Frambuazlı Pasta (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik

Frambuazlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

İç krema için gerekenler;

800 ml süt
1 su bardağından az eksik şeker/115 gr
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un/115 gr
yarım su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası/40 gr
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 paket vanilya
1 Türk kahvesi fincanı soğuk süt
1 poşet Krem şanti

Pandispanya için;

8 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak fazla şeker/188 gr
1 paket vanilya
2 su bardağından bir parmak fazla un/248 gr
1 paket + 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
6 yemek kaşığı sıvıyağ

Islatmak için;

Bir miktar oda ısısında süt

Dışını kaplamak için;

3 paket soğuk krema/600 ml
3 paket vanilya
6 tatlı kaşığı Sanapart(sertleştiririm)
Sanapart bulamayanlar için; yerine vanilya ilave etmeden 2 poşet Kremşanti kullanmalıdırlar.

Arası ve üzeri için;

Frambuaz/arası için dondurulmuş ve üzeri için taze kullandım.

Çikolata sosu için;

150 gr krema
200 gr doğranmış bitter çikolata

Kullandığım bardak ölçüsü :170 ml

Frambuazlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç kremasını hazırlamak için tenceye şeker,yumurta sarısı ve süt eklenerek yumurta sarısı eriyene kadar karıştırılır.
Ardından un ve nişasta ilave edilerek koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirilir.
Ocağın altı kapatılır.Sıcağıyla üzerine vanilya ve tereyağı ilave edilerek, yağ eriyip kayboluncaya kadar çırpılır.
Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
Bu esnada süt ve kremşanti sertleştirilir.
Tamamen soğuyan muhallebi bir süre mikserle çırpılır. Ardından sertleştirilmiş şanti eklenip tekrar çırpılır. Pastanın iç kreması hazırdır.
Pandispanyası için yumurtalar,şeker ve vanilya kabarıp mayonez gibi görünene kadar mikserlenir. Bu süre yaklaşık 10 dakika sürebilir.
Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilip tekrar mikserlenir.
En son sıvıyağ da eklenip son kez daha çırpılır.
26 cm’lik kelepçeli kalıba hamur boşaltılır.
Isıtılmış 175 derece alt/üst fansız fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan pandispanyanın üzerine temiz bir bez örtülür ve yaklaşık yarım saat dinlendirilir.
Süre sonunda pandispanya üç eşit parçaya bölünür.
İlk parçanın üzeri biraz sütle ıslatılır ve kremanın yarısı yayılır. Üzerine meyve serpiştirilir.
İkinci kat kapanır ve tekrar süt ile ıslatılıp, üzerine kalan krema yayılır.Meyveler de serpiştirilip son kat kapanır.Tekrar sütle ıslatılıp bir kenarda bekletilir.
Bu sırada krema ısıtılır ve çikolatayla birleştirilerek çikolata sosu oluşturulur.
Ayrı bir kapta soğuk kremalar ve vanilya birlikte 30 saniye çırpılır. Üzerine Sanapart, yoksa Şantiler eklenir ve sertleşene kadar mikserlenir. Sertleşen kremadan, süslemek için bir büyük kâse ayrılır.
Kalan kremayla pasta güzelce sıvanır.Üzerine çikolata sos gezdirilir ve bir spatulayla üzeri düzeltilerek çikolatanın kenarlardan akması sağlanır.
Pastanın üzerine ve diplerine krema sıkılarak üzerlerine taze Frambuaz yerleştirilir.Bu şekilde bir gece buzdolabında dinlendirilir.Ertesi gün servise hazırdır!

Afiyet olsun :)

Frambuazlı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (25)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Selma koyutürk @meryem1955

Şikayet Et

semiray hanim pandispanya 2 eşit parçaya mi böldünüz yani toplam 3 parça mi çikçak ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sinem @Sinem_Aktas3

Şikayet Et

iç kremasini sahne ve mascarpone ile yapsak olmaz mı?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Han De @han-de

Şikayet Et

pastayı meyveli yaptım ve çok güzel oldu, iç malzemesi fazla ama iki kişi bir hafta bayıla bayıla yedik, komşulara bile gitti baya bereketli oldu kendileri 🙂 tarif için Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Selma koyutürk @meryem1955

Şikayet Et

semiray hanim pandispanya 2 eşit parçaya mi böldünüz yani toplam 3 parça mi çikçak ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sinem @Sinem_Aktas3

Şikayet Et

iç kremasini sahne ve mascarpone ile yapsak olmaz mı?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Han De @han-de

Şikayet Et

pastayı meyveli yaptım ve çok güzel oldu, iç malzemesi fazla ama iki kişi bir hafta bayıla bayıla yedik, komşulara bile gitti baya bereketli oldu kendileri 🙂 tarif için Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
gülden @mklgldn

Şikayet Et

tarif Cok guzelde dunyanin malzemesi var içinde astarı yüzünden pahalı oldu😊
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Han De @han-de

Şikayet Et

tarifinizi yaptım yiyen herkes çok beğendi, lakin kekim yumuşsk oldu ama sanki fazla kabarmadı, keki kalıba döktükten sonra yere çok vurdurdum ondan olmuş olabilir mi?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Özlem Eryaz @Ozlem_Eryaz

Şikayet Et

8 yumurta çok değil mi ya 🤔
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Fatma Başak @Adem_Basak

Şikayet Et

Birde sanapartı anlamadım o nedir
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Fatma Başak @Adem_Basak

Şikayet Et

Soğuk kremayı pek anlamadım acaba A101 sen aldığımız tikveşli krema mı bilgi verirseniz sevinirim🙏
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Oya Karadag @Oya_Karadag

Şikayet Et

Muhteşem ve çok profesyonel 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Kübra @K-bra-

Şikayet Et

dış süsleme için 3 paket krema çok fazla yarısından çoğu kaldı 1 paket yeter bence 3 pater kremaya 3 paket krem santi kullandım ama süsleme yapılacak kadar koyu olmadi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Y. N. Ö @elfnnn

Şikayet Et

Semiray hanım almanyada yaşıyorum soğuk krema derken ?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Büşra'S @bsr-9355

Şikayet Et

semiray hanım kullandığınız su bardağı ölçüsü nasıl paylaşabilir misiniz ve o kadar çok yumurta koymasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
tuba köse @Tuba-Kose

Şikayet Et

bende içini muzlu ve üzerinide Fındıklı yaptım…
ellerinize sağlık tarif için çok teşekkürler…
harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
şenay kulu @adnan58

Şikayet Et

pastanızı çilekli yaptım üstünü çilek ve muzla süsledim emeğinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet şeker olsun☺️🙋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
asiyeisbilir @asiyeisbilir

Şikayet Et

merhaba bisey sormak istiyorum bu sanapart dediginiz sey sahnesteif mi oluyor ben isvicrede kaliyorum.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Aynen onun gibi sahneyi sertleştirmeye yardımcı oluyor🙋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
iki kız annesi @seherkilinc

Şikayet Et

Gerçekten muh-te-şem ellerinize sagliķ
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler ☺️❤️🙋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Hatice Sahin-Ozbas @HaticeSahin-Ozbas

Şikayet Et

Tariflerinize bayiliyorum, deniyorum ve begeniliyor. Cok tesekkur ederim.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim afiyet şeker olsun☺️❤️🙋
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
nur Aga @nuraga

Şikayet Et

semiray hanım ellerinize emeğinize sağlık harika görünüyor pastaniz bende vişneli yapsam olurmu acaba
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim evet bütün meyvelerle denenebilecek bir pasta☺️özellikle kırmızı meyveler ve muz yakışacaklar arasında❤️🙋☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Meray @meray60

Şikayet Et

Maşallah ellerinize sağlık Semiray Hanım :)) tariflerinizden iki harika pastayı denedim ama fotosunu paylaşmayı maalesef beceremedim :(
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Canınız sağolsun😌 afiyet şeker olsun beğenmenize sevindim❤️☺️🙋
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce