Malzemeler
1 su bardaği kurutulmuş domates
1bucuk su bardağı çiğ köftelik bulgur (düğü)
1 küçük boy kuru soğan
2 sarımsak
1yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot (yoksa pul biber kullanabilirsiniz)
3 -4 dal maydanoz
az miktarda tuz
Hazırlanışı
Kurutulmuş domateslerin üzerine çıkacak şekilde kaynamış su döküp kapalı bir kapta şişiriyoruz. Bulguru da kısır yapılan tarzda hafif yumuşatacak şekilde kaynar suyla ıslatıyoruz,domateslerin fazla suyunu süzüp bulgur,salça,rendelenmiş kuru soğan ve sarımsakla yoğuruyoruz. Macunumsu bir kıvam alınca (10dak yetiyor)pul biber ya da isotu ekliyoruz. Maydanozları da çok ince doğrayıp katıyoruz,tekrar yoğuruyoruz, tuzu istediğiniz zaman atabilirsiniz (tadına bakıp atın, salçaniz tuzluysa çok az atın). Afiyet olsun..
Limon sıkıp yiyebilirsiniz..
Çilem Başol tarafından gönderilen 23 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Vejeterjan Çiğ Köfte Tarifi" tarifine 15 yorum yapılmış.
Çilem Hanım elinize sağlık.
Siz vejeteryan mısınız? Bildiğimiz bulgurlu çiğ köfte ya da yalancı çiğ köfteyi vejeteryan çiğ köfte yapıvermişsiniz de merak ettim.
Bir de ben lahana yaprakları görüyorum orada. Marul yerine lahana yapraklarına mı sarıp yiyiyorsunuz?
bu tarifi devletsahin dergilerinde gordum ve uyguladim adinida onlar koymus,lahanaya gelince,onlar marul,yuvarlak tamamen gobekten olusan bir marul cesidi.Hem et yemeyen=vejeteryan hemde saatlerce yoguramayacak kisiler icin ideal,emin olun yiyenler icinde et oldugunu saniyor,/ayrica belirteyim ete bayilirim/
Ben de yapıyorum bunu Çilem Hanım :)
Marul da aysberg denen marul olsa gerek o zaman…
sevgiler
madem sizde yapiyorsunuz ilk yorumunuz cok ilginc:)pratik bir tarif, cig kofte erkek isi gibi gelir,hanimlarda cay partilerinde yapabilir cunku fazla yogrulmuyor
dokturmussun yine cilem hanim
ben günümde yapmak istiyorumda kurutulmuş domates yerine başka birşey kullananbilirmiyiz acaba.
bir adet haslanmis patateste kullanabilirsiniz hazir satilanlarda genelde bu sekilde yapiliyor
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
sevgili çilem hanım gönlümüz bir pikniğimizi bu siteden yapıyorum bende 14 sene kıbrıs ve ingilterede yaşadım insan vatanını özlüyor
haklisiniz ne kadar uzun yasarsaniz yasayin alisamiyorsunuz,topraklarimizin kokusu bile baska bu ozlem anlatilamaz
çilem hanım kurutulmuş domates yerine başka malzeme olarak ne kullanabiliriz
esiminde yazdigi gibi haslanmis patates koyabilirsiniz,kurutulmus domatesle tam bir cig kofte oluyor,lifli yapisindan dolayi herkes etli saniyor,
çok güzel görünüo gerçekten .. eline we emeğine sağlık paylaşım için teşekkürler …
super lezzetli
afiyet olsun hepinize
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.