- 2-4 Kişilik
İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biride Gnocchi. Yapımı mantı açmak kadar zahmetli biraz ama tadı bir o kadarda lezzetli. Denemenizi öneririm. Ben kıymalı domates soslu yaptım ama siz her çeşit sosla yapabilirsiniz. Mantarlı tavuklu beşamel sosu, veya tereyağlı sarımsaklı ve parmesan peynirli sos, sade domatesle yapılan sos, pesto sos gibi bir çok sos çeşitleriyle çok güzel oluyor.
İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biride Gnocchi. Yapımı mantı açmak kadar zahmetli biraz ama tadı bir o kadarda lezzetli. Denemenizi öneririm. Ben kıymalı domates soslu yaptım ama siz her çeşit sosla yapabilirsiniz. Mantarlı tavuklu beşamel sosu, veya tereyağlı sarımsaklı ve parmesan peynirli sos, sade domatesle yapılan sos, pesto sos gibi bir çok sos çeşitleriyle çok güzel oluyor.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kiymali-domates-soslu-gnocchi-yapimi/
Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
Gnocchi için:
- 4-5 tane orta boy patates (kaynatılıp ezilince 2 su bardağı dolusu çıkması lazım)
- 4 su bardağı un (silme olacak)
- 2 tane yumurta
- Haşlamak için bol su (tuzlu)
Kıymalı sosu için:
- 300gr kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan, ince doğranmış
- 4 diş sarımsak ezilmiş
- 4 tane büyük boy domates, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
Üzeri için:
- bir kaç kaşık peynir rendesi
Ben yaptım. Çok güzel oldu. Sadece 2 yumurta yerine 1 yumurta ile kıvamı daha kolay tuttu. Tavada zeytinyağını kızdırıp pesto sosu açtım. Haşlanan gnocchileri tavada sosuyla biraz dödürdüm. Mis gibi oldu.😉🙏😋
Arkadaşlar beyaz unla olmuyor boşuna yapmaya çalışmayın. Ben iki kez denedim olmadı. Semolina ırmik unu almanız lazım.bu 5M Migros’larda ve macrocenter da bulunabilen bir ürün. Bu bizim normalde kullandığımız irmik değil. Onun dışında patatesleri püre yapmak için bir alet var bunu kullanmak en mantıklısı. Elde püre yapmak isteyince patates parçaları kalabiliyor blendırla yapınca da patatesler cok yapışkan bir yapıda oluyor.
aboovv çok zahmetli yemek imiş yapanlara helal be
ellerinize sağlık 🌺 yaptım ve çok güzel oldu eşim de beğendi🤗 tarif için teşekkürler 🌺
Hamur qçmada iyi değilim ama sosunu makarnalar için yapıyorum, çokta güzel oluyor. Teşekkürler paylaşımınız için 👍
bu sosu makarna içinde kullanabilirmiyiz
Harika bir tarif! Bir de pestolusunu deneyin.
Ben Gnocchi’yi hazır aldım. Kıymalı sosunu yaptım. Çok güzel oldu. Teşekkürler tarif için
oncelikle emeginiz icin elinize saglik. nacizane bir onerim olacak, acaba hamirukesmeden catalla iz birakip daha sonra kesmek zaman kazandirmaz mi sanki daha pratik olur gibi… saygilar…
hamurun kivamini cok zor tutturdum.patatesten dolayi aşırı derecede yapışkan bir kivamı var.ilk kez yaptım bu tarifi ama sanirim birdaha uğraşmam.pişince de hamurun kokusu geliyo.ya ben yapmayı beceremedim ya da tadı bu.açıkcası biz çok sevemedik.tarif icin tesekkurler..
Beyaz unla değil semolina irmiğiyle yapılması gerekiyor bu tarifin.
uyum 098yayın 087politikası 23popol aracılığıyla 98uuyhh,ļ uyuuytdfytrttffty
merhaba arzu hanim. bu tarif artik benim kurtarici oluyor. cok basit ve cok lezetli. ben haslamadan buzluga koyyorum ve normalden daha fazla hasliyorum. dagilma olmadi. tarif icin tesekkurler
Bilgi icin tesekkurler. Soranlar oluyor nasil dondurulur diye. Afiyet olsun
Hayirli pazarlar Arzu hanim.. buzluga attilmasinda bi sakinca varmi? Ve hasladiktan sonrami atmak gerekir yada cig denmi? Ilk kez denicem oyüzden soruyorum belki yardimci olabilirsiniz.. simdiden Cvp icin tsk ederim..
Hamurun kıvamını anlayamadım kulak memesi mi cıvık mi
Bir de pişince biraz böyle hamurumsu oluyor yani öyle mi olması gerekiyor?
Dün akşam iftar için yaptım çok güzel oldu. Fotoğraf da attım. Elinize sağlık
Başka tariflere de göz attım. çok önemli bir püf noktası varmış meğer sonradan öğrendim. eğer patatesleri püre haline getirdikten sonra iyice soğuyup içindeki suyunu çekmesini beklemezseniz, yani patates kurumazsa daha çok un istiyor ve pişince de hamur oluyor.
Arzu hanım tarifinizi denedim, ben 1 bardak patatese 1,5 bardak un kullandim. Ama pişirdiğimde sanki cok hamur kaldi. Acaba nerde yanlış yaptim (cok fazla buyuk parca yapmamaya özen gösterdim). Yoksa gnocchi’nim özelliğimi öyle acaba? Daha önce hiç yemedim, ondan karşılaştıramıyorum. Belki tavsiyeniz olur. Birde buarada sosu cok guzel oldu, makarnayada super gider.
Patatese cok az miktarda un konuluyor ve bu un beyaz un değil semolina irmik unu olmalı.
mmmmhhhhh ♡♡♡ bayila bayila yedikkk nisanlima yapmisdim :)) tam notta aldimm ben kremali ispanakli sos yapip oyle servis ettim tek keliymeyle muhtesemdii ♡♡ artik favori listemdeee
Olumlu sonuc almaniza sevindim, afiyet olsun
harika bayildik valla dediginiz gibi biraz zahmetli ama coook güzeldi :) foto çekemeden yedik bitirdik :))
arzu hanim ben 1 su bardagi patates kullanicam yumurta 1 tane yeterlimidir
Evet yeterli olur. Ama cok cikmaz..iki kisilik olur tahminen.