Anneler Gününe Özel – Annemizle Kıymalı Börek Yaptık

10-12 Kişilik
45dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Anneler Gününe Özel - Annemizle Kıymalı Börek Yaptık Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kurumaya
1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 orta boy soğan
800g kıyma
Tuz
Karabiber

Açmak için:

Un
Buğday Nişastası

Üzerine sürmek için:

Sıvı yağ
Yumurta sarısı

Anneler Gününe Özel - Annemizle Kıymalı Börek Yaptık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak iç harcımızı hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alarak yemeklik doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğana kıymayı ekleyerek kıymalar suyunu çekip pişene kadar kavurmaya devam edelim.
Son olarak pişen iç harcımıza tuz ve karabiber ekleyelim. Bu aşamada dilerseniz pulbiber, kimyon ya da sevdiğiniz başka baharatlardan da ekleyebilirsiniz.
İç harcımızı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Hamuru için, süt, sıvı yağ, yoğurt, su, maya ve yumurta akını alarak çırpalım. Bu hamurda mayalanmayı ya da mayayı köpürtmeyi beklemiyoruz hızlıca yoğurma aşamasına geçebiliriz.
Tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Biz 5 su bardağı kadar kullandık, siz hamurunuzun kıvamına göre biraz az biraz çok kullanabilirsiniz.
Hazırladığımız hamuru 8 bezeye bölelim.
Bezeleri yaklaşık 30 cm çapında olana kadar un ile açalım, sonrasına ise nişasta ile açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde açalım.
Açtğımız yufkaları temiz bir örtünün üzerine, hamurlar üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirelim ve biraz kurumaya bırakalım. Hafif kuruması yeterli yaklaşık 10 dk bekletebilirsiniz.
Kurumuş yufkalardan bir tanesini alarak üzerine güzelce sıvı yağ sürün ve iç harcınızdan göz kararı olacak şekilde 8 de 1’ini üzerine serpin.
İkinci yufkayı alarak onu da kıymaların üzerine serin ve tekrar yağlayarak iç harcından bir kat daha serpin. Aynı işlemi iki kat yapmış oluyoruz.
Yufkaları ikisini birlikte çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım ve yağlanmış tepsimize ortadan sarmaya başlayarak böreğimizi yerleştirelim.
Kalan 6 yufkayı da aynı şekilde sararak tepsimize yerleştirelim.
Böreklerimizin üzerine az sıvıyağ ile açtığımız yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Çıtır çıtır böreğimiz fırından aldıktan 5-10 dk sonra dilimlenerek servis edilebilir.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tüm annelerin anneler gününü kutluyoruz <3

Anneler Gününe Özel - Annemizle Kıymalı Börek Yaptık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (70)

Yeni Gelen Yorumlar

Meryem @nytuser_meryemsen_5864

Şikayet Et

süpersiniz maşallah
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Ö.Öztürk @Ahmetemin_Ozturk

Şikayet Et

Hamarat annenin hamarat kızları maşallah.. Muhabbetinize hayran kaldım Allah ağız tadıyla birlik beraberlik nasip etsin.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Emine Çalışkan @Emine_Caliskan37

Şikayet Et

muhteşem bir birliktelik bayıldım enerjinize
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
mevlüde Altun @mevludealtun_6760

Şikayet Et

Çok tatlı ve doğalsınız ❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
moonlight2u @moonlight2u

Şikayet Et

❤❤❤❤❤❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Rüşen Araci @Elifim.02

Şikayet Et

Çok tatlısınız maşallah… sürekli tariflerini kullandığım 3 güzel insani birarada gormek çok guzel hep merak ediyordum guzel tariflerin sahiplerini. sonuna kadar keyifle izledim enerjiniz muhteşem…❤
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Yemek Günlüğü @gunsunun1mutfagi

Şikayet Et

Harika bir video olmuş devamı gelsin hep gelsin😊 annenizin ellerinden öpüyorum çok tatlı💝
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Subhanallah Mashaallah size! Nede tatli ve guzel gorunuyorsunuz birlikte. Allah c.c. herdaim basari ve afiyet versin size amin🤲🏻💕☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Maşallah 💙 Allah ayırmasın hayırlı sağlıklı akşamlar olsun 🌷 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Ebru Koç @ebrugokdemirkoc

Şikayet Et

Hamur gibi oldu!!!
Nişastayla açıldığı için piştikten sonra kıtır oldu ama biraz bekleyince hamur oldu. Bence sadece unla açılmalı. Benim unla açtığım tarifim daha güzel.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Songül @Songul_Akaslan

Şikayet Et

Çok tatlısınız maşallah sizlere ❤️
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Büşra özd @hankaya

Şikayet Et

Hamurun yarısınj buzluğa koysam sonra çıkarsam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
zeyneb32 @zeyneb32

Şikayet Et

çok güzel bir video olmuş tariften çok sizi izledim Allah muhabbetinizi artırsın selamlar😊🌸
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Emine sünger @emine9267

Şikayet Et

Tebrikler sevim hanim.ne mutlu size böyle hunerli evlatlar yetistirmissiniz elinizin lezzeti onlarada gecmis üstüne kocaman bir aile kurmuşlar .şahanesiniz
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Ecee @eceas

Şikayet Et

Maşallah çok tatlı bir aile❤️
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayşe Nur balci @dolunaysenur

Şikayet Et

videolar açılmıyor neden acaba
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Hülya Hamarat @Hulya_Hamarat

Şikayet Et

ne kadar samimi, içten ve neşeli anneniz var anasının kızları
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
Esra'nın tarif defterinden @esraselbi

Şikayet Et

Ben hamurun kıvamını iyi yapmama rağmen yufkalar çok saldı kendini yufkaları kaldırırken sararken sünüp gitti yırtıldı neden öyle olmuş olabilir acaba?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
İklimSA @Slymn_Habil

Şikayet Et

Ayyyy Maşallah size çok tatlı ve neşeli anakızsınız❤❤❤❤❤
Yüzünüz hep gülsün böyle… Teyzecim sizinde ellerinize sağlık sevgiler Mersin’den selamlar Hayırlı Ramazanlar
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Arzu @Arzu_Genc-Elashy

Şikayet Et

Harika bir tarif. Açma börekler içinde en güzellerinden. Ben de cok ince açmış olduğum halde bana iki kat fazla kalın geldi. Bir kat yufka ile denedim cok daha guzel oldu. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce