- 8-10 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/hinkal-mantisi-nasil-yapilir/
Hinkal Mantısı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
Hamuru için :
- 1 kg un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Ilık su ( kulak memesi kıvamına gelene Kadar su ekleyin )
İç harcı için :
- Yarım kg kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
bizde herkese bir kase sarımsaklı su hazirlanir,mantinin kaynama suyundan alınarak, sonra bu su ya hırkasını üzerine dökülür ya da bir ısırık alıp kaseye daldirirsiniz hinkalinizi, herkesin kaşesi ayrı ya, sorun yok:) Elinize saglik
Merhabalar bizde aynı şekilde yapıyoruz🌸
çok güzel gorunuyo muthisss
Teşekkürler🍀
Kübra hanım bu şekli vermek çok zor yapamıyorum..
Evet baya ince açmak gerekiyor hamuru. Zamanla yaparak öğrenebilirsiniz 🌹
hingel diye hatirliyodum adini ben
Ardahan yöresinde hinkal olarak adlandırılıyor
Ellerinize saglik cok guzel bir tarif
Teşekkür ederim 🌹
Merhaba, bunu satın alabileceğimiz bir yer var mı acaba? Çok araştırdım ama bulamadım :(
Ben inegöl de oturuyorum burda satılıyor . Siz nerede oturuyorsunuz akrabamın İstanbul tuzla da dükkanı var orada da hinkal bulunmakta
gebzede oturuyorsaniz gebze den alabilirsiniz
Kübra hanım benim eşim Ardahan Posof’lu biz de Bursa da bunu yapıyoruz. Dükkanımız var. Birçok yer de gördüm ama siz çok güzel büzmüşsünüz. Benim görümcelerim de çok güzel yapar.
Teşekkür ederim mesut bey . bende inegöl de oturuyorum bende posofluyum hemseriyiz esinizle
Saatlerce bu minik bohçaları yapışınızı izleyebilirim, terapi gibi :). Maşallah elinize sağlık.
Teşekkür ederim hande hanim beğendiginize çok sevindim
Kübra hanım elinize sağlık çok leziz görünüyorlar, 1 kg undan 4 beze mi çıkıyor ve kaç dk haşlıyorsunuz?
1 kg undan 2 beze çıkıyor zeynep hanim . ben fazla yapmıştım . 5 dakika kadar sürüyor ama siz sık sık kontrol edin pişmiş mi diye . . fazla beklemeyin eriyebilir hamur . normal mantı gibi yani
Eşim her gün bunu yiyebilir ben yapmaktan bıktım ama o yemekten bıkmıyor. Elinize sağlık
Teşekkür ederim özlem hanim . yapması zor ama yemesi çok gyzel oluyor :)
Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık:)
Teşekkür ederim Selma hanim
hinkalin hamuruna yumurta koyulmuyormu bu bizim milli yemeyimiz bide hamuru sert olursa o kadar guzel olur. benim her zaman yapdigim yemek
Ben bu zamana kadar yumurta hiç kullanmadim
pisirdikten sonra dolaba koysak 1 gün sonra soslayip ikram etsek olur mu qcaba teşekkürler
tabiki de olur elif hanim 1 ay bile kalsa hiçbir şey fark etmiyor
Elif hanim kusura bakmayin yanlış yazmisim piştikten sonra dolaba koyarsaniz olmaz . pişmeden koyarsaniz birsey olmaz
Ellerinize saglik kubra hanim bende ardahanliyim bizde cok yapariz aynisini cok lezetli olur herkese tavsiye ederim ayrica hinkali ardahanlinin elinden yemek başka olur.
Aynen songul hanim teşekkür ederim
bende posofluyum malatya geliniyim annemde çok güzel yapar ustasıdır elinize sağlık sizinkide güzel görünüyor
Teşekkür elif hanim :)
Nasıl güzel birşey bu böylle:)) maşallh size ellerinize sağlık. Ülkemizin her yöresinin lezzetleri çok güzel çok zengin bir ülkeyiz Edirne’den Kars’a bütün yörelerin kendine has yemekleri çok güzel:)hepsini öğrenip yapmak isterim..
Teşekkür ederim kübra hanim
Kubra hanim ellerinize saglik olsun biz ailece cok seviyoruz bizde ARDAHAN GOLE’liyim bizdede cok mesurdur… Sevgiler
Bende teşekkür ederim Aynur hanim sagolun
kardeşim bayan tarifi vermis daha yeni olay yaptınız ki çok biliyor iseniz kendinize göre uyarlayın yapin ayıp denen birsey olsun emeğe saygı en basiti
katılıyorum sana ad soyad adaşım 😍
Ne anlamsız tartışma çıkmış bu kadar… Biz de aslen Posof’luyuz, hinkali annem de böyle yapar, akrabalarım da. Ahıska zaten Posof Çay’ının yanında bir bölge. Ha Ahıska mantısı ha Posof mantısı, ne farkeder? Elbette kültürleri ortak olacak, coğrafi olarak bu kadar yakınlıktan sonra… Ayrıca, Posof da zaten Gürcistan sınırında kalıyor. Kültürel etkileşim olması çok normal, ki lisanda bile bu yakınlığın izleri görülüyorken… Senin yörenindi benim yöremindi tartışması çok anlamsız ve lüzumsuz.
Hinkali NYT sitesinde görmekten de mutlu oldum. Ellerinize sağlık. O kapama şeklini becerebilmek biraz zor. Zira ben annemden yıllardır görmeme rağmen ayarını tutturamıyorum bir türlü. Yapabilirseniz mutlaka deneyin, yediğiniz diğer mantılara hiç benzemediğini göreceksiniz.
yorumunuz için gerçekten çok teşekkür ederim. çok güzel anlattıniz
benim eşim posoflu ama ben bunu elazığlı bi arkadaşımdan öğrendim posofluların nedense bütün yemekleri kendilerine mal etme gibi bi huyları var
Bence araştırın hanfendi. ve yorum yaparken bir daha düşünün . söylediğiniz kelimeler hiç te hoş değil. ..
posoflu olarak en en sevdigim hamur isidir herkese tavsiye ederim ellerinize saglik…
Teşekkür ederim elif hanim . evet dediğiniz gibi çok güzel oluyor