis Kokulu 14 Tarif Tarifi
Nektarin ile Mis Kokulu 14 Tarif

Şeftaliyi çok sevip de tüylü diye yiyemeyenlerin kurtarıcı meyvesidir nektarin! İştah açan turuncu rengi, mis…

Kuşburnu Yağının 10 Faydası, Kullanımı, Yapılışı Tarifi
Kuşburnu Yağının 10 Faydası, Kullanımı, Yapılışı

Kuşburnu Yağının İlaç Gibi Gelecek Faydaları Dalların kırmızı yemişi kuşburnu, şifalarıyla asırlardır kendinden söz ettirmektedir.…

İstanbul Serpme Kahvaltı – Müdavimi Olacağınız En Doyurucu 10 Yer Tarifi
İstanbul Serpme Kahvaltı – Müdavimi Olacağınız En Doyurucu 10 Yer

İstanbul’un En İyi 10 Serpme Kahvaltı Yeri Bayılacaksınız! Yemek yemek başlı başınca güzel bir şey…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri