Üçgen Kıymalı Beyaz Lahana Sarması Tarifi

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Üçgen Kıymalı Beyaz Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 tane büyük beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
400-500 gr kadar kıyma
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Bir avuç maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine Sos Hazırlanması;

Yarım yemek kaşığı salça
1 çay bardağı domates sos
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Dolmaların üzerine 1 cm çıkacak kadar su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz

Üçgen Kıymalı Beyaz Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lahana yapraklarını tek tek ayırın. Bu işlemi yapabilmek için, keskin bir bıçakla orta kısmını kesip çıkarırsanız lahananın yaprakları tel tel ayrılır.
Büyük boy tencereye su koyun, kaynasın.
Lahana yapraklarını tencereye koyun ve ağzını kapatın.
Biraz haşladığınız yaprakları çıkartın ve tepsiye alın.
İç hazırlanması; pirinci yıkayıp süzün ve iç harcınızı hazırlayacağınız kaba alın.
Soğanları ve maydanozları çok ince doğrayın. Kıymanızı ve baharatlarınızı ekleyin.
Domatesleri rendeleyin. Yağınızı ekleyin ve iç harcınızı iyice karıştırın.
Eğer harcınız koyu kıvamda ise, biraz su ilave ederek (1/2 su bardağı gibi) karıştırabilirsiniz.
Lahana yapraklarının sarılması; iç harcınızı hazırladınız, lahana yapraklarınızı tam pişirmeden biraz haşladınız, sıra gelmeye sarmaya. Lahana yapraklarını ince şeritler halinde kesin. Üçgenlerin büyüklüğü size bağlı.
Resimlerde gördüğünüz gibi kestiğiniz lahana yapraklarının baş kısmına içi koyun ve üçgen şeklinde sarın.
Yaprakları hiç ziyan etmeden, kalan kısımları bazen de yuvarlak ve ince olarak sarabilirsiniz.
Beyaz lahana sarmalarını tencereye koyarken altına kalın damarlı kullanmadığınız lahana yapraklarını serin.
Üzerine sardığınız dolmaları yerleştirin.
Bir kasenin içine sosunu hazırlayın. Varsa et suyunu veya suyunu ilave edin ve dolmanızın üzerine gezdirin.
Üzerine dolma taşını koyun veya bir tabak çevirin.
Kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın.
Dolmanızın suyunu koyarken, su dolmaların üzerine 1 cm kadar çıksın.
Suyunu çektiği zaman, pişip pişmediğini kontrol edin ve altını kapatın.

Afiyet olsun.

Üçgen Kıymalı Beyaz Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.