Tuzda Tavuk Nasıl Yapılır?

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Tuzda Tavuk Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk
6 kilo salamuralık iri tuz veya 5 kilo kaya tuzu veya 5 kilo sofra tuzu
3-4 yumurta beyazı
Su

Tuzu büyükçe bir kaba alıyoruz. Üzerine su ekliyoruz ama suyu yavaş yavaş ilave edelim. Tavuğun dışını kapatınca tutacak kıvamda olacak. Sofra tuzu kullanırsanız 3-4 adet yumurta beyazı da ekliyoruz.
Ekmek fırınına göndereceğimiz için uygun bir tepsiye bir miktar suyla karıştırdığımız tuzdan yayıyoruz.
Üzerine tavuğu but kısmı yukarı gelecek şekilde yatırıyoruz.
Üzerine kalan tuzu sıvıyoruz ve az az tuzdan alıp koyup yayıyoruz. Düşmeler ve çatlamalar olabilir, elimizi ıslatıp düzeltiyoruz ve açıkta görünen yeri kalmayacak şekilde tuzu kapatıyoruz. Tuz fazla gibi gelebilir ama kalın bir tabaka olması lazım.
Tepsiyi dikkatlice alıp, ekmek fırınına götürüyoruz.
Yaklaşık 2,5-3 saat sonra kokusuyla her yeri saran yemeğimiz hazır.
Kırmak için sert dayanıklı bir bıçak alıyoruz ve kırmaya çalışıyoruz.
Kırılan tuz parçalarını alıp, tavuğu çıkarıyoruz.

Not: 3 çeşit tuzla yaptık lezzet farkı olmuyor fakat bu sefer salamuralık iri tuz kullandık ve fırında çalışanlar bu tuzun patlayabileceğini alüminyum folyo kullanılması gerektiğini söylemişler bu konuda bir hatırlatma yapayım. Tavsiyem kaya tuzu dur. Kolay gelsin.

Afiyet olsun.

Tuzda Tavuk Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Ahmet Sarıbaştanoğlu @Ahmet_Saribastanoglu

Şikayet Et

hayırlı günler mine hanım köy tavuğumu kullandınız hazır tavuk mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Merve nur

Şikayet Et

Harika görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Yasemin k. @hulolo

Şikayet Et

tuzak yazık yahu ama çok süper bişeye benziyo☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici

Şikayet Et

ellerinize sağlık Mine Hanım…yalnız bunu evdeki kendi fırınlarımızda pişirsek ne olur? olursa kaç derecede pişirmemiz lazım?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  Kusura bakmayın Sezin hanım gözümden kaçmış yorumunuz evdeki fırında da olur ama uzun sürer pişmesi odun fırınında bile 2,5 saatte pişiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Bahadır KAYA @bahaeymen

Şikayet Et

Merhabalar tuzda tavuğu genelde bende çok misafirlerime filan yanlış gormediysem içi boş tavuğun ben genelde içine ya pilav doldururum çok güzel oluyo ya da sarımsak soğan patatesi zeytin yağı tuz kırmızı biber kekik ya da kendi damak zevkinize göre baharatta kullanarak içini doldurursaniz daha lezzetli olur yanlız dikmeyi unutmayın içini doldurursaniz fikrimi paylaşmak istedim hayırlı günler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  Evet tavuğun içi boş
  ben bu tarifi Adıyamanda öğrenmiştim hep bu şekilde yapıyorlardı daha pratik geldi misafirlerime yaparsam içpilavlı da denerim çok teşekkür ederim hayırlı günler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- İbrahim Yapıcı @Ibrahim_Yapici2
  
  Şikayet Et
  
  200 derece sıcaklıkta 1.5 saat pişirilir. Su falanda kullanılmıyo bilginize.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hasret Emir @h.e.m.r

Şikayet Et

Çok süper bir lezzet..eline sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Emir’in annesi :) sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
yemekelebegi @yemekkelebegi

Şikayet Et

Merhaba Mine hanım çok severim evde yapma cesaretim yoktu hatay Reyhanlı Yenişehir gölünde yemiştim süper bir tad elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mine Yalcin Budak @Mine_Budak
  
  Şikayet Et
  
  Bizde bicesaret yaptık ve çok beğendik 3. Yapışımız bu :) Teşekkür ediyorum sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce