Velibah(Patatesli Çörek)
reklam
4-5 su bardağı un
1-2 su bardağı ılık su
1 paket tek kullanımlık maya(dr oether)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
iç malzemeleri
2-3 adet haşlanmış patates rendelenecek
1-2 kaşık sıvı yağ
tuz, karabiber
Un, su ,tuz, şeker ,maya ile çok katı olmayacak şekilde hamur yapılır. Hamur mayalandıktan sonra,mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır, bezeler biraz açılır, hamurun ortasına patatesli harç top şeklinde koyulur. Hamur kenarlarından toplanarak ortada birleştirilir, elle bastırılıp oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. Saç veya tavada pişirilip önlü arkalı tereyağ veya margarin sürülür.
bu pastada ustaım…
vesile hanım bu pasta değil,çerkezlerin hamur işi yemeği.
Çerkeslerin en sevilen yemeklerinden ama biraz fazla kalın olmuş gibi görünüyo
süper
ben denedim arkadaşlar çok güzel oldu teşekkürler
beğendiğinize sevindim :) afiyet olsun…..
Yozgat´in sarikaya kasabasina bagli köylerdede yapiliyor.Cok lezzetli, kendimde yapiyorum.Tarif icin tesekkürler.
bız ramazan boyunca bu coregı yedık harıka bır lezzet ama bız daha ınce yapıyruz daha lezzetlı oluyo yagsınıda bolsuruyoruz artı ısmınede belibek diyoruz…
ellerinize sağlık ben karslıyım bizde velibağ deriz ama çoğu insan gözleme diye tabir ediyo annem süper yapıyo heleki komşularla toplanıp yaptıkmı tadına varamadan bitiyo sağolun paylaştığınız için
Bu yemek benim en cok sevdigim yemekdir.Bu bir cerkez yemegidir,tadina doyum olmaz yalniz yaparken puf noktalari vardir onemli olan patetesi patlatmadan yapmakdir afiyet olsun.
mrb. nevin hnm bu tarif çerkezlerin en sevilen yemeklerinden biridir. ama sizin yaptığınız kalın ve patatesli gözleme gibi olmuş. velibah’ın asıl özelliği un hamu haline geldikten sonra patates katılarak tekrar yoğurulur ve ince yapılır. ben çerkez olan akrabalarımdan öyle görüp yedim ve gerçekten çok güzel oluyor.
olsada yesek güzel görünüyor
Yozgatın sorgun kazasında B.Ö. Köyünde Velibağ tandırda saç üzerinde pişirirler ince biraz büyük açarlar tereyağlı içinde patates olduğunu tadından anlarsınız. çerkezle bir ilgisi yok.