- 4-6 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kiymali-pide-ici-nasil-hazirlanir/
Kıymalı Pide İçi Nasıl Hazırlanır? Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 5-6 adet yeşil biber
- 3 adet soğan
- 3 adet domates
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kiymali-pide-ici-nasil-hazirlanir/
Kıymalı pide iç harcı tarifi hakkında ben internette araştırma da yaptım, bazı tariflerde sarımsak eklendiğini de gördüm ama biz normalde sarımsak ilave etmeyiz. Dileyen 1-2 diş sarımsağı ezip kullanabilir. Pide harcına yeşil biberle birlikte kırmızı biberi de doğrayıp ekleyenler oluyor. Kırmızı biber eklemek de tabi sizin tercihinize bağlı. Baharat olarak da karabiber, kırmızı biber ve pul biber ilk akla gelenler. Ancak köftelerde kullandığımız kimyondan da az miktarda ilave edildiği oluyor. Maydanoz ise bazı tariflerde var bazılarında yok. İnce kıyılıp eklendiği için piştikten sonra aslında çok farkına da varılmıyor. Bu malzemeler kıymalı pide içi hazırlanırken en temel olarak kullanılan malzemeler, sizler kendinize göre ekleme ve çıkarmalar yapabilirsiniz.
Kıymalı pide iç harcında nasıl kıyma kullanılmalı derseniz, bence orta yağlı olmalı. Çok yağsız olursa yeterince lezzetli olmaz. Bir de kıymalı pide iç harcı hazırlarken dikkat edilmesi gereken önemli bir püf noktası var. İç harcı çok katı kıvamlı olmamalı. Hamura kolayca sürülebilir kıvamda olmalı. Harcın ıslaklığı hem pişmesini kolaylaştırır hem de kuru kuru bir pide olmasını önler ve harç hamura kolayca yayılır. Bunun için iç harcına yarım çay bardağı ile 1 çay bardağı arası su eklemek iyi olur. Eğer ki kıymanız çok yağlı değilse su yerine sıvı yağ veya su ve sıvı yağ karışık ekleyerek harcın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
İç harcına ekleyeceğiniz soğanı ince ince doğrayabileceğiniz gibi, eğer çok ağza gelmesi istenmiyorsa robotta çekebilirsiniz de. Robotta soğan çekerken mutlaka biraz su ilave etmek gerekir, çünkü daha ince çekilmesini sağlar. Eğer bu şekilde su ekleyerek çektiyseniz soğanı, iç harcına ekstra su ilave etmeye gerek kalmayabilir. Ama elinizle doğramışsanız mutlaka harcınıza su eklemenizi tavsiye ederim.
Kıymalı pide harcınızı hazır olduktan sonra imkanınız varsa mahalle fırınına gönderip pişirmelerini isteyebilirsiniz. fırıncınız açık veya kapalı, yumurtalı veya yumurtasız dilediğiniz şekilde pişirecektir. Yarım kg kıyma ve eklenen sebzelerle birlikte hazırladığımız bu harçtan 6 adet yaklaşık 60-70 cm boyunda pide hazırlattık biz. Üstelik odun ateşinde ve zahmetsiz ucuz bir şekilde pişmiş oldular. Ama eğer evde pide hamuru yapmak isterseniz su, tuz, un ve mayadan oluşan normal ekmek hamurunu mayalayarak hazırlayabilirsiniz.
Bu ölçüler 4-6 kişi için gayet uygun ama daha kalabalık sofralar için malzeme miktarını artırarak daha çok kişilik de yapılabilir elbette.
Özellikle Kurban bayramında bizim mahalle fırınında adeta kuyruk olur ve kıymalı pide içi nasıl hazırlanır şeklinde bize de çokça soru gelir. Bu bayram öncesi yıllardır annemin hazırlayıp fırına gönderdiği usulde bir kıymalı pide harcı tarifini paylaşmak istedim. Dilerim beğenirsiniz, şimdiden bayramınız mübarek olsun, sevgilerimle :)
1 kg pideden yaklaşık 20 adet pide çıkacaktır.
İlginizi Çekebilir; Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kan Şekerini Dengeler, Karaciğeri Temizler Kudret Narı Nasıl Hazırlanır? Yeryüzünün, insanlığa sunduğu sayısız şifalardan bugün…
Şık Davetler İçin Peynir Tabağı Sunum Fikirleri Peynir tabağı sunum yapılacak sofralarda ve davetlerde öne…
Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…
Un Karışımlarıyla Farklı Ekmek Hamuru Teknikleri Gün içinde öğünlerde bir şekilde yerini alan ekmek, yemeklerin…
Şarküteri Tabağı Hazırlama: Şık Tüyolar Şarküteri yiyecek ve gıda alanında sıkça kullanılan kelimelerden biri. Markete…
İftar Sofrası Hazırlama: Ramazanın Tatlı Telaşı 11 ayın sultanı geldiğinde en büyük heyecan mutfakta hissedilir.…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
samsunumuzun meşhurudur. fakat orjinal pide içi asla böyle olmaz. kıyma,soğan,tereyağı ve baharat harici içerisine sebze konulmaz.
denedim her zamanki gibi yine tarifiniz bire-bir harika oldu eşim çok beğendi🤗
domatesin kabuklarını soymusmuydunuz aceba
en önemlisi hamur ama onun tarifi yok
domatesi de rondodan geçirsek olurmu
kışın domatesler doğal olmadigi için onun yerine domates sosu koysak olur mu
hamuru nasıl yapılacağını yazmıyordu ne bilelim kaç kişilik olacağını yaniiii
4-6 kişilik yazıyo ya işte. 4-6 kişilik bi hamur tarifi bulacaksın tonlaa yazıyo her yerde
tuzunu ne kadar atmak gerekiyor acaba ramazanda yapmayı düşünüyorum.
Gene atalar tarifi çıktı biz sizi seviyoruz ailecek
domatesin kabuklarını soymusmuydunuz aceba
kaynım pide firincisi normalde domatesin kabuğu soyulmaz yani ama evde pişirerekseniz domatesi gözünüz turmadi ise soyabikirsiniz bazen kabuklu oliyor bazen ince oluyor domates eriyince kabuk kalabilir soyabikirsiniz rahatsız olursanız
içi dirina gondercem yarim kilodan kactane cikiyor
Yap girmiyor mu mahalle fırınına göndereceğim
Hamur nasıl olacak
samsunumuzun meşhurudur. fakat orjinal pide içi asla böyle olmaz. kıyma,soğan,tereyağı ve baharat harici içerisine sebze konulmaz.
samsuna özeldir sizin hazırladığınız iç
Dediğiniz bafra pidesi farkındasınız değil mi burda bafra pidesi tarifi verilmiyor
Rwsmini cekemedim ama ben de yaptim cok guzel oldu tesekkur ederim
hamur tarifi nerde
Başlığı bi daha okuyun “ kıymalı pide içi” tarifi 😉
tarif arasında yazıyor 😉🌺
fırında kendimiz pisirsek kaç derecede olur
altlı üstlü kac derece pişiriliyor
hamur ölçülerini de verseydiniz iyi olurdu. 😞
Domatesi doğramak yerine rendelenmek daha mantıklı
Bunu kuşbaşılı yapsak çiğden göndersek fırına dans eti pişer mi sert mi olur 🤔
hamurun tarifini de paylaşın lütfen 🤗
denedim her zamanki gibi yine tarifiniz bire-bir harika oldu eşim çok beğendi🤗
Her zamanki gibi tarifiniz harika oldu 👌😊
Tuzu ne kadar koyuyosunuz acaba bende yapicam da 😊
Valla göz kararı koydum 😊